但对于绝大多数独居生活的小伙伴们，蛋包饭也是一种很好的选择。炒饭里面有菜有饭，再加上一张象征营养的鸡蛋皮，轻松解决一餐饭。
蛋包饭虽然是一道平民美食，也是能分出个高阶低阶的。
厉害一点就是流心蛋包饭。鸡蛋皮外熟内软，放在炒饭上，一刀划开，内里没有全熟的嫩鸡蛋，就像岩浆一般从炒饭山上滑了下来，滑嫩的鸡蛋瞬间包裹整盘米饭，视觉冲击很是强大。
表演性如此强烈的蛋包饭，做起来也不是容易的，新手做的话可能要浪费很多鸡蛋，也难以达到想象中的流动效果。另外如果你吃不了半熟蛋的话，这流心蛋包饭即便是成功，你也只能欣赏罢了。
还有一种传统蛋包饭，相对来说就要亲民得多。
将鸡蛋液倒进锅里，加热成八九成熟甚至全熟的鸡蛋皮，然后将炒过的米饭放入蛋皮上，蛋皮翻折即可将米饭包裹起来，最后在鸡蛋上挤上番茄酱就可以了。
推味君个人来讲更喜欢吃第二种蛋包饭。一来它鸡蛋是全熟的，二是做起来简单方便，不会失败，更能增强烹饪自信心。
今天推味君就来做一道传统的蛋包饭。
你要准备：
午餐肉两片，洋葱拌个，胡萝卜半根，豌豆适量，冷米饭一碗，鸡蛋两个。生抽适量，番茄酱适量。
—step1—
将午餐肉、胡萝卜、洋葱切丁，冷冻豌豆准备好。豌豆在新鲜豌豆上市的时候，买回家来自己剥皮水煮，然后冷冻的，可以存放3个月没问题。
平底锅里倒入适量的油，先把午餐肉和洋葱下锅炒出香味。
然后放入胡萝卜粒和豌豆翻炒。
—step2—
胡萝卜炒软之后就放入一大块冷米饭。
然后直接在冷米饭上倒上少量生抽，寄上适量番茄酱，这样比较容易把米饭炒散。
等把米饭都炒得颗粒分明，能和蔬菜们均匀混合在一起，就可以关火，将炒饭盛出备用。（生抽、和午餐肉都是有咸度的，可以不用再额外加盐）
—step3—
碗里打两个鸡蛋，放入少许盐，用筷子搅散。
平底锅里刷上一层薄油，锅热之后倒入蛋液，鸡蛋仔锅内自动摊成一张饼。
等鸡蛋皮煎至八成熟，就把炒好的炒饭放在锅里，整一整形状。（趁着8成熟的时候放米饭，锅里余温会帮助把蛋皮加热至熟，这样蛋皮不会过老过硬，柔软不破皮）
然后用筷子将另一半的鸡蛋皮盖在炒饭身上。
最后倒扣进盘子里就可以啦~
在蛋包饭上挤上番茄酱，吃起来酸酸甜甜的，好味道。一盘蛋包饭就是一顿很完整的餐饭，不管是当做早餐还是晚餐都非常合适，做法简单，快快做给自己或者是家人吃吧~
提到蛋包饭相信有很多人都喜欢吃，但我们很少去关注它的起源。现在，就让我们来了解一下它吧！
蛋包饭的英文叫做“Omu-raisu”，据说源于Omelet和Raise两个单词，前者是西式早餐最常见的裹了馅的蛋饼，在日本人手里改良成了现在的蛋包饭，并不断传播到了许多国家。蛋包饭不仅发源地在日本，在韩国也有很多人喜因为蛋包饭是日料的特色，它虽然普通，但也很受年轻人的喜欢。它起源于法国的欧姆蛋，是在欧姆蛋的基础上加了白饭和番茄酱而制作成的。蛋包饭不管是在韩国，日本，还是中国台湾地区，都是相当受欢迎的。
还有一种说法是蛋包饭来源于马来西亚，10到15世纪，中国人到东南亚去的时候就把蛋炒饭带了过来。但无论是哪一种说法都各有源头，我们也做做个大概了解就可以了。
了解了它的起源，相信跟多人很好奇怎么才能做出一份美味的蛋包饭吧。它用到的主要材料有米饭，酱汁，滑蛋等。米饭最好用冷掉的隔夜饭，在日本，最常用的配料有鸡肉，胡萝卜，豌豆，玉米，洋葱，玉米粒，菌菇等等，再加上适量的番茄酱和炒熟的黑胡椒；就常见的酱汁就是番茄酱，当然，我们也可以根据自己的口味在选择；蛋皮是蛋包饭中最重要的部分，鸡蛋要有半数滑嫩的状态，要用适量的鸡蛋包住米饭。把鸡蛋打散后加入适量的牛奶和黄油，然后用小火去煎。最后，把蛋饼放在盘子里面，米饭放在碗里然后倒扣在蛋饼上，撒上酱汁就可以了。
如果我们想对蛋包饭有更深的了解，我们不妨自己尝试着做一下，不仅可以品尝到它的美味，而且可以对它有不一样的认识。
1、咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。
2、油条，又称馃子，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。
3、刺身就是指鱼生之类的东西，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的鱼料理。
4、抓饭，维吾尔语称“polo”，是新疆维吾尔、乌孜别克等民族人民喜爱的一种饭食，多净手掇食，故汉语称为“抓饭”。5、天妇罗，在日式菜点中，用面糊炸的菜统称天妇罗。便餐，宴会时都有可以上的菜。天妇罗的名字来自葡萄牙，大约已有350年的历史，最早在1669年刊印的《食道记》上出现。
