其实和一般的冰淇淋制作过程是类似的，只不过造型上不同罢了。需要牛奶，蛋黄，蜂蜜，先把蛋黄用打蛋器打发，然后与蜂蜜混合均匀，把牛奶加热至滚烫，再把混合均匀好的蜂蜜鸡蛋倒入热牛奶中，用小火一直熬制。
在这个过程中你要一直搅拌，确保它们融合在一起，知道能够用勺子挑起小尾巴，然后关火冷却。这时，你需要去打发淡奶油，一直打到打蛋器上面的奶油可以自然下落，把淡奶油加到之前冷却好的牛奶蛋黄中继续搅拌，直到颜色均匀就可以把它们放到保鲜盒中再放入冰箱进行冷冻，每隔一两个小时取出，搅拌一会儿，再放入，取出，重复三到四次即可有美味的冰淇淋。
冰淇淋的做法其实不是很难，这是比较健康的，因为原材料都是我们常用的，而且你还可以根据自身的口味适当的往里放一些喜欢的东西，不影响味道和口感即可。还有一种简易的办法，就是你从网上或超市买那种自制冰淇淋的粉末和器具，回家按操作弄好放入冰箱冷冻即可。
这也是现代人很常用的一种办法，只是因为不是懒就是没时间，图方便嘛，既能吃的上美味的冰淇淋，还不费时间，最重要的是不会做甜点的人也会弄这个。不会因为想吃不会做而苦恼。
那很多人就会问，不是说乌云冰淇淋吗，为什么都没有关于乌云的解释，其实这个“乌云”不是指这个冰淇淋的颜色是灰的或是怎么样，而是因为它的形状，喜欢吃冰激凌的人都知道，有一种脆可可，它在制作的时候最后的形状就是一个乌云的样子，乌云冰淇淋就是这样得来的。
材料
蜂蜜 蛋黄 牛奶
做法
1、蜂蜜和蛋黄打散搅匀
2、牛奶加热到即将沸腾关火，把1倒热牛奶里
3、最小火加热不停的搅拌，直到可以挂勺关火冷却
4、淡奶油打至体积明显变大，拎起打蛋器上面有奶油自然下落
5、加到冷却的蛋奶糊搅匀
6、倒保鲜盒放冰箱冷冻
7、每1-2小时取出搅拌，共重复3-4次即可
