平泉滑子菇，河北省平泉县特产，中国地理标志产品。平泉县燕山山脉末端，有丰富的适合食用菌生产所需林木蓄积，玉米芯及麦麸、稻壳、豆秸等农副产品充足；生产地处年均气温7.3摄氏度，昼夜温差大，独特的气候条件，适宜大力发展错季食用菌生产。
山庄老酒的属地——平泉地处河北省东北部，燕山山脉末端，山清水秀，气候宜人，自古就是天然酿酒的好地方。 山庄老酒是以高粱为主要原料，优质小麦和大麦、豌豆混合配料酿制而成的。
茶糖茶糖，顾名思义，一种有着茶味道的糖，味道甜而不腻，略带茶香，别具一格。茶糖的加工，主要是利用糖果工业的设备和工艺，将茶叶提取出来的有效成分与糖、奶、果汁、巧克力、淀粉、维生素和各带有保健性的植物添加剂等结合在一起，形成独特的风味，使人们在享受美味糖果的时又能尝到茶叶的滋味，同时具有一定的保健作用。
塞北古城平泉，有一种传统风味小吃——改刀肉。改刀肉以猪肉和竹笋为主料，切成丝翻炒，边炒边加入鸡鸭汤、口蘑汤、酱油、绍兴酒、香油等。待肉、笋成为金黄色后，浇上汁水，盛入盘中，成品改刀肉，外形犹如一座金字塔，笋丝柔韧，肉丝筋硬，味道鲜美，爽口而不腻人。
八沟石雕工艺源远流长，最早可追溯到新石器时期，历代艺人口传心授一直延续至今，现在这种雕刻工艺仍然在八沟及周边地区传承。
宫廷御膳饼是河北省承德市平泉县的特产。御膳饼味香酥甜，包装精美，为招待贵宾、馈赠亲友之佳品。
八沟羊汤平泉古称“八沟”，为古代塞北重镇，是内蒙、河北、辽宁三省交界，有“拉不完的哈达，填不满的八沟”之美誉。平泉羊汤以羊杂配以多种佐料制作而成，选料精细，口感纯正，厨艺独特，味香清而醇厚，汤脂肥而不腻，营养丰富，易于消化吸收，食用后回味无穷。
平泉县五魁园饭店始建于清朝道光二十年（1840年），是平泉县唯一的一家百年老店。是改刀肉和南沙酥的起源，并以此闻名全国。是河北省的非物质文化遗产。据传，道光年间皇帝的七位御厨之一刘德才先生因年事已高，被辞退出宫，来到了当时的商业重镇----八沟（平泉）开了一家小饭馆，他收了五个徒弟，道光二十四年（1844年），76岁的刘德才病逝。死后徒弟们继承师业改名为五魁园饭店,喻意为五兄弟同心协力办好饭店。并请当地举人任继风写了隶书扁额“五魁园”，“五魁园”因此而得名。1985年改刀肉被载入《国家食品大全》。1987年末代皇帝溥仪的胞弟全国政协委员溥杰来到了平泉，品尝了“改刀肉”和“南沙酥”糖饼后，赞不绝口。确定为宫廷珍品，并亲笔题写了“五魁园”三个大字。
现在的“五魁园”饭店在继承传统的改刀肉和南沙酥基础之上，又发展了适合现代人口味的大众饭菜，健康饮食。
今天，百年老店带着历史的厚重，生发着浓郁的情节，穿越了百年沧桑，在现代的喧嚣中又焕发了第二个春天，它以悠久的历史，清新典雅的环境，皇家的风范，百姓的家园而享誉四面八方
