宁波有什么特色小吃?

ktv少爷2023-05-29  23

1、中山路的肉棕

2、九市的卤面

3、大同鸭肉粥

4、乌糖的沙茶面(民族路酱油厂)

5、定安对面广州小食里的叉烧褒仔

6、 银行中心五楼及国际银行四楼的日式咖喱—-雅子,咖喱的口味刹是纯正

7、轮渡地下通道的“快可立”珍珠奶茶

8、中山路来雅六楼冰吧的红豆牛奶冰,十元好大一盘

9、中山路“天利和”木瓜牛奶。

10、鹭江宾馆的晚茶

11、幸福路“小眼镜”排挡,专做酱油水。记得要下午6点以前去,不然不是没位子就是没料了

12、 在轮渡“春天”的拐角处的台湾小吃店:棺材板–台湾的名小吃

13、 吃正宗的虾面只要在吴再添往轮渡方向走第一个小巷子左传就是了。推荐虾面、猪脚面

14、九市(定安夜市,路口,第一个巷口)的麻糍应该也是鼓浪屿叶氏麻糍

15、银行中心附近有家海鲜大排挡,名字一时想不起来了,不过这家做的丝丁鱼饼,凉拌骡肚,凉拌骡肠实在是极品

16、局口街从中山路这边走过的第一个卖春卷也很棒

17、民立小学对面的“月华“的沙茶面和肉棕,特别时沙茶面,现在还是由80岁的月华阿婆亲自配料。

18、镇邦路有条很小的巷子,里头有户人家做点沙茶面、炖罐的小生意,猪心罐、乌鸡罐、番鸭罐都加了不知道什么药材,口味绝对胜过“宝贵”之流。

19、西门的土笋冻

二、湖滨东西南北

1、 滨北的“宝贵”八宝饭(炖罐特别好)(滨北转盘附近,加油站的正对面)

2、四里的沙茶面

3、福联的自助茶

4、 市府大道边巷子里的阿发酱油水-新鲜好吃又便宜只是在路边环境不是很好

5、湖滨旧货市场对面的好再来川菜馆

6、湖明路潇湘湘菜馆

7、湖滨南老知青的纤丝驴肉

8、白鹭洲大酒店的鸡软骨、还有种海苔加着怎么去做的对虾

9、欢乐园的鸦片鱼头还有那小菜里的鸡爪

10、亚珠餐厅的白灼章鱼和芡实煲,亚珠的-小鲍捞饭

11、福满楼的多宝鱼、鲨鱼骨汤、黄金炒饭…

12、滨南路北方人独一处的烤养小腿,味道很正哦

13、柄豆干:在胡滨四里菜市场的南段除了柄豆干之外还可以柄鱼、虾等等

14、厦门六中的牛肉更,现已经迁到阿朱餐厅隔壁

15、滨北挨近市政府处的巴西烤肉(近二十种肉)

16、滨北中行后头的客家菜(怎么也记不得店名)

17、振业大厦对面的西安小吃:凉皮很好

18、百味鲜的-水煮桂花鱼

三、禾祥东西路

1、糊涂火锅的青椒鸡(繁荣广场)

2、好好啃大骨头是在湖滨南建行红楼边上的路口进去

3、逍遥津徽菜(国贸广场和汇禾新城之间)

4、鱼樵耕读里头的锔饭

5、小城故事附近的山里人家闽北菜馆的大田螺

6、奔马饮食店的酱排套餐,8元/份,可以和无锡酱排相比美

7、禾祥路上海汤包的汤包配剁骨肉汤

8、和祥东二娃的水煮活鱼

9、禾祥东奔马对面的客家菜

10、金永福的酱海螺肉、蟹虎串烧;

四、文灶

1、鑫安宾馆后面的荣记深海鱼(鱼皮熬粥20元/份,注:深海鱼油很有营养)

2、荣记深海鱼一旁的牛庆牛肉,里头的牛肉和溪鱼都相当不错

五、莲花

1、莲花二村:市场附近的韩国料理,地道又便宜。

2、莲花菲律宾领事馆对面的垄上人家兰州菜馆,羊羔肉和丁丁炒面

3、烤肉:位于莲岳里科技幼儿园边。晚上7:00以后才营业。他的烤鸡翅和豆干

4、甜点以莎诺西餐厅(圆山酒楼一楼)做得最好,尤以“提拿米酥”为我至爱。

5、莲花广场附近煎蟹一条街上有个客家饭店,炖的大笋很好吃

6、莲花厦融宾馆后面的西域食府的大盘鸡

7、莲花盈翠一条街里有一家卖咖喱鸡饭,是一个印泥老华侨开的,做的很地道,而且咖喱都是从印泥带回来的或者用带回来的原料自己加工的,可惜现在老人去世了,总感觉咖喱的味道越来越象超市买的。

8、莲花西新疆食府的馕

9、宝龙上海餐馆的油炸冰淇淋

10、菲律宾领事馆对面的不二斋面馆:豆花,面,烧饼,酱牛肉

11、菲律宾领事馆对面的一家最小的、最不起眼的东北菜馆很好吃

12、香江花园一楼的内蒙食府:怪味羊腿

13、莲花二村的东北饭馆‘大森林’的酱骨架非常的可口.旁边的朝鲜冷面馆的冷面很正宗

14、莲花M当劳后的小二豆腐,小二鱼片,石头锅等好多特色菜

15、莲花公园菲律宾领事馆斜对面72-73号的阿桂红烧牛肉面不错,去吃的多是大模 大样直奔目标的回头客,

六、湖里

1、湖里:水上乐园附近广东客家菜馆

2、湖里活鱼街靠建行路口的冬粉鸭店的盐水鸭很好吃,虽然和南京盐水鸭已经完全不同,味道还是可以的,推荐爱啃鸭头的尝试。

3、湖里菜市场的阿强卤面

4、湖里芙蓉苑一条街上有很多好吃的。

七、莲前

1、金鸡亭附近的遵义羊肉粉

2、金尚禹洲花园里有龙岩的清汤粉和牛肉丸

3、金鸡亭里面,去云顶岩的路边有家东北菜比较正宗。

4、永定驻厦办上面的龙岩特色菜

八、江头、莲岳、松柏

1、银鹭,(同安人开的,象沙县小吃店一样普通。吃的却大都很高级,熬鱼翅的沙锅就是街边卖的,几元一个的土锅。又大又土。经常去都满座。结帐—别人结的–常常是1、2千元。不过倒也货真价实)。

2、彩虹花园对面停车场里”渝园”川菜馆的水煮活鱼

3、京闽酒店南侧民居的一楼咸稀饭:纯属闽南口味,稀饭是一粒一粒的,不像粥那么粘汤头的味道很好,饭粒有嚼劲。

4、屿后北里车站后的小巷子里的卤面

5、冬粉鸭: 京闽酒店对面的阿亮大排挡。正宗的石码五香

6、牛肉汤: 在松柏扁食嫂和妙香面食的中间

7、梅菜扣肉:松柏天香阁馆子的菜。“南乳空心菜”和“椒盐丝丁鱼

8、长青路路口的诊所南侧台湾肉圆,推荐他的肉圆、简餐和肉羹汤

9、广州茶点: 长升酒店酒店一楼

10、长青路和湖滨北路交叉口在湖滨北路上有家灌口卤味的,鸡爪很好

11、思文长青电器城对面有家新疆的天山饭店,不错的。

12、京闽中心边上的西安小吃:羊肉泡馍

13\ 国贸斜对面,玉凌阁。很好吃的杭州菜

九、鼓浪屿

1、龙头鱼丸汤

2、黄金香肉松

3、麻糍(新华书店)

十、厦大

1、厦大建行旁边斜坡下去的第一家(不是川菜第一家),做的都是闽南人常吃的家常菜肴,尤其是那道红烧豆腐。

2、厦大陶然居的田螺,还有无数好吃的川菜

3 厦大艺术学院外面有家朝鲜餐厅,冷面、拌饭、鸡块、牛肉都很好

十一、岛外

1、海沧镇政府正对面的一家餐厅的土笋汤(小杯装)和虎狮(螃蟹的一种)还有河豚

2、杏林高浦大排挡,非常大。海鲜很多。

补充:

1 莲坂可补充一处:国贸斜对面,玉凌阁。很好吃的杭州菜。

2 假日海景意大利餐厅的PIZZA,中餐厅的鲍鱼捞饭。

3 金永福的好菜还有:红烧豆腐卤、梅蜡鳝球

4 海沧镇政府正对面的一家餐厅的土笋汤(小杯装)和虎狮(螃蟹的一种)

5 莲花M当劳后的小二豆腐,小二鱼片,石头锅等好多特色菜,味道都不错

宁波老话有道:清明麻糍立夏团,麻糍作为清明节日食俗流传至今。一到清明节的时候,很多老宁波人会去东钱湖,买几袋麻糍回家。这样的老味道无比亲切,也最能勾起宁波人的儿时回忆。麻糍裹上松花粉,内青外黄,清甜软糯。刚做好的麻糍还有一丝余温,带回家凉透了,就用油煎两面,蘸上红糖,又是另一番滋味。由于麻糍在宁波老话中谐音是「 “呒事” 」,在宁波人心目中麻糍寓意平安无事,是宁波清明祭祀的主祭品。

今天给大家介绍一下宁波特色小吃,如果有机会来宁波,一定要尝试一下哦。这些美食宁波南塘老街上都有。

一,奉化千层饼

烘烤中的千层饼

掰开后的千层饼

千层饼是奉化溪口镇特产,中国国家地理标志产品。是清朝王毛龙从光绪四年(1878年)开始制作的,已有100多年历史。虽然只有二厘米左右厚度,里面却有27层,一口下去,满嘴掉渣,,唇齿留香。千层饼有二种口味,一种甜味,一种海苔味。海苔味尤具特色,烤熟后,金黄透绿,香酥松脆,甜中带咸,咸里有鲜,令人百食不厌。

二,宁波油赞子

南糖油赞子

大清早开始有人排队购买油赞子

油赞子,是宁波的传统美食。老宁波油赞子源自清光绪年间,距今已有一百多年历史,纯手工制作。分为甜味和海苔味两种口味,尤其是海苔味油赞子,甜咸相间,更是宁波一绝。与其他地方麻花看起来一样,但味道是有很大区别的,比如天津大麻花,里面是硬实的,而宁波的油赞子,里面空心,又酥又脆,鲜香味美。比较有名的比如南塘两家油赞子店,鼓楼的王阿姨油赞子,天天顾客盈门,碰到节假日,前后门都排满了长队。

三,梅龙镇大油包

梅龙镇水晶油包

梅龙镇水晶大油包位列宁波十大传统名点之一,是妇孺皆知的点心。馅料是猪板油加热后与白糖、红绿丝揉在一起。蒸熟后晶莹剔透,一口下去又香又热的油馅直往外溢。小时候,乡下每逢有谁家造新房,上梁时抛下来的必定有大油包,蒸熟后,撕一层皮,沾一点糖心,真是吃在嘴里,甜在心里。宁波人在乔迁、嫁丧嫁娶时一定不会缺席的就是水晶油包。

四,梁弄大糕

梁弄大糕

梁弄大糕, 是余姚市梁弄镇的传统糕点、香甜软糯、百吃不厌。

在梁弄,有一个婚嫁习俗与大糕紧密相连。每当端午时节,毛脚女婿就会挑上梁弄大糕上未来丈母娘家,多则上百箱,少则几十箱。女方收到后就把大糕送给亲戚朋友和邻居品尝,以此宣布名花有主。结婚后第一年端午,则反过来由女方挑到男方家。这个习俗至今延续!

五,慈城水磨年糕

苔条年糕

慈城年糕历史悠久,距今已有上千年,是浙江省非物质文化遗产之一。慈城本土著名民间文艺家、作家冯骥才说:“年糕是慈城饮食文化的历史名牌,是先人留给我们的遗产。”

慈城年糕洁白细腻,久煮不糊,爽滑Q弹。

六,宁波猪油汤团

缸鸭狗汤团

中国的汤圆起源于宁波,据考证始于宋元时期,距今已有700多年的历史,是宁波市传统名点。用糯米粉做皮,猪板油、黑芝麻粉、白糖揉成馅,搓成小圆子包起来。烧熟后加入白糖,撒上桂花即成。

宁波猪油汤团口感细腻,皮薄柔滑,白如羊脂,油光发亮。口感:香、 甜、滑、糯。一口下去,油香四溢,甜而不腻:汤色清亮,辅以桂花的香气,令人回味无穷。

宁波汤团以缸鸭狗最为出名。很多外地游客觉得这名字很怪,怎么来的呢?

1931年由宁波人江定法在城隍庙设立汤团店。江定法小名叫江阿狗,由于他不识字,姓名中的“江”宁波话读“缸”,就用缸代替,“阿”宁波话与“鸭”同音,所以店名就变成了现在的一只缸,一只狗,一只鸭。

七,东钱湖下水麻糍

下水麻糍

宁波老话:“清明麻糍立夏团”,麻糍谐音“呒事”,寓意平安无事。麻糍主要食材艾草和糯米。宁波麻糍以东钱湖下水最为有名,基本一年四季都在做,吃起来糯糯的,可以蒸熟吃,也可以用油煮成两面微黄再食用。咬一口,丝丝清甜和着艾草的香气在唇齿间来回飘荡。

八,三北豆酥糖

可以一层层掰着吃

豆酥糖

三北豆酥糖始创于清代,是宁波传统地方名点之一:口感酥松,入口即化,满嘴香甜,回味无穷,老少皆宜。深受人们喜爱。

每当年末,乡下做年糕时,人们会买上一堆豆酥糖,包进刚刚加工好的年糕团里,一口咬下去,黄豆的香味在唇齿间发散,年糕团的软糯,和着豆酥糖的酥脆和香甜,吃得心满意足。

九,宁波灰汁团

未蒸熟的灰汁团

宁波著名乡村美食。比乒乓球略小,茶色,凝胶一样半透明,吃起来颤颤弹弹,清香中带有些许碱水味。原汁原味的灰汁团最好去农村吃,原因在稻草上,步行街上的灰汁团吃不到稻草特有的清香味,那是一种地道的乡土情怀。

记得小时候在乡下,外婆用一根木棒顺时针搅动土灶上的大铁锅,一边往锅里倒进过滤好的稻草灰沉淀下来的水,时而还放点红糖,熬好搓成一个个小团子后,再蒸一小时左右,然后放凉就可以吃了。所以长大后的我,对灰汁团的全部印象就是搅动的木棒和泛着稻草清香的碱水味棕色团子。但此后再也没有吃到过这种味道。

十,宁波臭豆腐

臭豆腐

臭豆腐是宁波三臭之一,包括臭苋菜、臭冬瓜。后二样是菜品,就掠过不谈了。但凡宁波有步行街的地方,就必有卖臭豆腐的摊点,远远地闻到一股奇臭无比的味道,不用说肯定是在炸臭豆腐了。

油炸后的臭豆腐金黄透亮,外焦里嫩。沾上酱料,一口下去,满嘴盈香。很多游客都是捏着鼻子试吃,心满意足离开。


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