著名美食家、旅行家舒国治先生强烈推荐，号称："纯粹鲜香上，此店全台北称第一。"牛肉汤香醇、鲜腴、净清，不带一丝其他作料味(如豆瓣、花椒、肉桂、沙茶、番茄、酱油)。有的行家在吃面时欲极尽酣畅淋漓，特嘱牛肉另搁放一盘，只全心大口呼噜吃面，肉仅偶夹一两片，所剩肉片打包带走回家。
No.9 彰化肉
彰化肉圆的主要材料是特选番薯粉（清明节后产制），上等猪肉，竹笋配葱，玉桂香料。经过配制炊蒸，即是圆形表皮润泽富弹性的半成品。放入不温不燥的油锅炸上数分钟，捞起浇洒特制的佐料——糯米，糖搅拌而成的甜酱，加上上等壶底酱油。吃起来感觉皮脆馅香，味道可口。
调理方法先将肉圆连同容器放入蒸笼蒸熟，固定外型，待食用时，再油炸而成。吃完后还附送一碗清淡美味的骨汤（用香菇头，大骨经过二小时的慢炖细熬炼成的）。肉圆外皮多以甘薯粉制作，内馅视各家口味不同而有差异，但多数店家用猪后腿肉制成的绞肉，佐以香菇为主。彰化肉圆是台湾彰化县的特产，据传是由位于彰化市的一名肉圆创业者吴许水桃所创。捞起浇洒特制的佐料――糯米。味道可口。
No.8 鼎边锉
鼎边锉是台湾基隆最有名的一道小吃，"锉"是台语，为爬滚的意思。传说鼎边锉原本是福州小吃，在福州人家里这算是家常小吃。其制作是用米磨成米浆，沿着大锅鼎边滚下，米浆滑滚的动作叫锉，所成白白一片，就是鼎边锉。打成一个卷。台南著名小吃，来自明末清初闯王李自成落难民间，向百姓乞讨用以果腹的逃难点心，登基后因怀念这样一道点心，不只为其命名还订为御菜，流传至今。
No.7 生炒花枝
这道小吃鲜嫩爽口，花枝软嫩Q弹。它是以新鲜的花枝和笋片，胡萝卜一起快炒后，勾芡汁。
本期一起了解一下台湾小吃生炒花枝。这道菜以新鲜的墨鱼和笋片，再加白醋调味，滋味咸中略带酸甜，墨鱼格外鲜嫩爽口。
有的说略焯一下，有的说先将生枝冰在水里，用时直接从冰水里捞出下锅炒，据说这也是士林夜市的做法。
之所以叫"花枝"，是因为鱿鱼上部有十个肉腕，形如花枝，于是形象地取名。"花枝"是由主料鱿鱼，配以各类竹笋，胡萝卜熬制而成的。仅凭"生炒花枝"这个美名，就当先品为快。一口咬下去，会感觉到鲜美汤汁溢出，而滑韧的花枝口感更是一绝。
你吃过多少台北好吃的小吃？以下是堪称台北属一属二最好吃的小吃，你吃过哪几家呢？
古早蛋饼－－－－－－台北罗斯福路３段水源市场正门天桥下耕
莘鱿鱼羹－－－－－－台北罗斯福路３段２１０巷１２号大学口糯米
肠包香肠－－－－－－台北罗斯福路３段３１６巷１号之６
蓝家割包－－－－－－台北罗斯福路３段３１６巷８弄３号
国王香鸡排－－－－－台北罗斯福路３段６段２７６巷（景美综合医院右巷口）
海生煎包－－－－－－台北市景文街５３号（景美夜市）
同安街面线羹－－－－台北市同安街８５之１号（汀洲路自强市场）
兄弟面线－－－－－－台北市汀洲路３段２３５号
客家鱿鱼羹－－－－－台北市汀洲路３段２８９号
刘记四神汤－－－－－台北市南昌路２段２巷口（邮政医院後面）
烧饼摊－－－－－－－台北市金山南路１段１２９巷与临沂巷口
政江号－－－－－－－台北市金山南路２段１０９号
不一样馒头店－－－－台北市金山南路２段１８２号
生炒花枝－－－－－－台北市师大路３９巷（阿鑫面线对面）
师大广东粥－－－－－台北市龙泉街１７号
许家生煎包－－－－－台北市龙泉街２４号
前灯笼卤味－－－－－台北市龙泉街５２号
老天禄卤味－－－－－台北市武昌街２段５５号
鸭肉扁－－－－－－－台北市武昌街２段２号
建中乾面－－－－－－台北市宁波西街（建中後门正对面）
元祖楜椒饼－－－－－台北市和平西路３段１０９巷内（万华西三水市场口）
新竹肉圆－－－－－－万华西三水市场１１９号（龙山寺对面）
两喜号鱿鱼羹－－－－台北市广州街２２５号
三重花枝羹－－－－－忠孝西路１段３８号Ｂ１（我家巷口的才是真正的三重花枝羹）
韩国鱿鱼羹－－－－－中山北路１段１０５巷１３之５号
红烧鳗－－－－－－－昌吉街５１号（近台北桥）
双连圆仔汤－－－－－北市双连街７４号
白川町凉面－－－－－台北市土林文林路１１２号
客家咸汤圆－－－－－台北市大南路２４号
宋江小吃店－－－－－台北市天母北路２号
老崔蒸包－－－－－－台北市酒泉街７巷２号
王家面馆－－－－－－八德路２段２７３号
珍蜜香肠饭－－－－－八德路３段２号
吃香喝辣－－－－－－南京东路２段１１５巷１８之１号
富霸王猪脚－－－－－南京东路２段１１５巷２０号
黄记麻辣臭豆腐－－－南京东路４段１３３巷７弄２号
光复馒头－－－－－－南京东路５段７３号
丁记面线－－－－－－复与南路１段３１巷２号
长春四神汤－－－－－长春路１１９号（吉林路口）
北一排骨－－－－－－忠孝东路４段２０５巷３号
阿水狮猪脚－－－－－忠孝东路４段２３５之１号
肉粽麟－－－－－－－延吉街１１４号
阿财鱼翅羹－－－－－延吉街１５７号
阿婆甜不辣－－－－－延吉街华视後停车场
感谢您盐酥鸡－－－－大安路和信义路邮局旁
小龙饮食－－－－－－光复南路１３巷３１号
红面线－－－－－－－光复南路４２０巷４号
大王麻辣馆－－－－－台北市富阳街１０１号
穆记牛肉面－－－－－台北市吴兴街２３９号１Ｆ
老蔡鹅肉－－－－－－永和信义路９号之１
豫溪街臭豆腐－－－－永和市豫溪街７２号之１
哥弟筒仔米糕－－－－永和市保安路２９号
日发巴拉打－－－－－中和市华新街１２９号
全成肉粽－－－－－－南港中南街１５５号
四季补药炖排骨－－－内湖瑞光路３段
淡水阿给－－－－－－淡水真理街６之１号（最老店）
淡水黑店－－－－－－淡水中正路１段６２巷１０号
三重美食：
＊牛家庄牛肉面－－位在三重市正义南路合作金库旁，
比有名的老张牛肉面还要好吃（中午到晚上约8点），
还有牛肉汤饺，价钱合理实在。
＊阿姑传统小吃－－位在三重市重新路一段73号，
他们自制的筒仔米榚和碗糕都很好吃，
让人吃了想再吃一碗，价格便宜，
我吃过很多家只有这一家的最好吃。
＊咸圆馄钝冬粉汤－－位在三重市长寿西街夜市处，
贵了一点点可是非常好吃（只卖晚上）（NT55-60），
一定要加泡菜吃。
＊好吃面（我帮她取的名字）－－有青蚵（约莫12点就没了）、
赤肉、猪肠、猪肝可以混合的什锦面（NT45），
还有油饭，约莫早上6点半过後到11点就卖完了，有时生意好
10点多就没了， 东西新鲜是真的，一定要，加泡菜吃。
＊正牌三重花枝羹－－三重市正义北路上的平安街口，
早上九点半开始营业至晚上约11／12点，羹一碗NT50，
炒米粉NT25（都很好吃，可加辣椒更好吃）。
＊阿发猪脚饭－－我觉得比各大美食杂志介绍的三重五灯奖
猪脚好吃，因为五灯奖好吃我觉得倒还好，态度之恶劣更是
少见，加以先有阿发猪脚後来兄弟阋墙才有所谓的五灯奖，
位在三重市正义北路33巷快到文化北路处，卖到下午。
＊青蚵大肠面线－－位在三重市大仁街靠近一家赖小儿科附近，
青蚵大肠料多，不要被吓到，价钱实在NT30，在店内吃酱料
可自行调整，约下午3点开始营业到6点半过後就卖的差不多了。
＊灯笼小笼包／牛奶馒头－－位在三重市文化北路靠近自强路
但还没到自强路上，过年後涨价了一颗6块，好吃不用多说，
傍晚到晚上有在卖，在一家莱尔富Hi-Life对面。
＊芳园排骨饭－－经多位嗜排骨饭的友人见证确实好吃没得比，
风味和富盛名的君悦排骨饭相比斯毫不逊色，之所以位居巷内
原因是老板和老板娘不想生意太好，所以你晚点去买见到他们
夫妇俩吵架别惊讶，因为老板想说客人来了不好意思不卖给人家，
老板娘觉得该休息了不想卖太多，呵呵...五、六年前定价即为
排骨饭NT90元，在当时是颇令人乍舌的价钱，原因无他还是一句
他们想要生意差一点不想卖太多太劳累，老板娘身体好像不太好，
所以订贵一点看会不会生意差一点，他们在十五年前是三重无人
不晓的芳园排骨饭位在正义北路大马路上，方圆百里皆可闻到其
排骨之香味位，在正义北路上，靠近重新路交接口有一家麦当劳
对面的全启通运动鞋行巷子内，卖中午和晚上（晚上只到8点，
而且晚上只有老板在。中午比较好吃－因为排骨是老板娘炸的，
晚上老板炸的风味不好吃了一些些。但如果你不是美食专家的话，
呵呵...就不会介意了，因为察觉不出来。^_^）
