鲍鱼的制作方法很多，有土豆炖鲍鱼、红烧鲍鱼、清蒸鲍鱼、排骨小鲍鱼等等。【/br/】鲍鱼炖土豆:先用刀沿壳切开鲍鱼，取出鲍鱼肉，去除内脏，洗净，切块；土豆去皮切块，葱、姜放热油中炸熟，放入花椒、鸡精、料酒、盐、糖、大料、花椒；土豆煸炒，水煮；加入鲍鱼丁炖。
鲍鱼是珍贵的。海鲜 首先，它的肉很嫩，营养丰富。
被赞为 黄金桌是海洋宝藏的皇冠 。
那么鲍鱼有哪些做法呢？
首先，鲍鱼炖土豆
材料:做鲍鱼炖土豆需要的材料很简单。鲍鱼可以根据个人喜好选择。土豆、鸡精、料酒、盐、糖、大料、花椒、辣椒、葱姜可以适量加入。
练习:
1.用刀沿壳切开鲍鱼，取出鲍鱼肉，开膛，洗净，切丁。
2.将土豆削皮并切成丁。
3、热油葱姜锅，放花椒、鸡精、料酒、盐、糖、大料、花椒。
4.炒土豆，水煮。
5.加入鲍鱼丁炖。
二、红烧鲍鱼
配料:鲍鱼、扇贝、鸡肉、葱、姜等。
练习:
1.先泡鲍鱼，再清洗干净；
2、煮一锅鸡汤，鸡肉不一定要全部，一半或者鸡腿都可以；
3.准备好瑶柱和鲍鱼，放入鸡汤中煨。因为瑶柱本身就有咸味，不需要加盐。最后，让汤变得浓郁。
三。清蒸鲍鱼
配料:鲍鱼、姜、葱、酱油
练习:
1.其实就像蒸鱼的方法一样，活鲍鱼都是卖家经手的。
2、然后刷干净放在盘子里，上面切丝姜葱，浇点好吃的酱油。
3.蒸锅烧开水，放入鲍鱼，大火蒸八九分钟，关火，捞出姜葱丝。
4.为了美观，放一些新鲜的洋葱丝在上面。将热油倒在热油锅中的鲍鱼上。这时候加点酱油(调糖和香油)。
不要放蒜，会影响蒸鲍鱼的口感。
4.小鲍鱼烧排骨
材料:鲜鲍鱼8只、排骨1斤、姜1片、大葱1根、蒜3瓣、桂皮少许、八角少许、红烧酱油、生抽(上色用)、料酒、糖、香油。
练习:
1.冲洗排骨。
2.小鲍鱼可以要求店家给它去壳或者用小刀轻轻的把肉取出来，用牙刷或者干净的钢珠把旁边的脏东西刷干净。
3.在鱿鱼花一样的小鲍鱼表面纵横切几块，防止鲍鱼肉被切掉。
4、排骨放入冷水中，烧开，沥去浮沫。
5.生姜切丝，大葱切大块。
6.锅中放少量油，烧热，放入大葱、姜、整蒜，略炒，再放入排骨，炒至表面微焦。
7.加入小鲍鱼，倒入适量料酒，红烧酱油，加糖翻炒。
8.倒入没有排骨的开水，然后加入1颗八角和少许桂皮。
9.移入高压锅，大火煮开，转小火煮20分钟。
10.倒回炒锅里，大火很快就把浓汤烤干了。
11.这时候可以根据个人口味加入适量的盐、糖或者酱油上色，出锅前淋上一点香油。
