1。当主角在将军坟打僵尸时,若中了僵尸毒,可在战斗中解毒。但僵尸毒毒性不大,掉不了几滴血,不解也没什么关系。
2。可在战斗中当作武器投掷僵尸,但杀伤力有限,好像是10-20点,没什么用。
所以用处不太大。
早就在《舌尖上的中国》见识过苏州的珍馐美馔,苏式点心、枫镇大肉面分分钟赚足壹周君的口水。去到当地,除了一睹真主的风采,也被圈粉了。
号称是苏州“最难做、最精细、最鲜美”的枫镇大肉面果真给人带来舌尖上多层次的体验。汤头鲜得没话说,据说熬这汤很费事,肉骨、黄鳝骨、虾脑、螺蛳肉等纷纷下锅才能吊出那面汁的鲜。汤里的焖肉也确实让人惊艳,用入口即化形容它的酥烂程度妥妥的。
苏州面绝不仅有枫镇大肉面让人惊艳,阳春面、三虾面、奥灶面、爆鱼面各个堪称一绝。面食并不是北方的专属,苏式汤面一直都饱受称赞,给南方面食大增光彩。
说实话,壹周君最初去苏州就是奔着苏式糕点去的,要知道,精巧的苏式糕点可是中国传统糕点的门面担当。葱猪油糕、定胜糕、海棠糕、枣泥拉糕、百果蜜糕……光是苏州的糕点,就能保证让你吃一个星期不重样。
听朋友介绍,去了一家有名的糕团店,黄天源。这是一家有快两百年 历史 的苏州老字号了,梅花糕、薄荷糕、猪油年糕都是抢手货,而且用料特别实在,不同的糕团能看到货真价实的食材。
苏州汤包也是一大亮点,有些店家的汤包甚是考验食客的筷功,因为它的皮实在是太薄了,一言不合就会夹破。苏州的人气汤包店有很多,熙盛源、忆秦园、鼎盛鲜、老陆家都是当地很知名的。对了,鼎盛鲜的烫面饺也很不错,据说是被广大苏州百姓认可的金字招牌。
苏州的鱼味春卷壹周君蛮喜欢,也是当地名小吃之一,此外还有鸡头米、卤汁豆腐干、哑巴生煎,个个都是名气与实力兼具。
大学四年在苏州,说一说我眼里的苏州特色小吃。
01 青团
青团可以说是整个大学对于苏州小吃的最爱了,现在离开苏州回到福建经常还会对它心心念念。青团是江南一带的小吃,青绿色的,用浆麦草的汁拌进面粉里,再包裹进豆沙馅儿。那种味道,就像是春天的味道。翠绿松软的皮儿,带有清淡悠长的青草香气,有一点儿黏,却不粘牙齿,再加上咸甜两味儿的馅料,入口即溶,简直让人停不了口。
甜青团推荐豆沙馅,咸青团推荐春笋豆干肉丁馅。
店铺推荐: 葑门横街菜场69号的 正仪青团子 ,这么多年这家的青团最爱。
02 鲜肉月饼
一开始听到鲜肉月饼其实我是拒绝的,因为我一般只爱吃甜月饼,咸月饼对我来说简直是黑暗料理。但一次晚上肚子饿,舍友正好从市里买回鲜肉月饼,饥不择食几个月饼干光光。简直了!皮脆而粉,又潜伏着几分韧,丰腴的肉汁慢慢渗透其间,可谓一绝。 苏式月饼和其他月饼最大的区别是一层一层手工做出来的 酥皮 ,酥皮里包着喷香的鲜肉,咬一口,汤汁溢满唇齿。
推荐店铺:口碑好分店多的 长发西饼 就不错。
03 藏书羊肉
一开始来苏州,看到满大街的“藏书羊肉”招牌,霎时间会怀疑自己这是进了藏区?其实不然,藏书是苏州木渎镇的一个地名,这里的藏书羊肉是木渎乃至苏州的一大特产。独特的烧煮技艺,以活杀山羊为原料,白烧羊肉、羊肉汤、羊糕和红烧羊肉为主要品种,运用传统独特的烹饪技艺烧煮而成,汤色乳白,香气浓郁,肉酥而不烂,口感鲜而不腻。大冬天约上三五好友来上一锅藏书羊肉,热汤、鲜肉、好酒,足矣。
推荐店铺: 苏州老庆泰藏书羊肉馆 ,地址:吴中区木渎藏书羊肉 美食 城
04 糖粥
在冬至吃糖粥是苏州的一大传统习俗,凡是自小子在苏州长大的孩子童年里必定有一碗热腾腾、香糯糯的糖粥。红豆细磨成丝绸一般的质感,按照不同的糖粥品种依次放入赤砂糖、白砂糖、冰糖和红糖等。加了赤砂糖的糯米粥盛入碗中,表面上红色的豆沙,吃时拌匀,入口时“热、甜、香、糯”四个感觉油然而生。
推荐店铺: 潘玉麟糖粥摊 ,当地人无人不知无人不晓的一家糖粥摊,几十年老字号,爱吃甜食的你不容错过。
05 蟹壳黄
蟹壳黄其实是江苏常州的传统小吃,但是在江苏很多地方都能够吃得到。第一次吃蟹壳黄是在扬州旅行的时候,初尝就被这种酥脆惊艳到,口感有点类似福建的烧饼。形态和蟹壳有些类似,颜色呈金黄,油多不腻,香脆酥松,糖馅甜醇,咸馅味鲜。苏州人一爱听评弹,二爱喝茶,三爱前两种活动同时进行时吃点蟹壳黄。这么一听你就知道蟹壳黄在苏州老餮们心中的地位了吧!
推荐店铺:大儒巷近平江路的 姑苏特色小吃店 。
06 生煎
生煎当然也是来苏必吃的一种小吃啦!哑巴生煎已经是苏州乃至全国人民都家喻户晓的一家生煎店了。刚出锅的生煎,热气腾腾的,轻轻一咬里头全是汤汁。肉馅非常新鲜而且有咬劲,皮子煎得脆脆的,还带着芝麻和葱花的香气。最好再搭配一碗 泡泡小馄饨 ,草根的幸福,就在这草根的小吃里“完美演绎”。
推荐店铺: 哑巴生煎 ,地址:东环路苏安新村24幢对面(近苏安新村农贸市场)
07 鸡脚
你肯定会嘲笑我,鸡脚这全国各地都有的小吃有什么好称作苏州特色小吃的。苏州的鸡脚被列入苏州十大小吃之一,在苏州街巷你会不经意发现一家又一家的鸡脚店。对,这些小店真的只卖鸡脚,而且生意好到爆!苏州的鸡脚由几十种香料密制而成,煮得酥烂,口感软软的,随便一抿就只剩骨头。吃上去入口即化,配上几杯小酒,那种滋味不要太爽哦!
推荐店铺: 祥鑫饮食店 ,地址:沧浪区锦帆路通关坊对面(近皇废基) ,现煮现卖,鸡脚很肥美。
08 苏式汤面
同得兴!同得兴!同得兴!苏州的最爱说三遍都不够。是的,在苏州有一家叫同得兴的面馆,要吃正宗的苏式面必须到同得兴,在春天吃上他们家的枫镇大面可是一种享受,舌尖上的中国推荐的面馆就是这家。 苏式面种类分得很细致,红汤或者白汤,你可以做自己的选择。枫镇大肉面一般是夏天才有的,平时点份焖肉面替代也不错,面条顺滑弹牙,肉质肥而不腻。
推荐店铺: 十全街的同得兴 ,店铺装潢就别有苏式意味,但要注意这家店只营业到中午一点哟,不要吃闭门羹啦。
先推荐这8个,你们喜欢的话有空再来更新,自带嘿哈.jpg
苏州的小吃种类繁多,婉约中带着甜腻,能够让人感受到无限的江南风韵。
梅花糕。 梅花糕是江南地区的代表性小吃,据说它起源于明朝,到了清朝逐渐流行。梅花糕形若梅花,有豆沙、枣泥、香芋等馅料,加上红绿相间的点缀,烤制之后,入口甜而不腻,香气十足。
酒酿饼。 酒酿饼像月饼,又有点儿像小型的大饼。酒酿饼的馅料有荤素之分,常见的有豆沙和玫瑰馅料。特别是玫瑰馅,红扑扑的,看上去很有食欲。吃酒酿饼,最好在清明时节,加热之后食用,能够充分吃出酒酿饼的酒香和米香。
鸡头米。 鸡头米就是我们常说的芡实。芡实很有营养,苏州人到了秋季,都要买一些鸡头米回来吃。把坚硬的鸡头米煮透,加莲子银耳炖汤,撒上星星点点的桂花,香糯无比。
猪油糕。 又叫脂油膏,小小的方块,色泽洁白,闪亮着油花,口感上像年糕,油而不腻,香糯湿滑。
鲜肉月饼。 苏式月饼的代表,馅料采用一大团肉馅制作而成,肉汁渗透进月饼里,咬上一口,脆脆的饼皮搭配咸香的肉馅,让婉约的苏式月饼也增添了几分彪悍。
粢饭糕。 粢饭,听起来很陌生,其实就是将剩米饭粘成块状,过热油炸一遍。粢饭糕色泽金黄,外酥里糯,蘸一些白糖来吃,也很美味,
你还吃过哪些苏州的特色小吃呢?
苏州十大特色小吃
苏式鲜肉月饼
南方人少有不爱苏式月饼的,看起来金黄油润,吃起来皮层酥松,口味甜咸多样。甜馅料有松子仁、核桃仁、玫瑰花、赤豆等咸馅料有火腿、虾仁、香葱等。其中惹最多人回味无穷的,恐怕还是鲜肉月饼。老字号的摊位前,常年都能见到等待月饼出炉的队伍,中秋佳节更是供不应求。
枫镇大面
鲜有一碗面,会像枫镇大面这样带给食客扑鼻的酒香,因为吊汤的时候除了常见的肉骨、鳝骨外,还加入了酒糟和螺丝。浇头是一块焖肉,但也和普通的焖肉不同,它是白色的,做法复杂,且焖制时不能放酱油,纯粹靠盐调味。于是,焖肉肥美,入口即化面汤鲜滑,酒香醇厚。
红白汤奥灶面
红油爆鱼面,白汤面,尝过奥灶面的人,多半难以忘怀那汤清面爽、浇头醇美的独特风味。胥城大厦的国家级餐饮大师潘小敏十多年前亲赴昆山奥灶面馆学艺,让正宗奥灶面落户苏州,且不断改进配方和口味,汤水更精致,滋味更丰厚,浇头除爆鱼、卤鸭外,还添了焖肉和野生虾仁。
鸡头米羹
苏州人吃"水中人参"鸡头米有很多讲究。一是要吃南塘的鸡头米,质量最好二是买少量,一次吃完,吃的就是那带着水的气息的新鲜味道三是一定要赶在中秋时节吃,一旦错过,就只能眼巴巴地等来年的上市了。
蟹壳黄
蟹壳黄,形如蟹壳,色如蟹黄。苏州人嗜茶,旧时茶馆里,点单率最高的两种茶点之一,即是蟹壳黄。在曾经物质匮乏的年代,极偶尔的,能把蟹壳黄当作早点心,那种齿颊留香的感觉,注定要成为美好的永恒。颇受人喜爱的传统茶食中,椒盐味的袜底酥也是一道。小小酥饼,做工考究,一层层薄如蝉翼,真正见功夫。
鱼味春卷
苏州春卷皮的烙制堪称一绝。厨师一手持锅,一手抖动面团,一掀就是一张,干净利落。春卷皮更是薄如纸,圆如镜,透明柔软。鱼味春卷,顾名思义,用鲈鱼肉辅以虾仁制成馅心,鱼味浓郁,"鱼米之乡"的地方特色鲜明。
油氽紧酵
“氽”(tǔn)是流行于江浙沪一带的烹调术语,又称浸炸紧酵,指用酵量少,蒸后紧实,氽后外脆内松。苏州人更乐意称它"兴隆馒头",含兴旺发过之意。也正因着这份美好的含义,故在冬令上市,作为春节亲友间的馈赠吃食,往往供不应求。
小馄饨
小馄饨是江南人家最寻常可见的小点。几乎透明的皮薄如绉纱,中间透出一点粉红色的肉馅,盛在最常见的白瓷汤碗里,清澈的汤里撒上些碧绿生青的葱花蒜叶、嫩黄的蛋皮丝,又或再添少许紫菜和虾皮,汤鲜味美,意犹未尽。
糖粥
“笃笃笃,卖糖粥”的儿时童谣深入人心,糖粥的软糯香甜也同样令人难忘。苏州的糖粥是颇有名气的,加了赤砂糖的糯米粥先盛入碗中,表面撒一层红色豆沙,有红云盖白雪之美。吃时拌匀,入口热、甜、香、糯。
酒酿饼
春节一过,街上就开始弥漫起酒酿饼酸甜芬芳的滋味。酒酿饼,是春天时令的苏式食品,只卖一季。外观形似小月饼,馅料有豆沙、芝麻等。尤其是玫瑰馅,白皮红瓤,似要渗到皮上来。趁热咬一口,喷香、酸甜、脆嫩,皮软、馅甜、味糯,有一种饼不醉人人自醉的感觉。
苏州是中国首批24座国家 历史 文化名城之一,有近2500年 历史 ,是吴文化的发祥地,为清代“天下四聚”之一。也是风景 旅游 城市。
苏州小吃是中国四大小吃之一(南京夫子庙小吃、上海城隍庙小吃、苏州玄妙观小吃和湖南长沙火宫殿小吃并称为中国四大小吃)
1.苏州有很多 美食 街:太监弄、十全街、学士街、李公堤、凤凰街等,碧凤坊、李公堤为中国餐饮文化名街。
2.苏式招牌菜:松鼠桂鱼、响油鳝糊、蟹粉蹄筋、清溜虾仁、氽糟、母油整鸡、太湖莼菜汤、雪花蟹斗、樱桃肉、酱汁肉、薰鱼、(鱼巴)肺汤、三件子、密汁火方、暖锅、枣泥拉糕等。
3.苏式糖果:轻糖松子、粽子糖、浇切片、三色松子软糖、脆松糖、松子南枣糖等。
4.苏式蜜饯:苏式蜜饯现有160多个品种,以金丝蜜枣、奶油话梅、金丝金桔、白糖杨梅、九制陈皮最为著名。
5.苏州糕点简称苏式糕点。苏式糕点称为四季茶食,应时细点,时令性强,亦是它的特点之一。苏式糕点逢农历四时八节,均有它的时令品种,有春饼、夏糕、秋酥、冬糖。春饼有酒酿饼,雪饼等;夏糕有薄荷糕,绿豆糕,小方糕等秋酥有如意酥,菊花酥,巧酥,酥皮月饼等;冬糖有芝麻酥糖,荤油米花糖等。
当然在苏州大街小巷一年四季都可以买的十大糕点: 桂花糕 梅花糕 海棠糕 葱猪油糕 金钱方糕 定胜糕 松子黄千糕 松仁椒盐夹糕 瓜子仁玫瑰拉糕 云片糕等
6. 苏州人不仅喜欢吃各式糕点,而且还喜欢吃面。在苏州每个季节都有当季的招牌面: 春天吃笋油面,夏天要吃枫镇大肉面、三虾面,秋天吃蟹粉面,冬天的蹄膀面。
在苏州面馆也是比比皆是。比较有名的面馆有:观振兴、 朱鸿兴 、 东吴面馆、 陆长兴、 同德兴面馆 、 绿杨馄饨店、裕兴记御面斋等等。
苏州地区人民自古以来均以稻米做主食,米粉制作的糕团自然成为不可或缺的名点小吃。且苏州人食糕团是与地方风俗相融合的。
四时八节:岁末、岁初食年糕、年岁糕团;正月十五食元宵圆子;二月初二撑腰糕;清明节食青团;四月初八浴佛节食乌米糕(即阿弥糕);四月十四食神仙糕;六月初四、十四、廿四“米粉作团,素羞四簋”,称“谢灶素菜”;七月十五食豇豆糕;八月廿四“稻藁生日”,以糯米赤豆做粢团;九月初九食重阳糕;十一月“冬至大如年”,以糖、肉、菜、果、豆沙、萝卜丝等为馅,作“冬至团”;腊月廿四送灶团。
除此之外,不同季节所食糕团也不同:春食五色大方糕;夏食绿豆糕、薄荷糕、米枫糕、水蜜糕、双馅团;秋食糖芋艿、糖切糕;冬食南瓜团。
贺岁、祭祀、婚丧、喜庆、乔迁、祝寿、添子、建宅及各类筵席也有糕团的一席之地,且各不相同,做寿食寿团(寿桃状)、寿糕;婚嫁食蜜糕、铺床团子;添子食满月剃头团子;入学食入学扁团子;乔迁、新屋上梁食定胜糕、抛梁团子。
苏州糕团制作采用天然植物色素,如青团古时用青草汁,后用穱麦汁,现用青菜汁,青色常用薄荷末、葱、青梅、绿瓜;红色,用红曲米、玫瑰花、赤豆沙、赤砂糖或红瓜;黄色,用桂花、南瓜、鸡蛋黄、白芝麻(炒黄)、桔红、黄糖;黑色,用黑芝麻、黑枣;褐色,用赤豆、可可、咖啡;白色,用白糖、瓜子仁、松子仁、米粉。糕团的香味也是天然植物的香气,如芝麻、胡桃肉、桂花、枣泥、京冬菜等。味道分甜咸两种,以甜为主。糕团形状多样,有圆、长圆、扁圆、桃形、方形、长方形、菱形、球形、元宝形,以及动物、瓜果造型等。
最著名的是苏州十大特色小吃。
1. 苏式鲜肉月饼。苏式月饼金黄油润,皮层松软,口味咸甜可口,风味多样,南方人个个都爱吃。咸味的有火腿、香葱、虾仁等种类,甜味的有核桃仁、玫瑰花、松子仁和赤豆等。最招人馋的还属鲜肉馅月饼,在一些老字号、老招牌的前面,经常能够看到排队等待月饼出锅的场面。中秋节的时候,吃月饼的人更是接踵而至、络绎不绝。
2. 枫镇大面。这是一种由肉骨、鳝骨和焖肉以及焖肉汤浇灌的面条,汤料中还加人了酒糟和螺蛳,做法非常复杂,但散发出肉香和酒香的面条,绝对是苏州一绝。
3. 红白汤奥灶面。这种小吃的特色是风味多,有红油鲍鱼面、白汤卤鸭面、焖肉面、野生虾仁面等,滋味独特,爱好者数不胜数。
4. 鸡头米羹。这个小吃吃起来还非常有讲究,必须选用南塘的鸡头米,吃的时候还不能过量,而是少量,一次吃完,最后一点就是必须在中秋节时吃,错过了就只能等来年了。
5. 蟹壳黄。蟹壳黄是苏州人最喜欢的茶点之一。曾经在缺食少粮的年代,它还被用来当做早点。也许就是因为这个原因,现在蟹壳黄成了著名的苏州小吃。
6. 鱼味春卷。这是苏州春卷的一绝。春卷薄如纸、圆如镜,加人鱼肉,更是极品美味,也正应和了“鱼米之乡”的特点。
7. 油氽紧酵。这种小吃又被称作“兴隆馒头”,含有兴旺发达之意。这是一种用酵量少、蒸出来以后外脆内松的面食。
8. 小馄饨。江南最常见的小点。皮质很薄,露出焰内的一点粉红色,常常盛到白瓷汤碗中。汤内再撒入葱花、蒜苗、虾皮、紫菜等,真是汤鲜味美。
10. 酒酿饼。春节后,苏州的大街上会弥漫出浓浓的酸甜味,这是酒酿饼的芬芳。酒酿饼是春天时候的一种小吃,只有春天才有。外形像小月饼,内有料焰。
我就知道苏州有个稻香村,是在北京专们打着老北京特产的旗号卖所谓的京味糕点!
记得2012年去的苏州,那时候说真的,还真没注意有啥小吃,可能没去市里面,就在下面镇上转转,没往吃的方面钻研