奥灶面是苏州昆山的特色。
奥灶面是江苏省苏州昆山市的一道传统小吃,属于苏菜,该菜品被称为中国十大面条之一;到昆山游览玉峰山,人们总要去“奥灶馆”品尝一碗“奥灶面”。
奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名。
姑苏十碗面
五芳斋:五香排骨面 苏州金阊区山塘街141号
松鹤楼:卤鸭面 苏州平江区太监弄72号(近玄妙观)
陆长兴 - 葱油香菇面 葑门店地址:苏州沧浪区葑门路安利桥496号。 胥门店:熏鱼面
美味斋 - 爆鱼面 苏州平江区北寺塔西北街公管弄对面
同德兴 - 枫镇大肉面 地址:苏州平江区人民路嘉馀坊6号
陆稿荐面馆:爆鳝面 苏州金阊区西中市12号(皋桥桥堍)
黄天源:炒肉面 竹辉路300号黄天源竹辉分店
朱鸿兴:大排面 苏州平江区宫巷108号(碧凤坊口)
俞长盛:双凤羊肉面 太仓双凤镇一品羊肉美食街
伟记奥灶面馆:奥灶面 地址:苏州平江区白塔东路266号
东吴面馆:红油面 沧浪区民治路6-3号(凤凰街口)
陆长兴 吴中店:香菇面 苏州吴中区吴中东路154号(人民路南侧)