上海朋友请

昆山玉碎凤凰叫2023-06-10  14

上海各区好吃的摊点小吃散布

黄浦区:

广东路浙江路口烤羊肉2元;

浙江路福州路口老半斋的肴肉面6块(得过国家金奖的);

云南路宁海路口的伊利新疆菜馆门口的羊肉串

云南南路小吃街鲜得来排骨年糕7块;小绍兴鸡鸭血汤3.5元;三八旅社小龙16个3.5元;云南路上(或者附近?不太认路)汤团是一流(是家很小的店面)

山东路近福州路仁济医院麻辣烫;(P:仁济医院对面的那家麻辣烫一点都不好吃,而且态度非常差,蔬菜量少而且感觉不新鲜)

来福士广场地下一层的云南美食林米线;

董家渡路中山南二路家佳汤包鲜肉蟹粉汤包16.5/笼/15只;

原董家渡路面料市场边上鸳鸯馄饨;飞龙生煎(个大汤足味美);

董家渡路南昌街路口汤圆0.5圆一只(肉、豆沙、芝麻);

董家渡路蔑竹路麻辣烫;

文庙西北狼烧烤鸡心;

寿宁路小龙虾(把经去掉的);

人民路(沪南电影院对面)牛肉汤2块(牛就象自己家里养的一样);

复兴东路近光启路三角串;

南市区红房子妇产科医院对面辣肉面(不过时间久矣, 拆没拆不能保证);

黄河路靠近青岛路那边有一家鸿兴酒家,里面卖砂锅,那个味道好啊

福建路广东路14路终点站边上的德兴馆闷肉面加辣肉双交头面,味道一流哦,还有小笼味道也不错

汉口路山东路 过桥米线 就在新旺这里 10元就够了

武进路河南路口,6路终点站,推荐食物∶千里香馄饨3元一碗是一定要推荐的罗!特色潮州卤味,味道不错,色米就...价钱嘛就不等了,算比较便宜的。余下就是主题麻辣烫了,我一定要加日本豆腐的!

河南路海宁路口,天桥下,红色的房子,都是一串串的准备好放在冰柜,自己地只篮子去拿吧..辣辣的牛肉串一定要吃!

卢湾区∶

肇周路济南路长脚面5块一碗,对面水饺混吞4块(纯手工酿造);

肇周路建国新路咸豆酱+油条(大碗的1.2元,小碗8角,油条6角);

复兴路大肠面;

人工湖那里的好乐迪富民面馆素交面5块;

马当路建国路小辣椒炸猪排4块;

建国东路25号(近肇周路,顺昌路之间。新天地步行10分钟)党氏宁夏大碗羊肉面食馆

简介∶店不大,但羊肉新鲜,卫生,荞面口感也不错羊肉每天(凌晨银川河东机场□□中午上海虹桥机场□□下午本店)新鲜运来

雁荡路14号(近淮海路口) 味香斋 推荐∶麻酱拌面、小牛汤、大排、排骨年糕、冷面。氛围∶路边小店、一个人就餐。

嵩山路65号(近淮海中路口) 神州豆浆大王?lt/FONT>推荐∶生煎、渔香肉丝包、韭黄虾仁煎饺、椰汁年糕、小馄饨。氛围∶一个人就餐、路边小店。

卢湾区思南路19号(近淮海路) 阿娘面馆(泰和饮食店) 推荐∶雪菜黄鱼面、蟹糊面 氛围∶路边小店、一个人就餐、二三人小坐

徐汇区∶

万体馆近龙华龙三新村麻辣烫;

龙华的易初超市边烧烤;

复兴路襄阳南路(近永嘉路)串串香麻辣烫(加麻酱的很特别)宫爆鸭;

永嘉路襄阳南路上的麻辣烫(有花生酱很神奇的),

再往襄阳路走点“老地方”的面馆炸猪排5元;“东方红”奶茶(不知道比避风堂好吃多少来);

弘基广场烤羊肉(个人觉得味道比广东路的那个烤羊肉串还要好一点)

浦北路上的烧鹅(老板请给我推广费,都帮你找了N多下家了)

龙华西路天钥桥路路,大脚丫鞋城对面的新疆小饭店(龙华烈士陵园附近)。

一定要吃爆炒羊杂、爆炒黑肺、腊肉面、小盘鸡、风味羊排。新疆小黑啤也很对味。

非常地道的新疆原味饭店,老伴叫买买提艾利,不会写汉字,所以写菜单都是新疆文字滴。跟他讲普通话要慢一点,听不大懂的。

因天钥桥路扩路,那里不久要拆迁了。大家要去赶快哦。

虹口区∶

虹口足球场边西北郎烧烤;

虹口公园139车站旁边有家烧烤店叫啥名字忘记了 伊的羊肉串味道也很好的

鲁迅公园万寿斋,山阴路123号(四达路吉祥路间)三鲜馄饨,小笼;

广灵二路近广灵一路羊肉、羊排、鸡中翅、烤馒头、土豆、玉米(酱骨小龙虾挺不错)这家店越做越差,羊筋多是肉,玉米拿上来还是冰的……

四川北路(靠近多伦路)四新食苑 4.5元4个.一般去吃的话就是一碗汤圆+一碗鲜肉小馄饨

栗阳路上的,油豆腐粉丝汤,加点辣火,还有鸡杂,,,,

吴淞路闸桥下(峨嵋路口)19路.55路车站。推荐食物∶小笼8个/3元 大肠粉丝堡15元

从来没有吃到过小馄饨,均被告知卖完了!曾经怀疑到底有没有?牛肉粉丝汤之类从来不放盐,都要自己调配

七浦路麻辣烫?lt/FONT>

东宝兴路轻轨站烧烤摊(有好几只,是个四五十岁的老男人)老板自暴曾经了新疆出队落户时学的手艺

七浦路,铁马菜场路口,店名∶广莲香,粥是不能少的拉!红豆糕1元1块,奶香浓郁!还有很多美食,都是广式的,布丁拉,炒粉..(经常要排队等位置,也经常下午4点不到,就有很多东西卖完了)

塘沽路上,靠近七浦路.店名:游子,当然是鸡鸭血汤罗,不过环境好多了,女老板也很有头脑,注重品牌观,重新定做了配套的碗,(无论何时天天排队.不过因为老板控制,出来一个才放一个,一般等个一刻钟就可以了)

四川北路,山阴路的那个东泰广场里,店名∶飞龙生煎,可惜不是推荐生煎~我觉得没有以前好吃了!要推荐的是蟹粉酸辣汤,8元,料很多!!味道很鲜!!而且服务员很多~环境一般般,毕竟吃的人多,一定要记住是那个服务员拿了你的单子,很有可能她会忘记的!千万记住!

静安区∶

吴江路小吃街光头的烤中翅5元4只;

广州荔苑煲饭15元粥10元;

华华饭店麻辣牛肉煲30元(川菜米道蛮好,偏辣!);

留香面馆辣酱面干挑5元;

久光对过静安小庭麻辣烫(特别推荐:上海老街四牌楼牌坊下,吃的时候叫他+点麻

石门二路新闸路口老沪东邮局门口的嘛辣烫很好吃,又便宜;赵记米粉好吃的,特别是他家的酸辣笋尖粉+卤鹌鹑蛋,老0的

长宁区∶

华阳路宁夏大胡子老头的烧烤烤羊排、烤鸡心、兔腿、鸡肠、羊肝、玉米。。。。。(为了防止城管,一般他都晚上8点以后出动);

天山路易初莲花的“秦之味”,非常正宗的西安小吃,偶去过N次西安,这家可能是上海最正宗的一家,店主雇员全是西安人,量足味美价廉,米皮、、面皮、腊肉夹馍、孜然羊肉夹馍、羊肉泡馍、酸汤水饺、刀削面、合洛、八宝粥、玉米饼、春饼。。。几乎涵盖所有西安小吃,强烈推荐那里的秦镇米皮(5元一碗) -----是用大米粉作的(据说只有产于陕西秦川的大米才能制成),上海只此一家,包你吃过后再也不会吃那些打着“西安凉皮”“陕西凉皮”的大兴店了。- -------5月底据说要在吴中路易初莲花开分店咯

玉屏路“新疆玫瑰”的烤羊肉川,比较正宗,买一个“馕”----记住一定要刚出炉的,脆的那种----买2串烤羊肉,把馕对折,羊肉串夹在当中,握紧馕,使劲的把羊肉串的竹签向外一抽,烤好的羊肉就夹在了馕的中间,咬一口,热乎乎的馕外脆里嫩,中间的羊肉香的流油,那味道。。。啧啧,口水往下淌。。。

水城路上近虹古路的一家卖麻辣烫的门口晚上9∶00以后会有两个小伙子卖烧烤,味道好极了,一直到凌晨2点都有。翅中、翅尖、鸡心、鸡胗、脆骨、差扁鱼、鱿鱼、甜粟米、香菇。。。。刷的是他们自制的调料,哎呀,停不了口。。。。

娄山关路417号(近仙霞路口)兰桂坊酒家 推荐∶黄鱼煨面、炸酱面、担担面、炸猪排、清炒虾仁 氛围∶一个人就餐、二三人小坐、路边小店

普陀区∶

枣阳路可的门口烤鸡翅3元;清真馆小盘鸡30元(送宽面一份)牛肉汤;北面200米鱿鱼串2元一串

金沙江路 枣阳路 老邱老摊臭豆腐 1块钱4块 有甜面酱和 辣酱

长风馨园门口 还有其他小吃摊的 香酥鸡 里脊肉

梅川路万镇路口,有个回族老头头的烧烤蛮灵的! 东西偏干,油偏多(估计是烤一半涂上去的),给3颗星!推荐鸡胗?lt/FONT>

西宫 在曹杨路的那个门进去,有一家饮食店。店面有点破旧,但是里面的小笼、豆腐花都是招牌,价格很划算哦~~~天天生意都满好的...

曹杨八村那里晚上有烧烤吃的,那里的花色品种老多的,价廉物美,味道也老好的

那里有两三个摊头,一个是专门卖羊肉串,还有对小夫妻在那里卖的

小夫妻那里的东西我比较喜欢,全翅鸡腿只有3块钱一串,味道老嗲饿

杨浦区∶

提篮桥的老店麻辣烫

许昌路靠近控江路,好象叫南翔小笼,伊拉的小笼和小馄饨老好吃的,以前小笼是3块8只,现在好象涨价了。

浦东新区∶

浦东8百伴附近过桥米线10块(叫什么小歇的);

富山路东方路麻辣烫;

栖霞路钱仓路重庆麻辣烫;

栖霞路崂山东路烧烤脆骨,羊肉,蒜苗,鸡翅(一般都是5角一串,鸡翅2元,鸡腿2.5元);

潍坊路世纪大道智龙饭店3元/笼8只(便宜又好吃!P薄汁多)

德平路上的川乡鱼里面的年糕小龙虾 25元

招远路 的一家重庆麻辣烫 一家韩国烧烤,味道也很不错

浦东南路上的有条弄堂里(在世纪大道和商城路之间的)里面有家麻辣烫味道想但不错的很正宗。

世纪大道附近的小龙包店名字叫“智龙饭店”,位置是在潍坊路世纪大道。他们的小龙现在做出名气了,确实是好吃又便宜,3元/笼,8只。

闵行区:

锦江乐园地铁上面的新疆菜(要吃牛肉粉丝西红柿味,边上西北郎烧烤也可以一尝,至少物美价廉),

闸北区:

闻喜路上的油炸里脊肉、还有鸡腿什么的都非常好吃,摊主有特制的调料给你蘸

彭浦新村临汾路阳曲路口的蜀国川菜每天下午4点到5点多在门口卖的牛肉煎包很灵的,就是要排队,每天都好多人买。

其它:

苹果园的拿破轮(有很多东西可以试下,物美价廉米道也不错)

地铁奥黛林里的蛋塔(一定要吃热的)

长风公园前的枣阳路,94华师大后门,晚上不下雨的时候会出来好多小吃摊!摆在可的门口的烤鸡翅很不错,新鲜不新鲜大家自己看!再往前走20米有个清真馆,里面的大盘鸡是我吃到上海最灵的,牛肉汤也是一绝!喜欢吃鱿鱼串的朋友在这条路的中段,有家中年男人做的很地道!不是我吃过最好的,但也数一数二了!烧烤1到3元不同类型的串串都能吃到,晚上去也是碰运气的,因为城管会突击检查!其余的因为是门店随时都有!大盘鸡2到3人点小份(大约1斤多加土豆的),好象30元,送宽面一份!鱿鱼串2元一串,摊主有时卖3元2串,我也搞不懂!

黄浦区的广东路福建中路口有2元一串的烤羊肉串!上海我吃过最好的!往北走到福州路口,老半斋的肴肉面6块一碗,得过国家金奖的!

吴江路小吃街 卢湾区 吴江路

七宝小吃街 闵行区 七宝镇

黄河路美食街 黄浦区 黄河路

乍浦路美食街 虹口区 乍浦路

云南南路小吃街 黄浦区 云南南路

牯岭路小吃一条街 静安区 牯岭路

老城隍庙小吃 黄埔区 老城隍庙

卢湾4只面

1---- 梭头面,在蒙自路上的,那里的尤鱼面嗲!

2 ---- 长脚面, 肇周路上的,济南路,(晚上10点半开门到2点)绝对好吃,5块一碗,我亲眼看见人家开Z4等上了半个小时吃一碗,骗你不是人,是上海人就应该去尝尝.一

共分重辣,中辣,小辣,和米米辣(p.s.逢年过节,下雨刮风,最好不要去,因为是路边滩,不一定开门,记得因为老板叫长脚亲自下面 )

3 -----大肠面,在复兴路上, 旁边是个中国联通我每次去都叫拌面然后叫上一碗黄汤(有黄汤和白汤,黄的就是夹里汤,白的就是骨头汤)

4 ---- 炸弹面,在人工湖那里的好乐迪,对面,一家叫什么什么面管的,记得吃素交面.5块量多,绝对够饱卢湾区马当路建国路不到,有个面馆叫小辣椒,里面的面都不错滴,尤其是炸猪排,4块

里一块,老灵哦.还有老早南市区红房子妇产科医院对面, 面馆的名字忘记了,但是里面的辣肉面一级棒的,不过时间久矣, 拆没拆不能保证

麻辣烫 :

第一 当属7浦路上的5角一串

第二 静安小庭(地球人都知道)21路到底~~久光对过

特别推荐:上海老街 ,四牌楼,牌坊下,我经常去吃,记得吃的时候叫他+点麻 !

小龙包

浦东捞山路,世纪大道, 便宜又好吃!P薄汁多(肯定超过豫园的,那里的P厚又贵)在福山

路老山西路

在富山路上的,到了10字路口,向东方路方向走,走3分钟,在右手边,就可以看见了!具体叫什么名字我也不知道~~~~~反正就是瞒嗲饿 ~

河南中路上靠近南市分局的佳佳汤包,现买现做的 ,(这好象现在知道的人蛮多的 )

烧烤

文庙

西北狼烧烤,东西都很好吃,记得一定要叫鸡心 !真TMD好的 ~~~~~

新疆烧烤王

虹口区广灵二路31—33,40号(近广灵一路) 021-27764782

推崇羊肉、羊排、鸡中翅、烤馒头、土豆、玉米

另外还有冷菜供应∶个人推荐他们的蘸酱黄瓜和糖番茄

据说他们的酱骨小龙虾挺不错的

小龙虾:

寿宁路上的一家同实有买排古年搞的店!( 马路西邻柳林路,东接中华路,横枕西藏南路 )

只有那里的龙虾是把精去掉的,其他的很懒叫顾客自己弄的 !

香吧岛大龙虾

长宁店:长宁区玉屏南路356号(近遵义路)

福州路店:黄浦区福州路685号2楼(云南中路口)

虹口店:虹口区武进路431号(四川北路河南路间)

复茂小龙虾(复兴店)

复兴店∶卢湾区复兴中路595号(近茂名南路口)最好吃的

茂名店∶卢湾区茂名南路188号(永嘉路口)

宛平店∶徐汇区宛平南路400号(近斜土路)

天潼店∶虹口区天潼路300号(近四川北路)

愚园店∶愚园路153号(静安寺庙后面)

辣子甲鱼店∶宛平南路3号(近肇嘉浜路)

香里巴巴小龙虾

弘基一店∶徐汇区恭城路123号弘基休闲广场

弘基二店∶徐汇区虹桥路217-221号弘基休闲广场(近宜山北路)

过桥米线:在浦东8百伴附近,有个叫什么小歇的!也是很好吃很独特的,那里的东西都是自己放下去的,给你生的,在一碗滚躺的烫,自己

弄了吃!而且环境很好,价格不算贵10块一碗!

牛肉汤 :

人民路(沪南电影院对面)

一家做了n多年的老店了,2块1碗,记得中午的时候去吃, 因为早上他们刚刚重新弄的,牛就象自己家里养的一样,好多块(不知道老板计不计成本)最主要是真的好鲜哦 ~~~~~~~

三角串 :

在复兴东路上,靠近光启路,晚上6点开门.所有东西全部3角,象麻辣烫一样的,自己刷自己吃,晚上和几个朋友喝喝老酒去那里坐坐确实不错(这个是我很久以前吃的了,不知道现在还有,因为那里是违章建筑)呵呵那我再推荐个二角串,在海宁路河南路转弯口,天桥下,叫张哥吧好象,所有都是二角一串不管荤素.锅底不要钱的.调料三元.记得一定要点里面 10元一盒的羊肉,好象是我吃过冷气羊肉里最嗲的.

豆酱油条:

这个可不是一般的哦,晚上12点开门做到早上5点,在长脚面向建国新路走5分钟,(什么路我也搞不清楚)去那里推荐吃咸豆酱+油条,因为那里的豆酱里面与豆花,真的好好吃哦.专门是供应给夜猫子和牌友的,晚上去吃真的别有一番味道.而且价格不贵:大碗的1.2元,小碗8角,油条6角 ................(记得最好带领钱去,那里的一个老太婆,差不多70多了,算帐不是很清楚!!!)

水饺混吞

还有个就在长脚面(肇周路上的,济南路)对面(总之那地方的东西晚上很多,都很经典的)4块一碗,纯手工酿造.好吃就一个字,嗲 !!!

万寿斋地区商圈∶ 虹口区 鲁迅公园

具体地址∶ 山阴路123号(四达路吉祥路间)虹口区三中心小学旁边

订座电话∶

1331177328

公共交通∶ 公交 18,70,97,21

推荐∶三鲜馄饨,小笼

经典配对∶ 1 碗三鲜馄饨(加辣)+1客南翔

小笼=6.5元人

到夏天那里的冷面跟冷馄饨真是么话说了~~嗲的来~~

好外卖包好的馄饨的 ~~带回家自己下...那是对于人太多的时候

开到很晚的~~建议不要放学下班时间去..肯定没位子 !!

麻辣烫∶路老山西路

在富山路上的,到了10字路口,向东方路方向走,走3分钟,在右手边,就可以看见了!具体叫什么名字我也不知道~~~~~反正就是瞒嗲饿 ~

在哪里?我就住在栖霞路上的,是不是我家旁边那家?

栖霞路钱仓路附近,重庆麻辣烫,哈领,昨晚还打包回来的,现在又想去吃了

栖霞路崂山东路附近有个烧烤的滩头,拧哈度

那里的脆骨,羊肉,蒜苗,鸡翅超级好吃,一般都是5角一串,鸡翅2元,鸡腿2.5元

南路上的三八旅社里的小龙也蛮好吃的,读书的时候经常光顾!

一龙16个3.5元,经济实惠,吃的饱

再叫碗单当汤1.5,双当2元。

咪道老好额~!

云南米线∶人民广场来福士广场地下一层的云南美食林,米线味道一流,非常正崇,和我在云南吃的基本上一样,我们全家谁去那边都会去吃那个,不过人非常多,周末等位属于很正常的。注∶不要去吃徐家汇港汇楼上的那家,虽然是同一个美食林,但味道差很多,也不知道为什么。

麻辣烫∶呵呵,偶说的这家可能只有当地的居民才会知道,因为是开在菜场边的,在龙三新村里(万体馆近龙华的地方),味道这个鲜啊,最主要的是汤头好,是真正用昆布熬出来的,不加任何味精,几乎每天中午都有人排队,菜的品种很多,价格也实惠(比那片的其它地方的麻辣烫都便宜)

烧烤∶西北郎,偶觉得全上海最好吃的烧烤摊,而且环境也不错,地址在虹口足球场边,唯一的不足是蔬菜不多。

接下去再说一家蔬菜烧烤的最好吃的烧烤摊,财富大考场,本来也是在近龙华的一条小吃街上的,现在搬到龙华的易初超市边。它家的荤类烧烤得绝对比不上西北郎,但蔬菜烧烤一极棒,而且品种特别多,你可以吃到想不到也能烧烤的蔬菜。

董家渡路上有很多好吃的东东,第一名∶董家渡路中山南二路路口家佳汤包,鲜肉蟹粉汤包16.5/笼/15只,第二名∶原董家渡路面料市场边上鸳鸯馄饨,第三名∶飞龙生煎(个大汤足味美),第四名∶ 董家渡路南昌街路口汤圆0.5圆一只(肉、豆沙、芝麻),第五名∶董家渡路蔑竹路麻辣烫

我是北方人,闺女嫁了个上海姑爷,这几年我也往返上海,说说我最喜欢的三道菜!

第一道是上海小绍兴的三黄鸡,在我们老家鸡的做法一般只有烧鸡和炖鸡而且总有一股子鸡屎味,所以我和老头都不怎么爱吃鸡,可是到了上海以后,我们立马被上海的三黄鸡折服了,第一次亲家带我们去小绍兴的时候,看到上海三黄鸡,切的干干净净漂漂亮亮,摆盘精致极了,那鸡肉白白的,一看就好嫩,鸡皮又黄又亮,一看特有食欲,鸡上面摆放着一些香菜丝,一股清香的味道传来,对,是香的,而不是老家那股子鸡骚味,旁边一份酱油混合着姜末,把鸡蘸一下放入口中,这也太好吃了吧,鸡肉有嫩又滑,鸡皮虽然滑,可也又嚼劲,凉凉的顺着鲜甜的酱油,满口留香啊!夏天,就一口冰爽的啤酒太美味了,我老头可爱吃了!而且上海人就是精致,不像我们北方,要么整只买,要么半只买,他们是可以选部位的,只要腿,只要翅膀,当然也可以一下要半只或者一只!这点真的非常好!

第二道菜,必须是红烧肉了,这个上海的红烧肉啊,是我再怎么学都学不像的一道菜,我每次在老家烧,我老头和闺女都说没亲家公烧的好,我也纳闷了,我也是五花肉,酱油,冰糖啊,可是就是烧的没亲家公颜色红却晶莹剔透,就是没有那甜甜的不带油腻感的唇齿留香,也不知道为什么!我和老头第一次上亲家家吃饭,亲家公全程掌勺,这一点我又要夸上海男人好了,什么菜都会啊,还烧的可开心了,红烧肉上来后,我都惊呆了,真漂亮啊,一块一块五花肉,肥夹着瘦,晶莹剔透的,像宝石一样的漂亮,咬一口,甜甜的,可是一点都不腻啊,又香又软又有嚼劲,难怪上海红烧肉也是招待贵宾必须上的一道菜!可是我觉得我这辈子都不会比亲家公烧的好了!

第三道菜,大肠圈子!这道菜,我又不得不佩服上海人民了,大肠其实是猪下水,可是能烧的那么的精致高雅,也只有上海人能做到!这道菜,是女婿带我上饭店的时候点的,上来以后香气扑鼻,大肠烧的浓油赤酱,胖乎乎的睡在下面的草头上海,尝一口,大肠又软又酥又有嚼劲,可能形容不对,不过真的是又软又酥又有嚼劲呀,下面的草头又鲜又嫩,正好去去大肠的浓烈,它们的组合就好比一对恋人,互取所长,缺一不可!

我在九十年代初上海进修学习,由于是北方人吃不惯那里的米饭,所以有时候就到外面吃饭。那时候的饭店不多,但是街道边上的小饭店还是有的,吃来吃去最爱吃的食物有三样东西。

一、大排拉面 ,里面放上雪里蕻碎末,一块不大的排骨肉加上老汤非常美味可口。

二、大小混饨加上现烤的烧饼,一般来说都是两碗标准。

三、早歺点上的油炸糖圈在加上一碗豆浆。

这三种食物还真是让人怀念那个味道。当然上海的红烧排骨也是我的最爱。

上海好吃的真是太多了,从里面挑出三个真是不容易~

“大壶春”

非常喜欢这家的生煎了!面发的特别好,一直是上海生煎的口味,汁水少,肉质挺细腻。再配上一碗粉丝汤简直不能再棒。

地址:浙江中路117号

“谈阿姨炸猪排”

无论春夏秋冬都营业到凌晨三点,夜宵打卡好地方~

8块钱一块的炸猪排,价格很实惠,肉质外脆里嫩,蘸上点辣酱油,就是小时候的味道~

地址:梅川路1788弄6号(祁连山南路)

“江阿姨油墩子”

算的上是网红店铺了,价格很良心,油墩子要反复炸个两遍,个头大,面糊少,里面的萝卜馅儿不是丝丝,特别爽口。

煎出来的油墩子金灿灿的,不是黑的。她们用的油很好,又干净,不需要格外的酱料,吃的就是原味~

地址:召稼楼古镇口

在上海待了半年,感觉还是挺多 美食 的,一定要选三道的话就是 妯娌老鸭粉丝汤、冷面、蟹黄包吧

妯娌老鸭粉丝汤

满满一大碗,超好吃,里面的鸭胗鸭肠鸭肝鸭血味道超级棒,汤也很浓厚,看颜色就很有食欲,根本停不下来,最后连汤都喝光光。主要是汤很味道,粉丝有点韧劲,又很软。超级好吃.。我本人吃喜欢吃辣的,重口味,但也觉得很好吃。

蟹黄汤包

轻轻咬开蟹粉包的皮,只要一个小小的口子(我有拿吸管吃过,嘿嘿),诱人的蟹黄汤汁就会流出,先喝汤再连皮带肉慢慢品味,蟹黄提香,蟹肉鲜美。在城隍庙那里有一家味道不错,就是人好多,每次去都要排好长的队。

冷面

一开始看着的时候,感觉没有很好吃,因为我还是比较喜欢吃热乎的食物。但是,它和其它的那种凉拌面不一样的。最喜欢加炸酱肉沫,配以清香的芝麻酱,明明是很油腻的东西,但你能吃很多!

吃货界最懂减肥,减肥界最懂 养生 的晶晶汤博士前来作答。上海是一座容易长肉的城市,因为小吃店一家接一家,可以从街头吃到街尾。

1大壶春

店里坐满了拎着菜篮子的上海老阿姨,应该都是周围的主妇买完菜在这里拉家常。生煎发面皮,不粘牙很蓬松;猪油浸过的面皮厚煎得厚的焦焦的脆脆的;馅料满满的,尝起来很香,但不会爆浆、不会留油,体面又干净。在这里就暂时忘记卡路里吧。

2鲜得来排骨

上海的排骨其实是肋排横切连着里脊,再裹面糊炸,又有肋间嫩肉又有软弹里脊肉,能不好吃吗?菜饭也是上海特有的,最好吃的就是里面那星星点缀的咸肉丁,多了就齁的慌,少了就没味。

3阿娘黄鱼面

思南路名店!黄鱼肉嫩得不像话,也没什么刺,甚至可以用嘴唇抿着吃,感受它的香滑。酱油汤看着味重,但是喝起来竟然是清爽的。碱面吃起来也是劲道弹牙。

上海的 美食 ,这里应该说的是本帮菜吧。作为一个资深爱辣的粉丝来说,我原本是不太爱上海菜的,但随着吃过的上海菜日积月累,竟也开始喜欢起一些特色本帮菜啦,尤其是喜欢跑一些老字号去吃。

这个问题我想了很久,比较来比较去,最后选择了三道:糖醋排骨、水晶虾仁和酱鸭。

糖醋排骨

虽然很多人不喜欢吃甜的菜,可糖醋小排算得是一道风靡全国的上海菜了。甜甜酸酸的糖醋小排,外焦里嫩,很是好吃。

上海人吃糖醋小排,有人喜欢冷吃,有人喜欢热做。有人喜欢用小排骨,肉少但骨头较香,而且实惠。不过选择肋排,肉更多,口感也更好吃。

糖用的是老冰糖,就是那种黄冰糖。老冰糖可以使酱汁透亮晶莹,这是白糖比不了的。而且冰糖煮后甜度较低。糖醋小排不是纯甜的,它的糖醋比例基本上是1:1,甚至醋的比例还高一些,因为在烹制的时候醋会蒸发掉一部分,所以有的人喜欢在起锅前再加一次醋;这道菜可以不加盐或者少加盐。上桌之前再撒上一些白芝麻,真是色香味俱全啊!

水晶虾仁

曾被评为“上海第一名菜”的水晶虾仁是另一道大家赞不绝口的菜。据说这一道菜原是从粤菜引进而来,经过改造创新而成,选材十分讲究。一盘清炒的虾仁,没有任何配料,虾线处理的非常干净,鲜明透亮,晶莹剔透,真真称得上“水晶”二字,虾肉饱满弹牙,味道鲜美,不辣、不油腻、不腥味,清淡爽口正正好,喜欢的话也可以吃的时候沾一点酱油。试问这么粉嫩诱人的美味,又有谁能拒绝得了呢?

老上海酱鸭

关于酱鸭,在食鸭界,有老北京的烤鸭和粤式烤鸭独领风骚,江南一带也喜欢吃鸭,一道老上海酱鸭,却也有它独特的味道。它的卖相有点儿低调,看起来黑乎乎的,不像金黄金黄的烤鸭游人,但皮也是晶莹透亮,口感酥脆,一进嘴就超出预期,它没有烤鸭那么油腻,咸甜鲜香,吃的时候根据个人喜好可以沾点酱油。据说还有清热解毒、滋阴降火的功能。这道菜有很多外卖的熟食,你看那淮海路上大名鼎鼎的光明邨酒家门口,排着长队的,大多是冲着招牌菜酱鸭去的。

说起上海的本家 美食 ,我可能最喜欢吃的是鲜肉月饼了,虽然来上海也只有半年多,但吃这个月饼已经差不多有几次了,并且每次去吃都要坐2个小时的地铁才能到哪家店,他们家的鲜肉月饼已经传承了三代,有老上海的味道,鲜肉月饼外皮酥脆,里面则是汤汁很饱满。每次去吃几乎要排很长时间的队才能卖上,并且还是限量,每次吃的都是意犹不尽。

第二道 美食 则是崇明糕,崇明糕是朋友推荐,吃过一次,但味道还不错,不过比起崇明糕我是更喜欢鲜肉月饼,不过崇明糕的寓意还是不错,爱吃糕的朋友可以去多吃吃

第三道 美食 则是我喜欢的上海喜欢的小笼包,上海的小笼包汤汁饱满,非常鲜美,用嘴去吮吸,一口下去便是满满的幸福感。

当然上海的 美食 还有很多,这三道 美食 只是我个人特别偏好的,或许很有很多 美食 我可能还没有吃到,也希望大家能多多推荐,一起分享美味,一起去嗨哈

我是上海郊区的,上海 美食 很多很多,具有本地特色的我来说三个。

第一道,熏鱼,这里叫爆鱼,买上一条大草鱼,对半分,剁成两公分左右的块,用葱姜料酒胡椒粉腌制一下,油锅烧热,倒入腌制好的草鱼,炸至两面金黄,捞出,放入调制好的料汁里,稍等一会,捞出,撒上香葱或者香菜,料汁话梅味的,一口咬下去,酥酥脆脆,酸酸甜甜,好吃。

第二就是走油肉,土话叫地子肉,也叫走油地子。买五花肉,三精三肥的,却成方块,先白煮煮熟,要熟透的那种,锅内放油,油热放入煮好的五花肉 (不要先捞出来,直接捞出来下锅),炸到浅金黄色,取一脸盘,放入冷水,把炸好的五花肉放入冷水中浸泡。谁要淹没五花肉,等五分钟,油锅再次烧热,捞出五花肉,放入锅中,炸至金黄,捞出,令起锅,放葱姜料酒生抽老抽冰糖放水,水要多,这样五花肉上的那层皮就可以驺起来,软糯爽口,不油腻。也可以不用料酒放啤酒。把油炸好的五花肉放进去一起煮,煮开关火,闷二到三个小时,捞出。吃的时候,把五花肉却成片,在五花肉上放糖,直接蒸,在淋上准备好的料汁,也可以把像红烧肉那样煮,那叫一个好吃,油光华亮,油而不肥,一口气可以吃几块。

第三红烧羊肉,这道菜过年是必备的。羊肉剁块,过水,待羊肉冷却在清洗,准备红枣,橘子皮,萝卜,羊肉冷却后放锅中,必须完全冷透,要不羊骚味很重。葱姜啤酒,冰糖,不用加水,全部用啤酒,没过羊肉,放入准备好的食材,烧开,汤汁收浓就好,在捞出时放入一把韭菜芽,保证你吃了一块再想一块。

这三道菜是本地最具特色的菜,过年必备,不过这几道菜都是甜的,不是本地人估计吃不习惯,不过我看公司同事对于走油肉那叫一个热衷。只要公司食堂有,必买的一道菜。

上海菜,简称“ 沪菜 ”,又叫“ 本帮菜 ”,去过很多次上海,也吃过很多菜系,而且没去过上海的人都不知道这些菜的名字,上海的代表菜有 草头圈子、糟钵头、虾子大乌参、红烧松江鲈鱼、城隍庙八宝鸭、枫泾丁蹄等 ,游玩上海的 时尚 大都市,也是购物天堂和 美食 之都,上海有很多老字号餐馆。

1.枫泾丁蹄

枫泾丁蹄将近有100多年的 历史 了,据传是在清代咸丰时期,有一个姓丁的兄弟用黑皮纯种枫泾猪的蹄子制作而成,吃起来肉质细嫩,吃起来非常香,上海本地人非常喜爱吃,可以品尝一下。

2.八宝鸭

八宝鸭是上海的老字号品牌,也是城隍庙老饭店的特色 美食 ,城隍庙老板店是清朝光绪年间创办,八宝鸭是上海苏帮菜馆的名菜,主要特点就是将煮熟的肉鸭拆掉骨架,然后把馅料蒸制而成,吃起来鸭肉浓香,而且还营养价值高,也是顾客游客喜爱的 美食 。

3.生煎包

生煎包是上海人民最喜欢的小吃之一,可以这么说走到哪都可以看到生煎包店,至少得有个几百家,生煎包还可以蒸,就是所谓的小笼包了,上海本帮菜餐厅都有生煎包和小笼包,上海比较著名的店就是丰裕生煎包和油豆腐粉丝汤,也是丰裕饮食店招牌小吃,非常受顾客欢迎和喜爱的 美食 。

上海有太多 美食 和小吃了,上海有十大小吃:小笼汤包、生煎馒头、排骨年糕、白斩鸡、浇头面、三鲜小混沌、鸡粥、油豆腐线粉汤、肉粽、咸肉菜饭骨头汤。

上海最喜欢吃的三道 美食

1.浦东鸡

浦东鸡,产于上海,俗名九斤黄。因其成年公鸡可长到9斤以上,故有“九斤黄”之称,也是上海本地唯一的土鸡品种。浦东鸡单冠直立,胸阔体大,黄嘴、黄脚。母鸡羽毛黄或麻栗色。公鸡胸红或杂黑色,背黄或红,翼金黄或黑,尾黑,多有 羽。公鸡体重约4千克,母鸡3千克左右。其肉质肥嫩,年产蛋一百二十个,壳黄褐色。

浦东鸡的肉质鲜美,蛋白质含量高,营养丰富,用于白斩、红烧、炒丁、清蒸、炒酱等,均为上乘。浦东鸡的公鸡体重可达4千克以上,是上海老饭店名菜“鸡骨酱”的主要原料。母鸡体重可达3千克以上,用以清炖,是滋补佳品。炖熟后,鸡身滚瓜流油,光亮润泽,肉酥汤清,香气扑鼻,味美可口。

2、生煎馒头:上海最著名的小吃之一,馅心鲜美,汤汁浓郁。上海以丰裕生煎、飞龙生煎和小杨生煎这三家店人气最旺。

3、三鲜小混沌:是上海的特色名点,以个头小、汤汁多出名。位于山阴路鲁迅故居附近的万寿斋售卖的三鲜小混沌最为有名。


转载请注明原文地址:https://juke.outofmemory.cn/read/4133628.html

最新回复(0)