二:沈阳中街商业步行街,李连贵熏肉大饼、海城馅饼、崔味居羊肉串、阿里巴巴羊肉串、老边饺子总店、甘露饺子馆等等。
三:沈阳铁西区兴顺夜市,兴顺夜市是全沈阳最大的特色小吃美食一条街,有一家饭店就叫“锅包肉”,味道独特,多次在媒体露脸。兴顺夜市里有锅包肉、羊肉串、油炸蚂蚱、烤海鲜、烤牛肉、灶台鱼、烤鱼、麻辣烫、兰州拉面、山西刀削面、火锅、烤兔腿、炸臭豆腐、 *** 美食、东北肘子、鸡蛋饼、烤冷面、手抓饼、熏肉大饼、 *** 馅饼、水饺、披萨饼、口面筋等等等等!饭店和大排档不计其数。
四:泉园广场,灶台鱼,他家的灶台鱼味道在沈阳一绝!
五:沈阳吉祥夜市,吉祥夜市入口进入后步行八十余米就会发现一条异常雄伟壮观的大排档美食街,地锅酸菜、地锅烤牛肉、地锅海鲜、观众肉串、各种美食应有尽有!
六:沈阳西塔,西塔地区是沈阳最大的朝鲜族的聚居区,朝鲜族美食饭店百余家,而且韩国人开设的饭店达十余家,雪岳山烤牛肉、三千里烤牛肉、老太狗肉馆、西塔大冷面、朝鲜族泡菜、朝鲜族狗宝、狗肉馆、狗肉锅、朝鲜辣白菜、延边狗肉等等。其中西塔大冷面里面的麻辣狗肉、酱狗肉、辣拌干豆腐、狗头、狗脖子、酱狗排、熏狗排、冷面、煮花生等等都是西塔大冷面经典的美食,而且在辽宁省远近闻名。
七:沈阳大东门(抚近门),鲜一烧烤,味道非常不错。
八;沈阳马家烧麦,将近300年历史的 *** 美食,里面的烧麦堪称沈城一绝,店里的麻辣牛心不错。
九:鹿鸣春饭店,鹿鸣春饭店清代时奉天将领赵尔巽一个月去三回鹿鸣春,东北王张作霖也经常到此就餐,开国将领也来过这里吃饭,相声大师侯宝林等等一些著名大师级艺人基本都来过鹿鸣春!鹿鸣春的满汉全席是东北最正宗的!
十:沈阳铜火锅,饭店的名字就叫铜火锅,在沈阳泉园二路,长青公园西门西对面,该饭店的涮羊肉非常出名,他家的手切羊肉非常非常棒。
十一:沈阳红焖羊肉,在小北关外的什字街,有大概七八家, *** 的不错, *** 对面的更好!
十二:沈阳大泉源烤肉,味道不错,尤其是口感,他家的拌冷面是沈阳难得的美食,尤其他家的雪绵豆沙口碑最好!
十三:沈阳板门店老式泥炉烤肉,我感觉他家的烤肉是天下难得的美味,他们家的招牌菜是香辣鱿鱼爪、香辣鸡脆骨、烤牛舌、考牛扒。
其它的美食,从记包子、三盛轩馅饼饺子、大清花饺子、八一宋佳混沌、那家馆白肉血肠、杨家吊炉饼、老福顺合火锅等等。沈阳的特色美食!不知道大舞台油炸糕还有没有了,貌似还有。
问题二:沈阳有什么好吃的地方? 沈阳最好吃的地方不在星级宾馆,也不在装修豪华的大饭店,而在寻常巷陌里,在胡同小路边,需要你怀揣一颗馋吃的心去寻找。下面是我几年来吃过的地方,仅凭记忆回顾一二。
中山广场附近的“烀饼”店,哎,火透了。就是一大口锅,里面炖菜,上面烀张饼。再有五香扒皮鱼、孜然鸡脖子几个菜,味道真是好。赶上饭口肯定没座儿,要吃,先站一站等着座位。
北行附近有家火勺店,店里特干净,好吃又便宜,火勺5角,羊肝3元一盘,还有肉串,还有大碗馄饨。
北陵金山小区的后面,有一条街全是丹东羊汤馆,那里的羊汤最是地道。辽东的山羊肉,嫩香嫩香。
沃尔玛北边有一家新疆人开的小饭店,正宗的新疆烤全羊和囊,汤也极具美味,烤羊肉一元一大串,又嫩又鲜。现已搬到南面的胡同里了。
辽大旁边有一家满庭芳,那里有一道酥鲫鱼,肉烂骨酥,连刺阀香酥可吃。
出了中街向西走到小西门,在胡同口有一家叫“小毛头”爆米花,分白糖、巧克力、荔枝味、橘子味、哈密瓜味,黄黄的又香又脆,巧克力的还有一种很香的核桃味,特值一吃,每天下班时间都有人站排购买。
西塔有家张师傅参鸡汤,好,专业,地道,入冬前不能不喝一次。
西塔“景福宫”的生吃八爪鱼,真是生猛,盘子端上来后,八爪鱼的爪子仍然不停地动着,而且八爪鱼的吸盘经常会吸在筷子或你的嘴唇上。哇,多 *** !
艳粉街西的一小铁皮车,每天晚上准时出现,专卖烤串。不大一会,铁皮车周围就围满了到这里吃串的人,其中的鱿鱼串和酸甜烤鸡架味道尤为独特。
重工街十马路一家小店出售的炖肉米饭10元一份,每天来这里吃肉的人络绎不绝。
辽宁大厦南边的杨家盒饭,5元1份,味道特好,是沈阳最好的出租车盒饭。有的人专门坐车去那里吃盒饭,来回的车费可比盒饭贵多了。
于洪城郊有家马贝二饭店,那里的酸菜白肉不管是质量还是数量,绝对地一流和地道,三个人一盆足够吃。那里饭店一大排,从马贝一到马贝六,但只见马贝二家人来人往。
土豆泥,印度飞饼。北行红樱桃家的土豆泥好吃的不得了。
从万豪和喜来登中间的路口往西走,有家“黄金豆”,做大排档海鲜,便宜好吃,半个城的人往那里跑。
新华广场西路口有家“骨头馆”,附近都知道,一个半洗脸盆那么高的沙锅,骨头堆得像小山,点火现炖,然后还可以喝汤涮菜,五六个人吃一锅,才60元。
西关那家大海鲜酒楼拐过去,有一家“炖菜馆”,纯正的 *** 炖菜,7元一碗,那个香,没一家饭馆比得上。据说“慕马案”的主角生前常去,所以每到中午吃饭时门前常停有几辆小号车。
最后别忘了,一定要带上自己喜欢的人去吃,更香!
问题三:沈阳有什么好吃的?和特产? 老林糖 和羊肝羹 中街大果(最近刚被誉为沈阳特产)酸菜 猪肉炖粉条 首批69种“沈阳特产食品”已经新鲜出炉。下面说给你看看,希望对你有用。
不久前,沈阳市食品协会召开新闻发布会,宣布21家企业的69个品牌产品为首批“沈阳特产食品”,沈阳由此结束了没有自己的特产食品的历史。
据悉,“沈阳特产食品”评选活动,经由各方面专家审查、评选,最终确定21家企业的69个品牌产品为首批“沈阳特产食品”。“沈阳特产食品”实行动态管理,一次命名有效期为三年。
副市长祁鸣出席发布会并讲话。
首批“沈阳特产食品”的企业及产品名单(排名不分先后)
沈阳雄洲食品工业有限公司 品牌产品 雄洲牌卤牛肉、卤汁牛筋、卤汁鸭肫、牛肉干、牛肉脯、猪肉脯、花生米、花生果
华润雪花啤酒(辽宁有限公司) 品牌产品 雪花啤酒
沈阳市红梅企业集团有限责任公司 品牌产品 红梅味精、红梅鸡精、红梅米醋、红梅骨汤
沈阳太阳谷冰葡萄酒有限公司 品牌产品 太阳谷冰酒、黄金素SPA葡萄酒
沈阳好利来食品有限公司 品牌产品 好利来蛋糕、好利来汤圆
沈阳康福食品有限公司 品牌产品 康福绿色月饼、碳烧月饼、无糖月饼、五仁月饼
沈阳稻香村商业有限公司稻香村食品厂 品牌产品 稻福牌纯绿豆糕、五仁广东月饼、葱汁双酥月饼、葱花缸炉、了花、萨其马
沈阳榆园食品工业有限公司 品牌产品 榆园酸菜
沈阳天江老龙口酿造有限公司 品牌产品 老龙口牌白酒
沈阳南方谷物实业公司 品牌产品 北星大米、北星杂粮礼盒
沈阳重工食品有限公司 品牌产品 重工菠萝火腿、庄园烤肉、法兰西烤鸡、俄式茶肠、香叶牛腱肉、抓财猪蹄
沈阳乳业有限责任公司 品牌产品 辉山牌活性牛初乳酸奶、辉山牌益生菌酸奶
沈阳青花副食酿造(集团)有限责任公司 品牌产品 青花甘露酱油、酿造白醋
沈阳不老林食品有限公司 品牌产品 不老林糖、不老林水果糖、不老林酥心糖
沈阳东副超市有限公司 品牌产品 新帝面食(主食厨房)、新帝焖猪蹄、扒猪脸
沈阳惠成调料有限公司 品牌产品 惠成家庭厨师调料
沈阳中街冰点城食品有限公司 品牌产品 中街大果、中街冰淇淋
辽宁冬冬食品有限公司 品牌产品 冬冬豆包、油炸糕、绿豆糕、糖酥饼、油茶、海绵方糕、葱油饼
辽宁新大地实业发展集团有限公司 品牌产品 莓葶牌醋溜族树莓果醋、蓝莓果醋
沈阳阿雷食品有限公司 品牌产品 阿雷酱卤真空包装熟制品(鹌鹑蛋、酱卤猪蹄、酱卤鸡爪、酱卤鸡翅、盐水鸡、
烤鸡腿、贡丸、酱卤花生、鸡蛋)
沈阳李相畜牧养殖有限公司 品牌产品 田间牌鲜猪肉
问题四:沈阳都有什么特色小吃 浑南新区医院对面“四季抻面”大肉面(肉肥而不腻瘦而不柴)、鸡汤面(百年老汤调制),还有他家鸡架一绝多放些榨菜辣椒油陈醋那叫一个字“好”,两个字“好吃”。
214路(北站)、286路、154路、150路、188路、浑南新区一线、公交车彩霞街公铁桥站下车回走20米交通岗左侧马路对面就是。
问题五:沈阳有什么特色好吃的? 其实现在沈阳最有名的小吃就是鸡架,各种做法,南方人可能开始接受不了,怎么会吃这些很多地方都丢掉的东西,但在沈阳,鸡架就是特色,种类之多也是你想不到的。是来沈阳上学吗?如果是的话,开学以后让沈阳的同学带你尝尝吧,一天一样够你吃一个礼拜的,而且各家的口味都不一样~~
比如,火烤,电烤,铁板,炒,拌,熏,卤,煮…………好像一个礼拜你真吃不全
问题六:沈阳有什么好吃的? 姜太公水煮鱼 沈河区团结路婚姻登记处对面 姜太公水煮鱼用油都是一次性 水煮鱼现场浇油 有特色
沈阳好吃的地方不光在星级宾馆、装修豪华的大饭店,在寻常巷陌里、胡同小路边,也有很多好吃的,下面我就给你介绍介绍吧!
1、老妈麻辣烫四元钱一份,自己装,看能力能装多少装多少,会装的吃的巨爽。
2、三好街的风味楼是最好吃的,也不是很贵,两个人吃就三五十块钱,就在医大二院学生宿舍的大门附近。
3、在三好街数码时代广场对过的小胡同里有个卖盒饭的老太太,卖的酱菜特好吃,买的人多,三好街经典美食。
4、展览馆西门有家牛肉店,原汁牛肉好吃的不得了,但是 *** 发行,卖了了就关门。
5、三好街音乐学院后门有一家老妈蹄花十分好吃,店面不大,也是火爆,蹄花入口即化,也是孝敬老人的美味。
6、领事馆东,顺着卖羊绒的那个胡同往前走,路北,挂着红灯笼的涞涞小吃坊,柯栎饼、粉饺、笨鸡、河鱼、鸡血糊糊、拌 *** 等等,绝对特色。
7、三好街的迟家鸡架麻辣烫,好吃,吃的那个舒服。。。
8、展览馆后面的小街上,有一家快餐也不错,店不大,菜很好吃,还有套饭,环境也很好,还有些旧东西可看,很喜欢他家的那个旧卡车玩具,特别推荐炝莲白
9、美国领事馆旁边的东京餐厅,日式料理,很好。
10、南美烧烤,领事馆南,新鲜,现烧现烤,服务员一串串的每样都递送(啤酒免费,饮料要钱)38/位。
11、鲁美北门一处,盘比锅大大酒店,光听听名字就很诱人啦。豆角盖被、大饺子非常好吃,是朋友聚会的好地方。价格不贵,环境好
问题七:沈阳有哪些特色小吃 张久礼烧鸡
不老林糖
沈阳李连贵熏肉大饼
马家烧麦
沈阳回头
老边饺子
克拉古斯香肠
那家馆白肉血肠
问题八:沈阳有什么好吃的地方 1、三好街附近,大民族饭店旁边,有家名叫 ― 川人川味的川菜店,他们那里的川菜很好吃!!!价位不贵!!! 2、中华家常村,两个人吃就一二十块钱 3、三好的风味楼”是最好吃的,也不是很贵,两个人吃就三五十块钱,就在医大二院学生宿舍的大门附近 4、沈阳中医院的对面,学校附近的华府肥牛也不错,没我想象的那么贵,两个人吃七八十块钱就够了 (吃过挺多次。地方挺大。我爱吃里边的鱼丸。千万别点那里的乌梅汁。老难喝了。) 5、中山公园附近有条小吃街,那里的中山姐妹麻辣烫很好吃。特别是他们的肉串,新疆风味,不错!!!
问题九:沈阳最有名的小吃 北市一街和中街老边饺子
正阳街马家烧麦和李连贵熏肉大饼
沈阳路那家馆白肉血肠
南五马路老山记海城馅饼
长兴街杨家吊炉饼、鸡蛋糕
太原街老四季抻面馆
南五马路沈阳御膳酒楼和新世界大酒楼的满汉全席
北一马路沈阳风味楼的风味小吃
黄河南大街乐山大饭店的辽菜
黄河南大街小木屋的金丝饼
黄河南大街八角楼的粤菜
西塔街吉路的韩式风味
长江南路的都市
黄河南大街韩式餐饮的太极
昆山中路的辽宁海外风味餐厅
南京北街红房子的法式西餐
北站路的南美巴西窖烤
市府大路朝聚的朝鲜料理
海馨龙宫
大南街慈怀斋素菜饭庄的素食菜肴
和平北大街枫祥和的刘记脆皮鸡
西顺城街的江东酒店
市府大路的艺乡园
南京街的天天渔港
文化路龙海楼
朝阳大街的路园
盘锦路的三合盛包子铺
小什字街天源巷的宝发园名菜馆
西塔大冷面
大清花饺子
到处都有的三千里烧烤和雪岳山烧烤
中街兴隆大家庭的小吃一条街
中街向西走600米左右到小西门,胡同口的小毛头爆米花
小北手机市场往南150米路的东韶山冲,酱板鸭、尖椒鸡蛋
十一纬路汉高祖狗肉馆的狗肉还有狗肉汤烧饼
宁山中路的平壤馆
小津桥附近韩都烧烤
吉祥市场附近的“串”
二经街附近的水煮鱼馆
歌仙对面的广平饭庄,锅塔豆腐
辽展饭店附近老妈蹄花
五爱旁边的小南屯儿
热闹路桥边的农家菜馆
大舞台附近的溜儿小火锅店
陆军总院对面的好莱坞
歌仙对面炖肉
广宜街京福华肥牛的墨鱼丸
仁记/唐朝的鲍鱼鱼翅
洪记/兴隆轩的饺子
国府/梅园的肥牛 总统大厦东边的路向北走,碗碗香
五里河市场马家鸡架
于洪城郊马贝二饭店
中山广场,快乐迪附近,烀饼
中街胡同里的千日红
大东副食后市场里的张久礼烧鸡
岐山路又家紫竹子母火锅
八经街甫亭阁的鲁菜
岩明的火勺
大二环东北方的全羊汤
辽大门口的小红帽烧烤
五一商店附近华夏家乡风味杀猪菜
五爱市场西区老字号的关东长乐包
大西路和奉天街交汇处papa's文化餐厅
中山广场挨着招行重庆乌江鱼
新华广场西路口50米新华园骨头馆
泰山路四方园麻辣烫
沃尔玛南面的胡同里新疆烤全羊和囊
万豪和喜来登中间的路口里小背篓、黄金豆、蜀香园
电台旁边的阿叉、一脉香川菜馆的水煮鱼和夫妻肺片、国华烤肉的冷面
南塔街老顺口酒家的菌菜
西塔朝鲜族医院斜对面的百帝园,红烧牛尾、烤牛排和生鱼片
沈阳小土豆的小土豆和家炖黄鱼
西塔景福宫的生吃八爪鱼
西塔的张师傅参鸡汤
方形广场的奚记麻辣涮肚和麻辣烫
西关金色时代楼下的西关炖菜馆...>>
问题十:沈阳好吃的地方有哪些? 一:沈阳铁西区滑翔,有一家叫滑翔老菜馆,里面的老式锅包肉、酥肉汤、鲤鱼沈阳文明。附近还有一家烤牛肉也是非常独特的。
二:沈阳中街商业步行街,李连贵熏肉大饼、海城馅饼、崔味居羊肉串、阿里巴巴羊肉串、老边饺子总店、甘露饺子馆等等。
三:沈阳铁西区兴顺夜市,兴顺夜市是全沈阳最大的特色小吃美食一条街,有一家饭店就叫“锅包肉”,味道独特,多次在媒体露脸。兴顺夜市里有锅包肉、羊肉串、油炸蚂蚱、烤海鲜、烤牛肉、灶台鱼、烤鱼、麻辣烫、兰州拉面、山西刀削面、火锅、烤兔腿、炸臭豆腐、 *** 美食、东北肘子、鸡蛋饼、烤冷面、手抓饼、熏肉大饼、 *** 馅饼、水饺、披萨饼、口面筋等等等等!饭店和大排档不计其数。
四:泉园广场,灶台鱼,他家的灶台鱼味道在沈阳一绝!
五:沈阳吉祥夜市,吉祥夜市入口进入后步行八十余米就会发现一条异常雄伟壮观的大排档美食街,地锅酸菜、地锅烤牛肉、地锅海鲜、观众肉串、各种美食应有尽有!
六:沈阳西塔,西塔地区是沈阳最大的朝鲜族的聚居区,朝鲜族美食饭店百余家,而且韩国人开设的饭店达十余家,雪岳山烤牛肉、三千里烤牛肉、老太狗肉馆、西塔大冷面、朝鲜族泡菜、朝鲜族狗宝、狗肉馆、狗肉锅、朝鲜辣白菜、延边狗肉等等。其中西塔大冷面里面的麻辣狗肉、酱狗肉、辣拌干豆腐、狗头、狗脖子、酱狗排、熏狗排、冷面、煮花生等等都是西塔大冷面经典的美食,而且在辽宁省远近闻名。
七:沈阳大东门(抚近门),鲜一烧烤,味道非常不错。
八;沈阳马家烧麦,将近300年历史的 *** 美食,里面的烧麦堪称沈城一绝,店里的麻辣牛心不错。
九:鹿鸣春饭店,鹿鸣春饭店清代时奉天将领赵尔巽一个月去三回鹿鸣春,东北王张作霖也经常到此就餐,开国将领也来过这里吃饭,相声大师侯宝林等等一些著名大师级艺人基本都来过鹿鸣春!鹿鸣春的满汉全席是东北最正宗的!
十:沈阳铜火锅,饭店的名字就叫铜火锅,在沈阳泉园二路,长青公园西门西对面,该饭店的涮羊肉非常出名,他家的手切羊肉非常非常棒。
十一:沈阳红焖羊肉,在小北关外的什字街,有大概七八家, *** 的不错, *** 对面的更好!
十二:沈阳大泉源烤肉,味道不错,尤其是口感,他家的拌冷面是沈阳难得的美食,尤其他家的雪绵豆沙口碑最好!
十三:沈阳板门店老式泥炉烤肉,我感觉他家的烤肉是天下难得的美味,他们家的招牌菜是香辣鱿鱼爪、香辣鸡脆骨、烤牛舌、考牛扒。
其它的美食,从记包子、三盛轩馅饼饺子、大清花饺子、八一宋佳混沌、那家馆白肉血肠、杨家吊炉饼、老福顺合火锅等等。沈阳的特色美食!不知道大舞台油炸糕还有没有了,貌似还有。
作为东北的老城,沈阳有很多美食,有不少已经传承了几百年,虽然很多朋友说现在很多美食的味道已经大不如前了,但是到了沈阳,这些地方的美食还是要找找尝尝的,可以说,如果你不品尝这些美食,你到了沈阳简直就少了一半的乐趣,下面给大家分享一下到了沈阳有哪些美食非尝不可的。
1、老边饺子
东北的饺子绝对算是一绝,它的独到之处是调馅和制皮,因此到了东北,饺子是必尝的美食之一。老边饺子是东北饺子的代表,也是沈阳的著名特色小吃,已经有近二百年的历史,不但在沈阳开店,在全国很多地方都有它的分店。老边饺子之所以久负盛名,主要是选料讲究,制作精细,造型别致,口味鲜醇,因此深受人们喜爱。
2、海城馅饼
海城馅饼又称海城牛庄馅饼,是海城市这一地区传统做工馅饼的一种统称。馅饼成品形圆色黄,皮面脆韧,馅心嫩爽,鲜香四溢,配以蒜泥、辣椒油、芥末糊等蘸食,更加味美适口。
3、烤鸡架
全国鸡架消耗量最多的一个城市,我想应该是沈阳,全民爱吃鸡架是沈阳的老传统,也诞生了很多种鸡架的吃法,有烤鸡架、炒鸡架、熏鸡架、拌鸡架、煮鸡架、炸鸡架等,可以说没有一个鸡架能完整离开沈阳的。在这众多鸡架的做法中,我还是最喜欢烤鸡架,虽然肉不多,但是烧烤的香味总是让我沉醉。
4、沈阳回头
沈阳回头是沈阳市特有的一种清真面食,其做法是将面粉揉好面团,用手将剂子按扁、擀平、抽薄、上馅,折叠成长方形再把两头包紧制成,然后放进锅中烙熟即可,成品色泽金黄、皮焦馅嫩、口味鲜香。
5、熏肉大饼
熏肉大饼虽然不是沈阳本土的美食,是从吉林传到沈阳的,但是在沈阳的发展是越来越好,逐渐成为了沈阳风靡当地的名小吃。烙得热乎的大饼裹上熏肉,加上葱丝,甜酱辣酱,外酥内香,很有风味。
6、麻辣拌
麻辣拌算是一种街头小吃,但是在沈阳特别流行,在街头小巷都可以吃到。各家麻辣拌都有自己独创秘制配方,入口首先麻辣味呈现,挑逗着你的味蕾,让你胃口大开,辣而不燥,辣的香艳,香入肺腑,下咽后回味悠长,价格不高,是典型的平民小吃。
以上6道沈阳市的地方美食你都吃过吗?你还知道哪些沈阳美食,欢迎大家留言给予补充,让更多的人了解沈阳美食,进而更多的人喜欢沈阳、爱上沈阳。
我是孤尘一粒沙,致力于给大家推荐各地美食,喜欢我就关注我,你的关注是我持续创作的动力!
沈阳的风味小吃很多,且都历史悠久,制作精细。以下就是沈阳必吃的美食攻略,欢迎你的浏览阅读!
沈阳必吃的美食攻略
1.老边饺子
老边饺子是全国最负盛名的风味名牌食品,至今已有170年的悠久历史,生产的老边饺子素以皮薄馅大、鲜香味美、浓郁不腻、松软易嚼而驰名中外。老边饺子经过几代名师的精心研制,现已发展成为海鲜类、肉类、素馅类等不同做法制成的老边饺子100多种,并研制成型各种不同档次的饺子宴。老边饺子之所以久负盛名,主要是选料讲究,制作精细,造型别致,口味鲜醇,它的独到之处是调馅和制皮。
“老边饺子,天下第一”这是著名相声大师侯宝林先生于1981年来沈阳演出时亲临品尝后,挥毫写下的条幅。老边饺子那叫名不虚传,历史悠久,风味独特,素以皮薄馅大、造形别致、口味醇正在沈阳城饺子类食品中拔尖。
老边饺子的创始人叫边福,1829年从河北迁居来沈,刚开始时,只在小津桥附近搭了一个非常简易的俗称“马架子”的小摊床,边做边卖,店号为“边家饺子馆”。到了1870年,边福的儿子边得贵子承父业将“老边饺子”进行了“技术提升”,经过一翻专研,边德贵将普通的煸馅改为汤煸馅,使之松散易嚼,味道鲜美,形成了独具一格的特有风味。从此“老边饺子”一炮打响,成了众人皆知的美食。1940年,老边饺子第三代传人边霖将老边饺子迁到了当时沈阳最热闹的北市场,一下子就让“老边饺子”扬名全东北。老边饺子不但饮誉全国,而且驰名海外。来到沈阳一定要品尝老边饺子。老边饺子馆在沈阳有很多店。
老边饺子馆(中街路店) 地址:沈河区中街路208号
老边饺子馆(黎明国际店) 地址:大东区滂江街77号
2.李连贵熏肉大饼
李连贵熏肉大饼,始创于1842年,距今已有140多年的历史。当时开设在吉林省梨树县,立号兴盛厚,主要经营酱肉、大饼和酒类。由于李家的酱肉干净、烂乎、浓香,大饼柔软、层清、酥香,因此在梨树镇常是座上客满,门庭若市,深受群众欢迎。1937年,李连贵之子李尧到吉林省四平市开设分号。解放后,1950年,李尧子李春生继承祖业,背着一坛老汤,把李连贵熏肉大饼迁到沈阳。从此,李连贵熏肉大饼就在沈阳扎根,成为沈阳地区驰名的独特风味。为了保持李家熏肉大饼的传统特色,李春生在制作和选料上一丝不苟。他选猪肉时,不用血脖、小肚,专用前槽到肋间不肥、不瘦,肥瘦相间带皮的新鲜猪肉,然后用温水加碱涮洗干净,并放入清水中浸泡6,10小时,以清除血污腥臊,然后切成方块放入锅中炖煮。夏秋季节,还加放茴香,以使酱肉更加鲜美味浓,同时将延续老汤倒入,用旺火烧开以微火熳炖,使肉块上下翻动,及时撇出浮沫,待肉块熟透时捞出,沥净油份,晾于熏锅中加红糖熏制而成。大饼用肉汤食盐和调料加入面粉中和成酥软面团,醒面时间较长,擀片抹油,重复擀几次,烙制成饼。其特点是熏肉肥而不腻,瘦而不柴,熏香浓,香泽红大饼色黄清香,里软外酥层次多。
李连贵熏肉大饼店(沈河店) 地址:沈河区正阳街88号
李连贵熏肉大饼店(太原街店) 地址:和平区中山路4甲1号
李连贵熏肉大饼店(皇姑店) 地址:皇姑区宁山路100号
李连贵熏肉大饼店(兴工街店) 地址:铁西区兴工街北四路95号
李连贵熏肉大饼店(友好店) 地址:沈河区团结路53号
李连贵熏肉大饼店(沈辽路店) 地址:铁西区沈辽路
李连贵熏肉大饼店(昆山西路店) 地址:皇姑区昆山西路127号
李连贵熏肉大饼店(宁山中路店) 地址:皇姑区宁山中路100-1号
李连贵熏肉大饼店(金觉寺街店) 地址:沈河区金觉寺街28号
李连贵熏肉大饼店(苏家屯店) 地址:苏家屯区枫阳路苏家屯火车站
李连贵熏肉大饼店(安达路店) 地址:和平区安达路
3.杨家吊炉饼、鸡蛋糕
1913年由河北人杨玉田到吉林洮南创制,当时立号为杨饼。由于杨家大饼店生意兴隆,经营不断扩大,于解放后1950年来沈。为了改进单一的经营品种又增添了带鸡丝花帽的鸡蛋糕。从此杨家吊炉饼、鸡蛋糕扬名于东北各地。杨家吊炉饼,用温水和面,水的温度和用盐量随着季节变化而增减。饼片擀好后,上炭炉烤制,上烤下烙,全透出炉。成品形圆面平,呈虎皮色,层次分明,外焦里嫩,清香可口。鸡蛋糕,用肉末、鲜蘑、木耳、海米烹制,添汤勾芡,浇于鸡蛋糕上,呈花帽形,然后将鸡肉撕成细丝置于上端,吃饼佐之,别有风味。卤鲜糕嫩,清香醇厚,再佐以辣椒油、蒜泥食用,更是锦上添花,风味独特。
杨家吊炉饼 地址:和平区北文萃路
杨家吊炉饼 地址:沈河区朝阳街
杨家吊炉饼 地址:和平区长兴街2号
杨家吊炉饼 地址:沈河区顺通路42号顺通市场内
杨家吊炉饼 地址:沈河区先农坛路
杨家吊炉饼 地址:东陵区白塔堡市场
杨家吊炉饼 地址:沈河区万寿寺街公交237路附近
杨家吊炉饼 地址:沈河区承德路
杨家吊炉饼 地址:大东区大东路150号
杨家吊炉饼 地址:和平区南京北街皇寺广场西马网吧对面
杨家吊炉饼 地址:沈河区文艺路
杨家吊炉饼 地址:沈河区富民街20号市五十一中学对面
杨家吊炉饼 地址:铁西区云峰街九楼路口
4.沈阳 回头
相传在清朝光绪年间,有姓金的一家人在沈阳北门里开设烧饼铺谋生。因为经营不善,生意一直不好。一日正值中秋节,生意更加萧条,时至中午尚不见食客上门,店主茫然,遂将铁匣内几枚铜钱取出,买了些牛肉回家剁成肉馅,将烧饼面擀成薄皮,一折一叠地包拢起来,准备自家过节食用。这时,从外面忽然进来一位差人,进店见锅中所烙食品造型新奇,一经品尝,品味甚佳。这位差人当即告诉店主,再烙一盒送往馆驿,众人食后齐声叫绝。此后,这种食品一时名声大振,官民争相购买,生意日趋兴隆,故而取名“回头“。
百年老店协顺园,以其特色招牌菜回头而闻名,历经几代传承发展,协顺园回头馆已经成为沈阳美食的象征之一。
协顺园回头馆(大西路店) 地址:沈河区大西路303号1楼
协顺园回头馆(南顺城路店) 地址:沈河区南顺城路
协顺园回头馆(南顺城路店) 地址:沈河区南顺城路22号
协顺园回头馆(兴工街店) 地址:铁西区兴工街六马路口西100米
5.马家烧麦
马家烧麦,是沈阳地区特殊风味的回民小吃。早在清嘉庆元年(1796年),由马春开创至今,已有200多年的历史。当时没有门市,只是以手推独轮车来往于热闹街市,边做边卖。由于马家烧麦选料严格,制作精细,口味好,造型美观,所以深受群众欢迎。清道光八年(1828年),由马春之子马广元在小西门拦马墙外开设了两间简陋的门市,立号马家烧麦馆,此后营业繁忙,远近闻名。后几经变迁,1961年才最后坐落在小北门里,即现在的马家烧麦馆,由马氏后裔第五代的马继廷担任技术指导。马家烧麦的独到之处:用开水烫面,柔软筋道,用大米粉做补面,松散不粘,选用牛的三叉、紫盖、腰窝油等三个部位做馅,鲜嫩醇香。制馅要求严格,须将牛肉剔净筋膜然后剁碎用清水浸喂,加调料拌匀不搅,呈稀疏状的“伤水馅“,拢包时不留大缨,形如木鱼,成熟后皮面亮晶,柔软筋道,馅心松散,醇香味好。其外形犹如朵朵含苞待放的牡丹,令人望而生涎。
马家烧麦馆(太原北街店) 地址:和平区太原北街北四路12号
马家烧麦馆(小津桥路店) 地址:大东区小东路241号
马家烧麦馆(兴华南街店) 地址:铁西区兴华街南七东路31号
马家烧麦馆(长江街店) 地址:皇姑区长江街126号富林酒店2楼
马家烧麦馆(小北关街店) 地址:沈河区小北关街43号小北手机市场
6.老山记海城馅饼
老山记海城馅饼是沈阳市传统风味小吃,由毛青山于1920年创始于辽宁海城县城火神庙街。毛氏名山,取其山字,立号老山记馅饼店,于1939年迁到沈阳。海城馅饼,温水和面,选猪、牛肉为鸳鸯馅。取香料十余种煮制,取汁喟馅培其味。蔬菜馅,随季节变化,选豆牙、韭菜、黄瓜、青椒、南瓜、芹菜、白菜等配制,使饼馅荤素相配,浓淡相宜,高档品还以鱼翅、海叁、大虾、干贝、鸡肉调馅,其味道更是鲜美无比。馅饼成品形圆色黄,皮面脆韧,馅心嫩爽,鲜香四溢。配以蒜泥、辣椒油、芥茉糊等蘸食,更加味美适口。备有八宝粥佐之,清爽可口,风味别样。
老山记海城馅饼大酒店 地址:和平区南五马路131号
7.那家馆白肉血肠
坐落在沈阳故宫西侧的那家馆,以经营满族菜肴白肉血肠闻名于白山黑水广大地区。它的前身是原小河沿魁星楼附近的吉兴饭店,主要经营东北地方菜肴,后来由于增添了白肉血肠,使这家饭店名声大振。1872年,该店满族厨师那吉有在大东门里开设了一家专门经营白肉血肠的餐馆,立号那家馆。由于他选料精,制作细,一丝不苟,声誉越来越高。他的白肉,须用新宰杀的肥猪五花硬肋,以白水加调料,用急火煮沸,移小火氽透,膘肥不腻。他的血肠,须用新宰杀的猪血,加入适量清水和调料用新猪肠灌成,味道鲜浓。白肉血肠蘸以蒜泥、韭菜花酱或辣椒油等调料食用,味留齿颊,经久不散。特别是严冬季节,如配以酸菜丝在一起氽制,汤鲜菜脆,大有驱寒生暖之效。 1914年,那氏后裔继祖业,将那宛馆门庭重新修整,成为当时奉天风靡一时的著名餐馆,达官显宦经常出入。1931年日寇侵占沈阳,那家馆营业日渐萧条,趋于倒闭。那氏兄弟为保持祖业,将那家馆迁到北京,解放后,政府为恢复东北这一独特风味,于1957年又将年迈的那文贵邀回沈阳,使那家馆重新开张。
8.宋家馄饨
宋家馄饨最早在和平区八一公园南门曾经极其红火,几十个人排长队只为吃一碗馄饨,饭店够风光了。宋家馄饨品种少而精,鱼肉馅、海鲜馅味道独特,馄饨都是现包现煮的。现在宋家馄饨在大南街另有分店了。
宋家馄饨馆(八一公园店)分店 地址:和平区三纬路18号八一公园南门
宋家馄饨馆(大南店)分店 地址:沈河区大南街
9.朝鲜族烤牛肉、打糕
烤牛肉:将新鲜牛肉去筋膜、脂油,切成肉片,加醋、酱油、蒜末、白糖、胡椒粉、味精、香油拌匀,另备酱油、辣椒末、白糖、白醋、香菜末、大蒜调味品分装于小碗,炭火炉放于桌心,上放铁箅子,用筷子夹肉片放在箅子上烧,蘸调料后食用,外焦里嫩、酥香咸辣。
打糕:打糕是用浸泡蒸熟的糯米,放在案板上用木槌打成年糕状,中间夹豆沙馅,加上白糖制成,香甜可口。
10.张久礼烧鸡
张久礼老人,原籍山东莱州。年少时家境贫寒,吃百家饭长大。十六岁那年,只身来到青岛,跟人学徒。凭借那股韧劲和细心,早早地就练就了一套制作烧鸡的本事。后来,随着大批人流闯关东,在沈阳安了家,并找到了工作。1982年,伴随着改革开放的春风,已过花甲之年的张久礼老人坐不住了。天生要强的`他,为了让家人日子过得更好些,就重新操起年轻时的行当---加工烧鸡。刚起步时,张久礼老人只能带着老家的几名亲属在一块废弃的空地上,搭建起三间简易房,就这样一个临时的小作坊就诞生了。虽然是小作坊,但张久礼老人却丝毫也不放松对每一道工序的管理。从活鸡到成品鸡,严格按照七道工序逐一实施。配料足、鸡煮得烂、香味直透鸡骨。从烧鸡的外形看,鸡色金黄,鸡身完整美观,肉烂而形不散。把鸡煮烂。重量就要降低,而且费工、费成本,对此,张久礼老人却说:“做生意就是要讲信誉,不能财迷心窍当奸商。”多年来,他是这么说的,也是这么做的。大东门市场,那个最初用手推车当货架,上面罩个玻璃柜的烧鸡铺,渐渐地吸引了众多的消费者。产品销量也逐步上升,从最初的每天十几只,到后来的每天几十只,而今每天的销量约在两千只左右。一个个统一标识的张久礼烧鸡专卖店印入了广大消费者的视线。
张久礼烧鸡(舟泉小区店)分店 地址:大东区大什字街舟泉小区11号楼
张久礼烧鸡(大东农贸店)分店 地址:大东区东顺城街65栋大东农贸市场