可以。郴州西到普宁行驶的列车是G6003/G6006次高铁列车，其中经过的站点有长沙南站、株洲西站、衡阳东站、郴州西站、韶关站、广州南站、虎门站、深圳北站、深圳坪山站、惠州南站、汕尾站、普宁站、潮汕站、汕头站，可以在韶关上车，中途支持换乘。
经查询，目前从长沙南站只有直达汕尾的高铁（G6007次和G6003次），没有直达陆丰的高铁。
如果想要乘坐高铁到陆丰，可以选择在深圳坪山或潮汕中转，全程高铁＋动车，具体换乘方案推荐如下：
1，13：30从长沙南站出发，乘坐G6037次列车，17：19到达中转站深圳坪山站，停留59分钟后于18：18同站换乘D3342次列车，19：16到达目的地陆丰站。
本换乘方案全程运行历时5小时46分钟，二等座票价402.5+54＝456.5元。
途中经停株洲西，衡阳东，郴州西，广州南，虎门，深圳北，深圳坪山，惠东。
2，07：33从长沙南站出发，乘坐G6007次列车，13：04到达中转站潮汕站，停留27分钟后于13：31同站换乘D2361次列车，14：18到达目的地陆丰站。
本换乘方案全程运行历时6小时45分钟，二等座票价496.5+42＝538.5元。
途中经停株洲西，郴州西，韶关，广州南，深圳北，深圳坪山，汕尾，潮阳，潮汕，普宁。
