调料:酱油(10克) 料酒(10克) 盐(3克) 大葱(10克) 姜(10克) 大蒜(10克) 八角(3克) 味精(2克) 香油(5克) 大豆油(25克)
折叠编辑本段制作工艺
羊肉
1. 将四季豆去掉两头和边筋，洗净
2. 羊肉洗净，切成薄片
3. 炒勺上火加豆油烧热，下入葱姜蒜末、大料炒香，加入酱油、料酒、鸡汤500克
4. 下入肉片，中火烧开，撇去浮沫，烧至肉片软烂
5. 下入四季豆，大火烧炖豆软烂时，加精盐、味精炒匀，淋入香油，出勺盛入碗内即成。
折叠编辑本段菜品口感
肉片嫩香，豆角软面，滋味清鲜。
折叠编辑本段食谱营养
四季豆
羊肉(瘦):羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。
四季豆:四季豆是老百姓餐桌上十分常见的蔬菜之一。富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。
折叠编辑本段食谱相克
羊肉(瘦):羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病忌与梅干菜才同食吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心不宜与荞麦、豆瓣酱同食。
本品反半夏、菖蒲。忌铜器吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。
泰安市岱岳区穆兴牛羊屠宰场。泰安市岱岳区穆兴牛羊屠宰场位于泰安市岱岳区粥店办事处下旺村，主营牛羊屠宰，依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，所以是泰安市岱岳区穆兴牛羊屠宰场。泰安市，山东省下辖市，位于山东省中部，北依省会济南，南临曲阜，东连商城临沂，西濒黄河，1985年5月撤区，原县级泰安市升为地级市。泰安牛肉市场。准确的地址泰安三里街路口路南有个回民店铺，在奥特莱斯北面泰山大街北有个小路里面有两家卖牛羊肉的，都是好牛羊肉，不是进口的，泰安五马市场也有卖牛羊肉的但是那里的基本都是进口的牛羊肉不敢保证质量，在泰山大街路北，青山小区路阳街也有一家专门卖牛羊肉的，他们家的牛羊肉也可以保证质量。
