蒸螃蟹需要多长时间？

一般需要15-20分钟左右。
不过，还是要看螃蟹的大小。如果螃蟹大，蒸的时间一般在10分钟以上，如果螃蟹小，最好在10分钟以内。
如果按照不同的量进行蒸，3~4个重的继续蒸12分钟左右，4个以上的继续蒸15分钟左右。
通常情况下，体重每增加1，蒸的时间会增加2分钟左右。

螃蟹最原始的吃法是清蒸，但清蒸也需要技巧，尤其是时机很重要。想蒸鲜嫩的螃蟹，一定要知道蒸的最佳时间，一般是15-20分钟左右。
不过，还是要看螃蟹的大小。如果螃蟹大，蒸的时间一般在10分钟以上，如果螃蟹小，最好在10分钟以内。
如果按照不同的量进行蒸，3~4个重的继续蒸12分钟左右，4个以上的继续蒸15分钟左右。
通常情况下，体重每增加1，蒸的时间会增加2分钟左右。

螃蟹含有多种病原微生物。
特别是它体内的肺吸虫幼虫虫卵感染程度很高，抵抗力很强。单用黄酒或白酒浸泡是杀不死的。
吃生蟹、醉蟹容易诱发肺吸虫病，引起咳嗽、咯血。如果病毒进入大脑，也会导致瘫痪。
吃螃蟹是有讲究的，所以我们在买螃蟹的时候，一定要慎重选择螃蟹。

另外，螃蟹和茶不能同时喝，因为茶会稀释胃液，茶和柿子鞣酸多，会使蟹肉中的蛋白质凝固，不利于消化，凝固的物质会在肠道内停留很久。发酵后可引起腹痛、呕吐、腹泻。花生仁脂肪含量高，吃油腻的东西配寒性螃蟹容易拉肚子。
冷水、冰淇淋等。都是寒凉的东西，降低肠胃功能。
西红柿也不能和螃蟹一起吃。两者都属于寒性食物，一起吃容易导致腹泻。