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羊肉串是近几年来流行很广的大众美食，基本没有淡旺季之分。烤羊肉串肉质鲜嫩，味咸辣，广受人们喜爱。夏季来临，烧烤和烤羊肉串的店迎来了一波热潮，如果你想学习烧烤开店或者是想自己在家也能做出跟烧烤店里一样好吃的烧烤就来新东方烹饪吧，小班制授课，配方全传授，课程内容有：
l 羊肉挑选，系统学习如何挑选羊肉。这里重点学习羊肉的挑选方法、技巧等知识。
l 羊肉处理，系统学习如何处理羊肉。这里重点学习羊肉的清洗、改刀、腌制等知识。
l 穿羊肉串，系统学习如何使用竹签穿羊肉串。这里重点学习羊肉串的穿法、技巧等知识。
l 红油制作，系统学习如何使用调和油、辣椒粉、葱姜蒜、多种中药材等食材制作烤羊肉串专用红油。这里重点学习熬制方法、时间、火候控制等知识。
l 酱料制作，系统学习如何使用调和油、大蒜、生姜、花生酱、芝麻酱、盐、鸡精等食材制作烤羊肉串专用酱料。这里重点学习制作方法、技巧等知识。
l 烤羊肉串，主要系统学习如何使用碳火烤制羊肉串。这里重点学习羊肉串的烤制手法、技巧、时间、火候控制、放调料、撒粉等知识。
新东方烹饪的烧烤课程中不仅可以学到正宗的烤羊肉，还包含了其他荤类烧烤和各种素类烧烤，烧烤酱料调制 撒料配方等，学成即可开店，学校，美食街，小区，商业街……任你选，多种的经营场所，多种经营方式，单店加盟，坐店销售，档口经营。
郑州烧烤地方推荐，郑州哪里有自驾自由烧烤的地方，旅海燕网告诉您！1、黄河边 ，去黄河边有个进门需要收费的，不过 可以从前面的小路过去，黄河边旁边有杨树林 可，那里就是郑州烧烤好地方，夏天不热啊。
2、丰乐葵园， 北环江山路向北一直走， 路上有路牌 ，然后在向东就能到 丰乐葵园， 可以开车进去。里面有娱乐的人工湖 、可以划船 、还有吊桥、 秋千 ，里面有烧烤厅， 环境不错。
3、峒岭湖 ，开车自驾大概一个小时就能到 ，地点： 中原路到西四环， 然后向南走2公里看见路西有个大加油站旁边有条路一直向西就到 ，可以烧烤，有山有水，钓鱼，还可以划船。
4、思念果岭 ，北环江山路向北一直走 比丰乐葵园远一点，进去以后可以直接开到烧烤区 烧烤区用他们的石头桌子， 思念果岭就是以前的黄河大观 ，里面有很多微缩景观。
如下：
1、洞林湖
洞林湖位于荥阳市区东南16公里，新密市区东北25公里，郑州市区西南20公里的“金三角”地带，是一个放松心情，休闲娱乐的好去处啦!这里湖水清清、波光粼粼、青山幽幽，无论你是踏青野炊，还是垂钓划船，都是一个绝佳的好地方。
沿湖还设置了烧烤区，许多人都选择来这里烧烤野炊，即使没有烧烤炉也完全不用担心，进入洞林湖园区的路上就有租烧烤炉的农家哦，方便到不行。忙碌了一周的各位，不妨也与家人、朋友到洞林湖来一次野炊，保证大人小孩在这里都能找到自己的快乐。
2、思念果岭
思念果岭便是之前的黄河大观了，位于郑州市北郊邙山南侧郑邙公路23公里处，是一个浓缩着黄河文化的大型主题公园，这里不仅能游玩野炊观赏，还能感受我们母亲河的深厚文化底蕴哦。
在思念果岭内设置有专门烧烤场地，选择一个天气晴朗的周末带上烤炉出发，既能游玩又能烧烤，简直是满分的野炊地点啦!
3、雁鸣湖
这里不仅有一望无际的稻田，还是水鸟宜居的天堂，当然也是我们游玩野炊的好地方啦。数百亩荡苇延绵于荡漾碧波中，还有4000多亩鱼塘、环湖供你垂钓!在这里观景捉迷藏，抑或野炊烧烤，惬意极了。
在湖边寻上一处好地方安排上烧烤架，边赏美景边吃烧烤，便应了那句“中原水乡饶风韵，游罢不思江南行”。
4、常庄水库
常庄水库位于郑州市西南中原区须水镇王垌村东，水库岸线自然曲折，变化丰富，水质优良，十分适合垂钓烧烤。
在水库边寻上一处好地方，架上吊床，铺上小毯子，一家人或围着烧烤架、或围着野餐布，其乐融融的画面简直不要太美好!
5、黄庄黄河大堤
黄庄黄河大堤是郑州周边较冷门的观光地，远离城市的喧嚣，周末想要寻幽静之地，这里就是很好的选择了。
在黄河大堤上烧烤，不仅能看到黄河第二大桥，还能在黄河边的渔家购买新鲜的鱼来做美味的烤鱼，一举两得。
