“红曲米可以在食品批发市场可以买到。红曲米:中药名,民间称之为红米,以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料,用红曲霉菌发酵而成,为棕红色或紫红色米粒。其性味:甘,温,具有健脾消食、活血化淤的功效,主治用于产后恶露不净,瘀滞腹痛,食积饱胀,赤白下痢,跌打损伤
红曲米是一种中草药材，大伙儿能够挑选到本地的中草药材草药店开展选购，除此之外，一般的食品防腐剂店铺及其干货批发铺也会出现红曲米市场销售。
在我国中医学觉得，红曲当药以后能够做到降低血脂及其降血压的实际效果，而现代科学研究发现，红曲米中带有比较丰富的红曲霉素K，这类物质能合理阻拦胆固醇的转化成，对疾病的治疗很有协助，并且红曲米对蛋白也是有较强的上色力，因此 在日常生活中也常见作食品上色黑色素。
红曲米是一种中草药材，因此 价钱会比一般的稻米更贵，并且红曲米的功效与作用也十分高，而且红曲米中带有比较丰富的营养元素，大伙儿能够将红曲米做为食材烹制服用。
还可以将其作为用药治疗。但是近些年红曲米的生产量相较为少，因此 在各种食品防腐剂店铺及其干货批发部早已小有市场销售，大伙儿能够挑选到靠谱的中药店开展选购，那样才可以保证购到真品红曲米。
红曲米的功效：
1、健脾消食
红曲米是食疗的常见食物，通常可以辅助治疗脘腹胀满、饮食积滞等功能，具有健脾消食的作用。
2、活血化瘀
红曲米是一种紫红色至棕红的米粒，可以用于辅助治疗赤白下痢、跌打损伤、产后恶露不尽等病症，具有活血化瘀的作用。
3、抑菌
红曲米能产生抗菌活性物质，对链球菌属、假单胞菌属、芽孢杆菌属等有抑菌活性，但是红曲米不能够抑制枯草芽孢杆菌、干酪乳杆菌、大肠杆菌。
问题一：哪里可以买到酒曲 酒曲在超市有卖，可能会和酵母粉之类的摆在一起。做法：煮好米饭，晾一下，不用很凉，温的时候就可以用了。将米饭松一下，舀一些放进做醪糟的瓶子里（最好用玻璃瓶），撒上一些酒曲，在舀些饭进去，再放些酒曲，就这样分层放酒曲和饭，放差不多满就行了，加一点凉开水。注意整个过程不要沾到油。盖严实盖子。一般夏天放两三天就可以了。
最好用酒曲来做。超市能买到的。
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中国酒曲的分类
大 曲 传统大曲；强化大曲（半纯种）；纯种大曲。
小 曲 按接种法分传统小曲和纯种小曲
按用途分为黄酒小曲，白酒小曲，甜酒药；
按原料，分为麸皮小曲，米粉曲，液体曲。
红 曲 主要分为乌衣红曲和红曲，红曲又分为传统红曲和纯种红曲
麦 曲 传统麦曲（草包曲，砖曲，挂曲，爆曲）
纯种麦曲（通风曲，地面曲，盒子曲）
麸 曲 地面曲，盒子曲，帘子曲，通风曲，液体曲。
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大曲到山西太原采购，麸曲到山东梁山采购。
这是做清香型白酒酒曲最好，最完善的产业化地区。
