すきやばし次郎
【地址】银座4-2-15冢本素山ビル
日本寿司界的泰山北斗，认了第二，没有人敢认第一，被评为米其林三星(全日本只有两间三星级寿司吧)。所谓第一，指的是老板小野二郎的江湖地位，而非其水准。有一部纪录片《寿司之神》，讲述的就是这位老人。值得一提的是，这里的价钱也比较贵。小野二郎的小儿子在六本木开了一家分店(六本木6-12-2)，价钱是六折左右，其技艺自热是不能与他父亲并论，但也可尝试一番。
さわ田
【地址】中央区银座5-9-19 MCビル三阶
这间只有七座位的寿司吧，虽只有米其林两星，但比东京三星明显要高出一至两级。由于只得七个座位，客人得到最熨贴的服务，相比起来，其他的高级寿司吧座位太多，好吃程度纵使相同，整体感觉难免差了几分。这家餐厅的唯一缺点，是它比同级的寿司吧贵得多，人均三万日元，但是这里的美味定会让您觉得物有所值。
寿司政
【地址】千代田区九段南1-4-4
【营业时间】星期日、节假日休息 11:30-15:00、17:00-22:00
作家的散文中，有“不吃九段下寿司政的馨柯，我的夏天就算不上结束”一节。从创业开始至今，寿司师傅们精湛的手艺与东京称时的鲜鱼组合一直受到好评。这家店的柯哈达和其幼鱼馨柯更是有名。这家的寿司什锦也常被客人称赞成”用眼睛欣赏的料理”。在这家店鲜为人知的名菜是在乌贼中装入寿司饭的”印笼卷”。用酱油、烧酒、砂糖、酒调味煮过的乌贼，特有的清脆口感是其魅力所在。
（2）天妇罗
いもや
【地址】千代田区神田神保町2-16和3-1
你若站在门口绝对猜想不到里面店面的简陋，这间完全只做本地低下阶层生意的天妇罗专门店，一共有两个店面，每天的生意都非常好。它同很多高级的餐厅的水准相差很远，但是你不可能用更低的价钱来吃到这样高质素的天妇罗了。它在神田车站附近，需要仔细找找。
（3）饭食类
松本楼
【地址】千代田区日比谷公园1-2
【营业时间】1楼餐厅/10:00-21:00（最后点菜时间20:30）；10月至5月 /7:30-20:00（最后点菜时间19:30）
于明治36年(1903年)，与日比谷公园开园同时在园内开业。高雅的西式装璜使其受人青睐，当时的新潮少年、少女们都以在松本楼品尝咖哩饭和咖啡为时尚。高村光太郎的《智惠子抄》中也有记述光太郎与智惠子在松本楼品味蛋包饭的诗。现在，在一楼的餐厅依然保持着独特风味的牛肉咖哩饭和蛋包饭，其怀旧的味道会让您感到别有一番情趣。
尾花
【地址】南千住5-33-1
东京公认最好的馒鱼饭老店，晚到要排大约半小时的队。举凡烧鸟、馒鱼饭(和老牌的寿司吧)等店子，往在下午四五时的下午茶时间就开业，八时左右就关门，这是大家必须注意的。
（4）肉食类
バード·コド (Bird Court)
地址：千住3-68
这里应该是东京最好吃的烧鸟店，位于上野附近的北千住的美食街，从火车站走路大约五分钟。这里经常坐满了客人，如果没有订座，基本上不可能入场。价钱不贵，数千日元就有交易。能够十分好吃的烧鸟店，是一件十分难得的事。
勒番提
【地址】代田区有乐町2-8-7
【营业时间】11:30-22:00（最后点菜时间21:20）
在战后不久的昭和22年(1947年)开业的。当时，能在这里用餐是一种身分的象征。即使是现在也经常可以看到祖孙三代在这里热闹地用餐的情景。日本作家松本清张的《点与线》中也曾经提到过勒番提。去勒番提，当然不能错过牡蛎。牡蛎的料理只限定在每年的10月-3月。其中的炸牡蛎价廉物美，值得推荐。外酥里嫩，可以充分地品味到牡蛎的鲜美。
シャンボ(Jumbo)
【地址】江户川区筱崎町4-13-19
能够用数千日元吃到顶级的美食，可谓物有所值。最诱人的是它用和牛尾熬的汤，鲜美无比。为了这个汤，奉劝大家一定要来，来了一定要喝汤。
Jumbo还有一家分店在港区白金3-1-1第一麻布ビル1/F，正店和分店水准基本没有分别，但分店的装修较时尚，正店则很破、很小。两者都必须提前很多天订位，人多时还会规定吃完离店的时间。
すきやばし 次郎
地址:东京都中央区银座4-2-15 冢本ビル B1F
老牌米其林3星的店非常难预约，一般需提前半年预定，人均2100左右。只能用日语，只能容纳最多10个人就餐。他家的东西只能说及至的美，喜欢热闹的人不适合，那里只能说欣赏和品鉴。
东京超市晚上十一点半关门。根据查询相关公开显示，东京超市便当寿司打折，东京生活节奏快，晚上加班人多，东京超市十一点关门，关西，九州，四国的超市九点就关门了，东京足立区的711便利店尝试从早五点营业，便利店关门之后，招牌的灯光熄灭，店内员工会清理货架，做好早上五点开门的准备。命途多舛的东京奥运会，终于拉开了帷幕。
日本人都准备了什么来款待各国重量级选手？奥运村的食堂里都有什么好吃的？来，我们边吃边看。
首先，日方准备了两大餐厅，分别是主餐厅和休闲餐厅。
主餐厅
主餐厅（24小时营业），拥有3000个座位，提供大约600-700种菜品，预计每天最多可供应45000份餐食，是众奥运健儿们干饭的主要场所。
东京奥组委宣称，这600-700种菜品是在充分考虑营养、多样性、不同国家的人的口味以及宗教之后所涉及的，堪称完美。
当我想具体了解究竟有什么菜品时，四处查找之后结果竟然是“无可奉告”四个字。于是我只能抱着良好的期望，希望我们的健儿们在主餐厅吃到的餐食如东京奥组委宣传的那样。
这里小通不由得想到在今年在东京所举办的跳水世界杯时，日方所“精心准备”的菜品，包括但不限于：便利店级便当、糖水包装水果、多种口味杯面。
如果每一种便当、水果罐头、杯面都算成“一种菜品”的话，那不是任何一家便利店都能轻轻松松担下举办世界级赛事伙食供应的重任了？（手动狗头）莫非这是日方想出的拉动他们饮食产业的妙招之一~
休闲餐厅
休闲餐厅（营业时间6-21点），拥有约300个座位，每天最大可以提供3000份餐食，供应包括日式、西式、中式、印度式等来自各地方和区域的 美食 。计划使用日本本地食材的餐食，目的是让全世界的人们了解到不同地域料理，尤其是日本料理的魅力。
于此，东京奥运会和残奥会组委会面向全体国民征集菜品，举办了名为“大家的菜单”的活动。响应者众多，在其官方网站也可以看到，在参考菜品一览中，展示菜品都是诸如“青春炸鸡”、“抹茶牛奶布丁”、“和风能量猪肉汤”、“生姜炒猪肉”等十分日本又看起来相当美味的菜品。
左炸鸡、中抹茶布丁、右小猪汤
左生姜猪肉、中和风茄子、右番茄酱炒肉丸
不过不知道是不是这些菜单都太“传统”，最终从715件应募作品中胜出并将于休闲餐厅供应的是：
防苦夏，番茄酱冰镇素面
日本国民小吃，夏季版关东煮
国产三文鱼配蜂蜜柠檬
潘纳科塔，意大利布丁
清爽桃子酱吐司
官方的宣传语是“无论哪一个菜单都看起来既清爽又美味”以及“能帮你克服酷暑并让你心里乐开了花”。
而小通看了看这个菜单，只能把“一言难尽”打在公屏的上，看着觉得味道可能不错，但是心里多少有点忐忑……
除了会入选休闲餐厅的菜品之外， “大家的菜单”活动还评选出了“最佳合作伙伴奖”、“学生奖”等诸多奖项，大家也来看看这些菜品能否入眼：
营养满分，安康鱼高野豆腐丸
满足运动员所需营养，小松菜味增汤
东京胜利鸡肉相扑锅
增强食欲，炸鲣鱼加油饭
夏季蔬菜五彩咖喱
富含维生素C，福岛县产桃子柠檬乌冬面
口感满分，奥运五环猪肉色拉
这些获奖作品的名字和照片给了我一个仿佛在看选秀节目的错觉：
五光十色的舞台上，众星闪耀，你听到的都是“人设”“故事”“才艺”，等等，但纵然有千般好，我也就只会用手机和键盘给你“加加油”而已。
听完了“大家的梦想”，我的胃告诉“不要下单”。
且不说这些菜品能不能适应来自世界各地的运动员们的口味，眼尖的小伙伴肯定发现了，这个休闲食堂的餐食中，竟然有来自福岛的的食材，这就让人有些担心了。
万一端上来的菜里有“EVA初号机和EVA2号机小龙虾”，你说我是不吃呢，还是不吃呢，还是不吃呢。
由于“核食物”槽点实在太多…在7月18日，东京奥运会主食堂已经宣布放弃福岛食材，改为所有食材都不标注产地，而休闲食堂则标注到市町村，并不单独“推荐”福岛的食物。这么看来，主食堂的食物明显“更有保障”一些。
这份午餐包括“面容枯槁的蔬菜”、“黑乎乎不明所以的肉块”和“奇形怪状的鸡蛋”。
更夸张的是，这份看起来就像暑假作业一样敷衍的“汉堡薯条”套餐竟然价值1600日元（人民币94元），就连前日本总务大臣原口一博都吐槽道“款待缺失已经是对这道菜的最高赞美”了。
当然，针对吃不惯奥运村或者官方提供的餐食的运动员，东京奥委会给出的“建议”是，可以自行订购餐食、去便利店买或者去餐厅的包房吃。
这时候是不是突然觉得，奥运代表团里有个厨子是多么重要的事情呀~
东京奥运会的饮食方针
整成这样，日本到底咋想的？来，我们了解一下奥组委的饮食方针。
根据日本奥委会所提供的信息，东京奥运会饮食方针大体有如下几点：
灵活使用国产食材
展现日本独特的料理方法
展现日本丰富的饮食文化
和食的传承和保护
有机农业扩大化
……
方针和计划看起来都是相当合理且靠谱的，不过按部就班的实施，可就没那么容易了。
原本东京奥运会，日本是盘算着几十年一遇的良机，可以好好向全世界人民再展示一次“和食”的魅力，捎带脚也为东日本大地震后受灾地区的食物打打广告，实现再一次的奥运经济热的，就一如上一次举办奥运会的1964年一样。
确实，日本由于四季分明、南北狭长，可选的食材十分多样丰富，加之日本对农产品“高端化”的打造，使得大量吃货们都对他们的农产品趋之若鹜，大米、水果、牛肉、海鲜，本土食材无一不是日本人民的骄傲。
然后这些美好的愿景、计划和蓝图，都由于东日本大地震和疫情而大打折扣。
为此奥委会还进行了“专项调查”，试图证明福岛的大米、蔬菜、瓜果、畜牧产品和海产品均是安全和高品质的。并保证其对人体绝对无害，是非常安全的食物。
但…我怎么就是不想吃这些呢~
到了这儿，目前所知的东京奥运会的伙食也就介绍的差不多了…不知道大家觉得怎么样呢？
来聊聊：
本届东京奥运会公布的菜单
你看好哪道菜？
如果让你来加菜
你会选什么？
彩蛋：昨晚看开幕式的我
