不是，目前并不是所有的海底捞门店都有24小时营业制度。大部分海底捞门店还是上午10点上班，晚上10点下班。如果我们有半夜吃海底捞的需求，可以打电话给周边的海底捞门店，看看他们是不是24小时营业。
海底捞是一家成立于1994年的品牌火锅店。他们的火锅以川味火锅为主，也融合了来自不同地域的各种火锅特色。他们不仅服务好，还卖好吃的，所以很受年轻人的欢迎。
您好，吉安海底捞的营业时间是每天早上11点至晚上11点，每周一至周五晚上9点半至晚上11点，每周六和周日晚上10点至晚上11点。此外，吉安海底捞还提供24小时外卖服务，可以在官网上预定。海底捞各门店营业时间不同，有些店是24小时营业，大部分门店营业时间在早上10:00到晚22:00。
海底捞以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体，曾先后在四川、陕西、河南等省荣获“先进企业”“消费者满意单位”“名优火锅”等称号。
四个大型物流配送基地分别设立在北京、上海、西安、郑州，以“采购规模化，生产机械化，仓储标准化，配送现代化”为宗旨，形成了集采购、加工、仓储、配送为一体的大型物流供应体系。位于成都的生产基地，其产品已通过HACCP认证、QS认证和ISO国际质量管理体系认证。坚持“绿色，无公害，一次性”的选料和底料熬制原则，严把原料关、配料关。
公司曾先后在四川、陕西、河南等省荣获“先进企业”“消费者满意单位”“名优火锅”等十几项称号和荣誉，创新的特色服务赢得了“五星级”火锅店的美名。2008至2010年连续3年荣获大众点评网“最受欢迎10佳火锅店”；同时连续3年获“中国餐饮百强企业”荣誉称号。
公司发展至今，已成为海内外瞩目的品牌企业。中央电视台二套《财富故事会》和《商道》曾两次对“海底捞”进行专题报道；北京电视台、上海东方卫视、深圳卫视等电视媒体多次进行报道；也有美国、日本、韩国等多国媒体的报道。
