1、太和千张
鄂州市梁子湖太和千张，当地人习惯称＂谢埠千张＂，是鄂州著名的特产，距今传承已有1700多年的历史。以＂薄、软、香＂著称，是鄂东南地区的风味食品，堪称＂湖北一绝＂。太和千张薄如纸，色泽微黄，口感细腻，柔韧耐嚼，满口生香。太和千张可凉拌，可清炒，可煮食，久煮不变形不变色。
2、梁子湖螃蟹
鄂州梁子湖大闸蟹，全生态养殖，原产地标志产品。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，素有＂河蟹上席百味淡＂的美誉。
3、七彩雉鸡
七彩山鸡俗称野鸡，又称雉鸡，因其毛七彩斑斓，故名为七彩山鸡，是集肉用、观赏和药用于一身的名贵野味珍禽，被誉为“野味之王”、“动物人参”。
4、鄂城鳜鱼
＂鄂城鳜鱼＂，与黄河鲤鱼、松江四鳃鲈鱼、兴凯湖大白鱼齐名，同被誉为中国＂四大淡水名鱼＂。鳜鱼肉质细嫩丰满，肥厚鲜美，内部无胆，少刺而著称，故为＂三花五罗＂中最名贵的鱼。也是中国最名贵的淡水鱼。
5、东坡饼
是为纪念苏东坡而命名的，是湖北地区特色传统美食之一。关于“东坡饼”名称的由来，充满了人文色彩。相传苏东坡被贬海南儋县（现海南儋州）时，当地有一位卖环饼的年迈守寡老妪，她的手艺好，环饼质量高，可是因为店铺偏僻，不为人知生意一直不好。
老妪得知苏东坡是著名文学家，就请他为店铺作诗。苏东坡怜悯她生活贫苦，环饼手艺又委实不错，就挥笔写下一首七绝：“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。”寥寥数句，勾画出环饼匀细、色艳、酥脆的特点和形似美人环钗的形象。
老妪将此诗高悬门上，果然顾客盈门，生意兴隆，后来当地老百姓为纪念苏东坡，就名之以“东坡饼”，并在儋州流传今。“东坡饼”不但包含着奇特的饮食文化，还蕴藏着浓郁的乡情文化，深受人们的喜爱。
阳澄湖，固城湖，梁子湖，这三个湖的大闸蟹都不错，价格也不菲。
阳澄湖大闸蟹，又名金爪蟹，产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季。
固城湖水域百里方圆，碧波荡漾，水草丰茂，延伸宽阔，在这里生长的螃蟹，形态和肉质在螃蟹家族中尤为与众不同，其肉质肥嫩、鲜美，营养丰富。固城湖蟹每100克肉中含蛋白质14克，铁13毫克，核黄素0.71毫克，维生素A5960国际单位。
鄂州梁子湖大闸蟹，全生态养殖，原产地标志产品。梁子湖区，地处长江中游南岸，位于湖北省东南部，东与黄石市交界，南与咸宁市为邻，西与武汉市接壤，处于武汉、黄石、鄂州、咸宁四市之间，素有鄂州市南大门之称。
梁子湖离豹澥大约60公里，驾车约53分钟。1、梁子湖区，别称鱼米之乡、棉麻之乡，隶属于鄂州市，地处长江中游南岸，位于湖北省东南部，东与黄石市交界。
2、豹澥又名豹子澥。据清同治八年（1869）《江夏县志》载：“豹澥为江夏县六镇之一。保桥寺桥头有面石形似豹子，又属梁子湖水系港汊，水位高时，帆船可直达桥头，澥与海通”，豹子澥由此得名。保桥寺于解放后拆毁，似豹子石无存，见桥下岩石上有豹子花纹而已，以后人们简称豹澥。当地群众因豹澥周围桥多，东有马家桥、北有神灯桥、西有小桥和三眼桥、南有夜壶桥等，习以“桥上”之名代替豹澥之称，同时沿用至今。
