紧靠杭州湾的山湾人祖祖辈辈都靠出海捕鱼为生，如今他们穿鞋登岸，自己捕捉鱼虾贝螺，做成海鲜招揽四方宾客，而且以渔家的独特烹调方法，形成了别具一格的风味。海鲜餐饮业在山湾村越来越“火”，海鲜酒店也一家接着一家地开张。店多更加拢客，四面八方的食客如潮水一浪高过一浪地涌来。
据嘉兴工商局港区分局局长丁金红介绍，如今山湾村注册的海鲜酒店有17家，还有几家正在筹备，也即将开张营业。该村村党支部书记黄龙健告诉笔者，山湾开设海鲜店也就是这两年的事情，可就是仅仅两三年的时间，这里的海鲜酒店已经成了气候，吸引了平湖、嘉兴、海盐、海宁以及上海、杭州等地的食客纷纷慕名而来，年营业额突破了2000万元。
在红红火火的经营中，善于识风认浪的山湾人却看到了危机。当初挑头带领大家开办海鲜餐饮的黄龙健预见，潮涨势必就有潮落，要想在风浪中立于不败之地，山湾的海鲜不仅要做大，更要做强。要做强，唯有实施品牌战略。内抓海鲜产品质量，发挥独特渔家风味，外树品牌形象。于是，山湾村在嘉兴港区工商分局的帮助下，开始注册自己的商标，打造渔家的餐饮品牌。
在山湾村，黄龙饭店的老板黄其祥是第一个注册商标的人，并且一注就是4个商标，分别是“汤山”、“山湾”、“山湾黄龙”及“乍浦黄龙”。这位年过半百，14岁就下海打了30多年鱼的老渔民，注册商标也像当年撒网捕鱼一样多多益善。老黄说：“因为外面的人一提到山湾村的海鲜，总会说到这几个词，所以我就把这几个词全部注册成商标。”自打注册了这4个商标后，黄龙饭店的知名度大大地提升，生意更加红火，月营业额已经突破了10万元。
黄其祥说：“因为有了自己的牌子，所以，海鲜的质量更讲究了，烹调制作更下功夫了，服务更热情周到了，经营也更加规范了。我总不能刚刚有了牌子，自己先把它砸了。”
听说黄其祥注册了商标，起初一些店主感到好奇：开餐馆，卖海鲜，注册商标有什么用？几家规模较大的海鲜店店主还特意找到黄其祥，询问究竟。于是，村支部书记黄龙健和港区分区工商人员专门给他们作了一番解释和引导。
黄龙健告诉海鲜店的老板们：“咱们做海鲜味道要‘土’，但经营方式不能土。要规范，要上台阶，要让大家都知道，就得注册商标打品牌。再说，山湾海鲜的渔家风味，也是知识产权，注册商标，打出品牌，也就能被保护起来。不能让谁都依葫芦画瓢，偷了咱们的成果。”
店主们恍然大悟，立即行动起来，纷纷注册商标。
听说黄其祥已经注册了汤山商标，汤山海鲜店的老板施水华直怪自己的意识差，如果早点注册商标，黄其祥注册的“汤山”就是她自己的了。施水华说：“现在，我只好注册另一个商标了。”
黄龙健兴奋地说，注册商标，实施品牌战略，山湾人不仅是开几家海鲜餐饮店，而是在打造一个靠海吃海的特色产业、一个大有发展前景的产业。
