这里的XO可不是洋酒，这个榴莲其实是D24榴莲的一个亚种，新加坡很常见，有着薄薄的棕色的外壳，果肉呈淡黄色，口感非常细腻柔软，微涩，有酒精香气。味道有点苦，就像是法国白兰地，因此而命名。挑选XO榴莲的时候，应当选择那些更成熟、水分更多的，这样的XO榴莲更香。
和其他榴莲用人工采摘的方式不同 ，“猫山王”榴莲为了保证最好的品质和味道，均是遵循“瓜熟蒂落”的自然规律，让榴莲在树上自然成熟后从树上掉下来，所以称之为“树上熟”。自然熟成的榴莲比从树上摘下来后再闷熟的榴莲在品质、口感上都要优异许多。
对于爱吃且会吃榴莲的人来说，“猫山王”绝对是极品。
新加坡是个多文化融合的国家
特产有：
狮城的肉干:
斑斓叶蛋糕 :
马来粿 、凤梨挞 入口是满满的牛油味搭配凤梨的酸，是绝佳的过年小点心。
新马口味巧克力、 咖椰酱 、 肉骨茶调料包 、 海南鸡饭酱、 新加坡美食调料包、 风味方便面 、
网红咸蛋产品：
风味薯片等....
1、辣蟹新加坡作为一个海滨城市，海鲜肯定是必不可少的一道菜了，而新加坡的辣蟹算是新加坡的一道特色美食了。新加坡的辣蟹都是泡在酱汁里的，而且分量还特别的足，螃蟹也是比较大个，吃起来的口感比较香，对于喜欢吃辣的人来说，算是一道不会错过的美食了。
2、麻糬麻糬原本是日本的一道甜点，但是却风靡全世界。而且很多人都喜欢吃麻糬，麻糬原本是将熟的糯米粉调和成糊状，然后切成蛋糕的形状。在新加坡有很多的地方卖麻糬，而且颜色和形状也是各有不同，口味上的选择性比较多。麻糬里面塞满了各种各样的馅料，可以根据自己的喜好来选择，口感是比较甜糯的。
3、鱼蛋粉鱼蛋粉中的鱼蛋一般都是将鱼肉捣碎成泥状，做成丸子，然后放入水中煮熟。而新加坡的鱼蛋，一般都是直接放在面条中，不过可以根据自己喜欢的方式来选择。而且鱼蛋的口感也是比较嫩滑爽口的，口味虽说比较清淡，但是却别有一番风味。
4、榴莲喜欢吃榴莲的人在新加坡的话，就不要错过啦！虽说榴莲是随处可见的水果，而且因为味道比较特别，所以对于喜欢吃的人来说，是比较喜欢的，但是对于讨厌榴莲的人来说，也是很讨厌的。新加坡的榴莲很火，很多的酒店和公共区域都会有榴莲的标志，可见新加坡人对榴莲的爱了。
5、鱼头咖喱中国人一般将鱼头拿来都是炖汤或者是红烧的，但是新加坡的人吃鱼头的话，一般都是将鱼头浸泡在咖喱中，这样味道很鲜美，很受新加坡人的欢迎。
上面这些都是新加坡的美食了，虽说有些都是比较常见的，但是如果去了新加坡的话，怎能不尝尝当地的特色美食呢！
