罐罐饭是巴中特有的著名小吃，其实所谓的罐罐饭，是从巴中某句土话中演变而来的。罐罐是一个砂锅样子的容器。从砂锅中们出来的米饭具有很好的口感，每一粒米饭都白且软滑，就如同珍珠一般。将玉米、火腿等配菜在米饭半熟的时候加进去，食用起来会感到非常的爽口。罐罐饭深受当地人的喜爱，它是各类餐饭中的精髓，让人食而不忘。
恩阳提糖麻饼
恩阳是巴中的一个小镇，而提糖麻饼便是恩阳一种非常著名的地方美食。恩阳的提糖麻饼形状与普通的麻饼是不相同的，它自中间向着两面微微隆起，看起来形似飞碟一般。在她的表面，均匀的涂有薄薄一层已经融化了的红糖，吃起来可以感受到她的香甜酥脆。
提糖麻饼也可以配上凉菜或者凉面一起食用，这样的美味，不仅在当地人心中无法抵挡，就算是外来的游客也会入口难忘。
巴中串串
巴中的串串值得一提，它在四川省内也算得上是十分著名的特色小吃。巴中的串串汇聚了辣、香、鲜以及麻这些特点，利用了来自大巴山的吩咐食材进行烫涮，因此打造出了独具特色的串串的口味，这也是深受巴中人喜爱的一种小吃了。
在巴中，你可以频繁地看到街边摆着卖串串的小摊子，当地人将竹签把各种食物穿在一起，待它们从放着多种香料的汤中取出，便是极每位了，入口不腻而爽口。
金钩包子
金钩包子创立于1990年，采用八种优质调料，配方独特，全部手式制作，成为巴城一绝。
每到一个地方大家都很喜欢逛美食街是吗？在很多小城里，购物街和美食街是合二为一的，比如巴中。
如果你去巴中旅行一定要去巴中的步行街，这里可以说是巴中最大的商业街，也是最大的美食街，去的人千万不要走错了，就在老城。
1. 火锅粉
这个是很小的时候吃过几次的东西，那个时候是被表姐带着去的，我记得就在一小附近靠近步行街的一个巷子里。这里穷地可能连20平米都不到大小一个小店，做出来的火锅粉简直好吃到炸。他们做的火锅宽粉，汤底是自家熬制的火锅汤底，麻辣且味道香浓。那种香浓的味道是我在成都从来都没有找到过的，光是闻到就能让人食欲大开。配菜是火锅，绵软软的火锅粉搭配生脆脆的豆芽简直完美。每吃一口都能舌尖和喉咙里都散开了火锅香浓的味道，欲罢不能。
长大后就再也没有去过了，听说当年的那个位置如今也搬了地儿，就在街心花园附近（也在步行街附近），怕是只能问问姐姐这个15年的忠实老客户来能知道它在哪里了。
2. 臭豆腐
在巴中的步行街有一家特别好吃的臭豆腐，我去吃过好几次，每一次去吃的都是他们家。最早的时候是一个老人家在哪里卖，后来变成了一个30-40岁左右的中年大叔，我听人说这个中年大叔是老人家的儿子，这是继承了父亲的事业啊。
一想到臭豆腐你们大概就想到的是长沙臭豆腐，它豆腐可能和长沙臭豆腐差不多的，但是酱料和调料却有很大的不同。他们用的酱料是自家制作的酱料，带着淡淡地咸香味道，然后搭配他们家自制的泡菜，撒上一些香菜和辣椒酱，一碗好吃的臭豆腐就这样出来了。
说句实话，相对于他们家的臭豆腐，我更爱的是他们家的酱料，微辣搭配微咸的味道，还有淡淡地香味，就这样边走边喝，真的太美了。
3. 路边串串
在步行街里面的一些小巷子里，你总能找到一些路边串串摊位，看起来不大卫生的那种，但是也请你放心吃，因为卫生大多都是过关的。
这里的串串大多都是放在一个大篓子里面的，你想吃什么可以随便挑，然后可以在点一碗米线或者酸辣粉、水饺等等搭配串串吃，其实你也可以就吃串串。它本身的味道没有外面火锅店铺里面的重，如果想要重口味你可以自行添加一些辣椒油啊什么的，其实如果不吃辣的人就这样吃吃就可以了。逛街逛累了就来一碗吧，坐在路边看着来来往往的人，也是一种乐趣啊。
4. 砂锅米线
也是在步行街附近的一个小巷子里，是从后河桥的方向走进步行街的第一条的巷子里，藏了一家砂锅米线店。这里也是表姐带我去吃的，他们家的砂锅用的是他们家自制的他汤底，搭配好几种蔬菜和自制的臊子做出来的米线，味道真的很好。
不知道为什么我在外面吃砂锅米线的时候总感觉很油腻，但是这家没有给过我这样的感觉，就仅仅吃过的这几次里面每一次都让我吃得有一些意犹未尽，一碗砂锅下去，还有一种不够的感觉，但是肚子明明很撑了，这大概就是他们家的魅力吧。干净清爽却又不寡淡，这就是就连爱吃辣椒的人也不会拒绝的清汤美味。
其实在这条街上还有很多的好吃的，其实都是藏在附近的一个小巷子里，而且大多店面都不大，大的可能也就一个门面大小，但是就这样待在哪里很多年，占据了附近人的心。
这才是酒香不怕巷子深！
巴中特产有以下东西可带走：1、通江银耳
食用菌品种，中国国家地理标志产品，因主产于四川省通江县得名。通江气候温和湿润，适合食用菌特别是银耳生长，素有“中国银耳之乡”的美誉。通江银耳以其独到的质厚、肉嫩、易炖化和非常高的营养价值及药用价值而享誉海内外。
2、通江雪魔芋
天然的绿色食品，生产加工出的魔芋精粉品质好、色白、粘性强、味美、出粉率高，膨胀系数高，富含葡甘露聚糖。具有质地绵软，入口味鲜，香而不腻，风味独特等特点。
3、通江罗村茶
产于巴中市通江县永安镇罗村。在唐、宋时被列为四川八大名茶之一。外形扁平、直、匀整、色泽嫩绿、香气清香持久、汤色嫩绿明亮、滋味鲜纯回甘、叶底黄绿匀亮。
