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榆林炸豆奶陕西榆林传统风味小吃。以豆浆，鸡蛋，绿豆淀粉为原料，经炸至而成。其做法是：取浓豆浆置碗中，磕入鸡蛋，再将绿豆淀粉糊加入，搅打均匀，即成鸡蛋豆浆。炒锅置火上加豆浆，白糖，用旺火烧开，缓缓加入制好的鸡蛋豆浆，边倒边用手勺在锅底轻轻搅动，见豆浆已成糊状时起锅，倒入方瓷盘内，使其冷却成冻状，即成豆奶。案板上撒一层白干面粉，将冷凝的豆奶扣翻在面粉上，再撒上一层面粉，切成4厘米的宽条，放入面粉中裹匀。炒锅置火上，放入熟猪油，逐个下入豆奶条，炸至漂浮油面，呈金黄色时捞出装盘，撒上白糖即成。其特点是：外焦里嫩，香甜适口，味道甘醇。现有一家的产品被认定为“中华名小吃”。2023年1月21日到1月27日早上五点半到晚上五点半。截止于2023年1月21日，二台子清真牛羊肉屠宰场位于榆林大街，春节期间照常营业，营业时间为2023年1月21日到1月27日早上五点半到晚上五点半。
清真屠宰场是指严格遵守回教教义，由专业屠夫操作羊，牛等动物的屠宰场。它遵循严格的斋戒制度，屠夫必须经过严格的技术培训和严格的认证，以确保肉质的新鲜、健康和卫生。同时，清真屠宰场还严格按照规定的流程和标准来处理动物，以保证屠宰过程的安全。
