这个铁板爆浆豆腐，真的是很好吃，外焦里嫩，再加上浓浓的酱汁，十分下饭！散发着浓郁豆香的包浆豆腐一入口，鲜嫩而不失Q弹的口感就瞬间被征服，一口气连吃十个都还不过瘾！
做法
1.蒜末、辣椒粉、豆瓣酱、小米椒切末倒入碗中，加入1勺热油，激出香味
2.再加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺糖，盐搅拌均匀
3.石屏豆腐倒出来用清水多冲洗几次，平底锅稍微倒一点油 ，小火放入豆腐均匀摆放
4.晃动锅子，或者筷子都能翻面，十分钟左右，豆腐两面金黄
5.倒入酱汁，煮3分钟入味即可开吃
6.撒上香菜，Q弹爽滑可口的铁板豆腐，你舍得一口吃掉吗？
小贴士
1.石屏豆腐收到后难免会有一点点臭味，属于豆腐的正常发酵，不是坏，这是豆腐放几天后的自然现象！
2.小火慢煎，有条件的也可以碳火烘烤都很好吃
3.白糖一定要放，能吃辣的可以再加入勺油泼辣子，会更香！
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春熙路在成都哪个区_春熙路怎么走位于成都市锦江区春熙路街道
不到春熙路，不算来成都
春熙路作为成都的地标，也是无数人向往中的成都，也可以说，春熙路已经是很多外地朋友对于成都的一种情怀。那我先说说，春熙路究竟有什么？
1.购物天堂
就在春熙路的几条大街上，林立了无数家商城，大商场小百货全部都有，各种档次统统都有，直到你眼花缭乱。所以，来到春熙路，买买买自然是少不了的。
2.美女天堂
春熙路永远都是人山人海的状态，在买买买的春熙路上，自然是少不了逛街的成都妹儿。都说川妹子长得乖巧水灵，那你来春熙路打望美女准是错不了。
3.美食天堂
来到成都就要吃吃喝喝，在美女如云的春熙路，也是美食云集。逛吃逛吃是我最喜欢的一种旅行方式，在春熙路你就可以敞开吃敞开逛，路边永远都少不了美食。龙抄手、夫妻肺片、赖汤圆、钟水饺这些真不推荐，本地人都不会去吃。
春熙路美食推荐
小龙坎老火锅：推荐麻辣牛肉、极品毛肚、极品鹅肠、现炸酥肉
蛙3烹蛙馆（银石广场）：麻辣红唇蛙、芋儿耙鸡爪
烤匠（群光广场）：推荐麻辣诱惑烤鱼、烤脑花、包浆豆腐
绝城芋儿鸡（龙王庙正街）：推荐芋儿鸡、素菜
徐亮胖哥烤蹄（群光广场）：推荐烤猪蹄
饕林餐馆（东升街）：推荐河渡花鲢、蜀香苕粉、鲜椒啤酒兔
赖氏羊肉汤（暑袜北一街）：推荐羊肉汤锅、火爆羊肚、香辣羊脑、肝腰合炒
冒牌火锅菜（双栅子街）：推荐冒牛肉、冒脑花
雨田饭店（红星路二段）：推荐烧菜、蒸蛋
自力面店（华兴东街）：推荐素椒杂酱面
华兴煎蛋面（梓潼桥西街(门票)）：推荐煎蛋面和红糖粽子
这些店在地图上都能搜到
还有春熙路附近的三圣街和龙王庙正街，一条隐藏在繁华地带旁的一条老街，成都的特色美食在这条街上都有，味道也是相当不错。从豌杂面到抄手，钵钵鸡到翘脚牛肉，冒菜到串串，干锅到烤鱼全都有，而且还有很多物美价廉的川菜馆子和路边摊小吃。
成都是美食之都，美食无处不在。在成都，有一个词叫“苍蝇餐厅”，指的是那些价格低、人行道窄的餐厅，形容它们小而便宜。“苍蝇餐厅”的食物可能不是最好的，但一定有神秘的吸引力和特别的味道，让人欲罢不能。一碗豇豆面，雪白的蹄花汤，一盘热腾腾的烤脑花，都能让人哭哭啼啼，挽起袖子就吃。那还有什么？
1.盤飧市(春熙路店)
市内，很多游客甚至不知道年的第二个字，也就是和“孙”一样。它成立于1925年。当初创始人拿着一个大簸箕，在华兴大街的锦江剧场卖。用现在的话来说，潘翔城就是那个时代烧烤摊里的爱马仕，深受当时上流社会的喜爱。近百年过去了，潘翔城还在华兴街，整栋楼很霸气，煲窗从早到晚坐满了人。柜台的接待员几十年来一直无动于衷。据说每年端午节，排队买鸭子的客人占据了半条街。人气偶像谢霆锋来到潘翔市排队买卤菜后赞不绝口，间接导致了它的名气，很多年轻人也来到了这里。
2.开在水饺店里的烤腰片
这家饺子店开的烤里脊肉真的是里脊肉爱好者的心头肉。即使不喜欢里脊肉片，吃一次也会爱上。老板的方式相当野蛮。看心情开门也很难在微信预约。最重要的是腰片不能订太多，因为一片真的很大(大概手掌大小)。他们的腰片真的很新鲜。烧烤结束后，给他们端上老板自己的秘制泡菜，酸辣泡菜与固体里脊肉片碰撞，别太爽！
3.雨田饭店
田豫饭店成立于1985年，也是成都著名的苍蝇馆子。靠近春熙路，偶尔有游客前来打卡。店内环境很简单，一些老照片也是田豫饭店30年历史的见证。镇店的招牌莲藕骨头汤，我们到店就卖完了。我们说我们可以等。服务员很惊讶要等半个小时！果然，它没有让我们失望。这汤很好，莲藕很粉。真好吃！各种菜都不贵，感觉接地气。夜幕降临后，店里很热闹，大部分都是当地人吃饭。点两三种小酒蒸菜，特别惬意，人均50左右就能吃得很饱。
