8月底，北京稻香村0号店正式开业。趁着周末的空档，我兴奋地去探店。这家百年中式糕点品牌选择在东城区东四北街152号，也就是其第一家营业部的旧址重新开业。
根据官方介绍，1号店的定位是集民俗、美食、文化、城市记忆为一体的专卖店。比如店内除了烤牛肉舌饼等名牌产品，还有全脸蛋糕文化科普墙展示。此外，京剧、中国象棋、文房四宝等元素也被创造性地印在蛋糕封面上。
百年品牌的创新瓶颈是公认的问题。在国潮繁忙的今天，将品牌与传统文化相结合不失为一个好主意。稻香村无非就是这样。
这个在老北京有着很多回忆的糕点品牌，这几年一直在探索新的东西，包括设立全新的子品牌，联合品牌，推广怀旧产品，试图重新回到人们的视野。
还是要介绍一下北京稻香村。很多南方的朋友可能更熟悉苏州稻香村。为了“谁是主人”的问题，苏和贝已经争斗了十几年。
2018年9月，北京知识产权法院对双方商标侵权纠纷及不正当竞争作出一审判决，要求苏州稻香村停止在“饺子、月饼、糕点”等商品上使用“稻香村”商标。然而一个月后，江苏省苏州工业园区法院一审判决北京稻香村侵犯苏州稻香村专用商标权。
总的来说，苏州稻香村创办的比较早，早在1864年就开店了。
1895年，南京人郭宝生带领几个男人北上，把“南方糕点”带到北京，创办了“稻香村南方货店”，也就是现在的北京稻香村。
历经战乱等波折，终于，这家老字号中式点心店于1984年在东城区北新桥街重新开业，这里也是稻香村0号店现址的由来。
地铁5号线张自忠路C出口，沿东四北街直行。过了马路，可以看到远处热闹的人群。门边挂着“零店”的招牌，朱红木门，灰色砖墙，与周围的胡同生活区融为一体，老北京的熟悉。
京东三禾稻香村便宜是因为线上网点成本低,其在北京有实体店网上卖的稻香村食品肯定比实体店要便宜,因为实体店的成本比较大,租金,水电费,各种费用都不少,而网店则不需要这么多费用。三禾稻香村在北京有实体店，其集团总部地址就位于北京市东直门内大街19号。
北京作为我国的首都和 旅游 城市，每年来做客的各地游客不计其数，很多游客都希望带回家一些真正的“北京味道”。可是北京本地小吃大多难以携带和长期保存（真空包装的烤鸭不论品牌，都是糊弄人的，不在考虑范围之内），唯有果脯和糕点例外。果脯现在没什么人问津了，糕点却因老少皆宜、上得厅堂而一直被大家喜爱。
要说到北京糕点的代表，那自然是赫赫有名的“三禾牌”稻香村糕点。可是很多朋友却发现，明明在商业区、 旅游 区或者大商场里购买的糕点，却经常被当地人提醒买错了，而且在外包装上除了“稻香村”三个字以外，也确实看不到有北京的字样和特点，那到底是怎么回事呢？
其实如今市场上，除去那些蒙人的山寨货不谈，真正合法存在的“稻香村”共有三家，分别是苏州稻香村、北京稻香村和保定稻香村。
其中存在多年恩怨纠缠的，就是苏州稻香村和北京三禾稻香村了。
论 历史 的话，苏州稻香村才是“稻香村”的创建者，这点毋庸置疑，北京稻香村其实也承认自己的 历史 没有苏稻悠久。
苏州稻香村最早于1773年创建于苏州，当时是乾隆38年，据说乾隆下江南就品尝到了苏稻的点心，非常喜欢，赐予了一块葫芦匾额，要求地方官将苏稻设为贡品，并且将苏稻点纳入满汉全席的茶点之列。
经历多年战乱和 历史 更迭，苏州稻香村都在持续经营，招牌也未更换。直到1956年，苏州稻香村实行公私合营，1958年更名为平江区糖果糕点厂（苏州糕点厂前身），到1962年该厂独立，恢复成前店后厂的生产模式。在“文革”期间，还曾更名为“红太阳”品牌，再次调整并入苏州糕点厂。等到1978年3月，苏州糕点厂重新挂起“稻香村”匾额，正式更名为“苏州稻香村食品厂”。
苏州稻香村在发展的 历史 上，培养出很多技艺高超的糕点传人，随着 历史 的洪流，逐渐分布到全国很多地区自立门户。
在1895年（光绪21年），稻香村技艺传人金陵人郭玉生携弟子来到北京，在前门观音寺开店，挂出了“稻香村南货店”的字号，自此，稻香村正式落户于北京，鲁迅先生也是这家稻香村的常客。
但是北京稻香村正因为身处在北京这个 历史 变革的风口浪尖上，曾多次被迫停业，直到1984年国家为支持传统小吃，由北京稻香村第五代传人刘振英先生领导复产，北京稻香村终于再次成立。
但是要说到“稻香村”这个商标在新中国首次被注册，居然是由名不见经传的保定稻香村注册的！
保定稻香村的成立可以追溯到1917年，创始人曹洪波曾经是北京稻香村前门观音寺店的学徒。保定稻香村也在 历史 的波澜中经历了各种起起伏伏，终于在1982年恢复稻香村品牌并复产。那时的保定稻香村毫不犹豫的抢先注册了“稻香村”品牌。
苏州稻香村于2004年和保定稻香村达成合作，共享“稻香村”使用权。
其实北京稻香村也曾经和苏州稻香村签订过共享商标的协议，但是北京稻香村日后通过和苏州稻香村注册类别的差异化，也注册到了“稻香村”商标，而且为自己单独注册了“三禾”商标，并在2015年再次将“北京稻香村”字样拿下。这段时间里，北稻和苏稻之间的商标争夺战打得天昏地暗，当然也让很多消费者彻底蒙圈了。
在上面，我只用了最简单的描文字，说明了一下“稻香村”的 历史 和商标归属，实际情况比这个要复杂得多。但可以说，苏州稻香村确实为稻香村鼻祖，北京稻香村其次，保定稻香村最年轻，但是它们事实上均为合法存在的稻香村传人。
不过对于糕点行业比较熟悉的朋友应该能注意到，苏州稻香村和北京稻香村主打的糕点其实是有明显差异的。苏州稻香村的招牌点心多为南方风味，北京稻香村则创造出了属于自己的北方口味。对于消费者来说，肯定会挑选自己喜好的味道，其实谁持有什么商标，则不一定那么重要。相比之下，保定稻香村的口碑却非常一般，尽管招牌响亮，但是产品说服力不强。我们在河北的一些亲友，在过年前都会强烈要求我们带回去很多北京稻香村的点心，对保定稻香村却毫不考虑。
这样一来其实就很明了了，来北京 旅游 的朋友既然要选择北京特产，那自然还是要选购带有“三禾”商标的北京稻香村点心。虽然北京也有不少苏州稻香村和保定稻香村的店面，但是他们却并不代表当地风味呀。
当然，我个人认为，商标再怎么样，也就是一个外在的名头，技法和风味的传承才是灵魂。如果大家去苏杭 旅游 ，当然可以选择苏州稻香村的糕点作为馈赠佳礼，它代表着南派糕点的水准。那时如果在当地买其他稻香村的产品，是不是也怪怪的呢？
