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梅干菜又叫做霉干菜，是江南地区和客家地区常见的一道传统名菜。梅菜干做法很简单，就是采用菜叶为原料，将菜叶晾干和堆黄后用盐腌制而成。
遂宁船山区嘉兴农贸市场有买梅干菜正宗。遂宁开发区朱嘉林干菜摊，经营范围：干菜销售，注册资金：1万人民币，地址：遂宁船山区嘉兴农贸市场。
遂宁，四川省地级市，别称斗城、遂州，位于四川盆地中部腹心，是成渝经济区的区域性中心城市。
