湛江，毗邻南海、东海和北部湾，海洋微生物众多，出产的海鲜带有独特的鲜、甜。烹饪海鲜，湛江人常用的手法是白灼，只用清水煮熟即可，这种最简单的烹饪方法，能让海鲜带来的独特鲜甜味在口腔中爆发，体验到一种与众不同的快感。
湛江的生蚝，个头不一定大，但胜在味道鲜美，一咬下去，肉质紧实富有弹性，留有余甘。生蚝的做法一般为碳烤生蚝，生蚝煎蛋，韭菜生蚝汤等等。
湛江的海蟹呈青色，与江南的大闸蟹平分秋色。吃蟹的季节称为“金九银十”，九月雄蟹，十月雌蟹是最为肥美的。选择雄雌，可以分辨螃蟹后背。后背三角形的一般为雄，味道甜美；雌蟹后背比较宽厚，像扇子，多产卵，有膏汁，不过雌蟹的味道相比雄蟹就味道较淡。
湛江被称为对虾之都，其出口的对虾是全国最多的。虾在市场上也是很常见的。种类繁多，有斑节虾，对虾，白虾等等。
湛江马鲛鱼以徐闻马鲛鱼出名。海南岛与大陆上广东省的湛江雷州半岛遥遥相望，中间隔着一条水道，这便是琼州海峡，它是我国的三大海峡之一。海峡西部的徐闻渔场和东部的琼山、铺前港渔场，盛产马鲛鱼、红鱼、黄花鱼、鲨鱼、鱿鱼等几十种鱼类，以及大龙虾、海参等，琼州海峡是当今世界上最大的黄花鱼场。
还有很多我们熟知的海鲜--皮皮虾、石斑鱼、鱿鱼海蜇等等，总之，来广东吃海鲜，来湛江不会错！
广州的美食太多了，可能给你一周的时间都不一定吃得完，去广州玩除了打卡那些知名的店铺以外，你也可以选择在一条美食街上慢慢感受广州美食的魅力。广州新城老城都有自己的美食街，那么今天马蜂窝小编就以越秀区、荔湾区、天河区、番禺区为主线，给大家分别介绍一下广州的美食街。准备好了吗？让我们从头吃到尾吧！一、越秀区
越秀区是广州市的老中心城区，是购物觅食的好去处。
1、惠福东风味食街
以禺山路-惠福东路为核心的一带。【推荐餐厅】银记肠粉、大头虾越式餐厅、泰地道泰式料理店、山窿粉、越茗苑等。
2、东都大世界美食街
据说可以媲美台湾士林夜市，非常值得一去!【推荐餐厅】香兰印尼餐厅、黄果树酒楼、板桥日本料理等。
二、荔湾区
荔湾区是一个有着悠久历史的老街区，历来以繁荣兴旺之商都。
1、广州美食园
以地道的广州风味美食、风味小食为主体，是老广州味道的精华所在。【推荐餐厅】：陶陶居、莲香楼、陈添记、宝华面店、泮溪、南信、伍湛记、顺记等。
2、沙面异域风情美食区
环境一流，典型的广州风格，高中低档价格差异很大。【推荐餐厅】侨美酒家、新荔枝湾酒家、达宁咖啡堡、兰桂坊等。
三、天河区
天河城商区附近的食肆主要围绕着正佳广场和天河城这两个大型的商场，这附近汇集了各地口味的食肆，食肆消费普遍较高。
2、体育东商务美食区
美食街南至黄埔大道，北与天河北路、林和东路相接。【推荐餐厅】广州酒家、东悦海鲜酒家、中森明菜、澳门街等。
3、粤垦路美食街
这条长不过千余米的道路，餐厅可真不少。【推荐美食】湛江菜风味独特，沙姜鸡、白切猪肚、白切狗、腌泥丁和白切莲藕等。
四、番禺区
番禺区历史悠久，始建于秦朝，至今已有 2200 多年的历史。
1、雁洲河鲜食街
以河畔、海鲜为主打，船家划船叫卖传统的家常菜和海鲜。【推荐餐厅】好运来海鲜、大江南海鲜、金九记猪肚鸡。
“食在广州”不是虚言。广州饮食业历来在全国首屈一指，拥有一大批经历百年而不衰的老字号和新兴名店，传统和创新的名菜、名点、名小食、名风味食品不胜枚举。下面一起来看看最多广州小吃的地方吧!
↓↓↓更多广州小吃的精彩内容(详情入口↓↓↓) ✲☞☞广州的饮食文 化 ✲☞☞广州传统美食介绍 ✲☞☞十大广州传统小吃 ✲☞☞广州美食十大好去处 ✲☞☞广州传统美食老字号 广州小吃最多最好的小吃街盘点1、天河区
体育东商务美食街
以纯正粤菜和异国风味为主，餐馆档次较高。
粤垦路美食街
广州著名的“湛江鸡一条街”，以及粤东菜、潮汕菜和客家风味的餐厅。
龙口西风味美食街
以外来菜系为主，汇聚了全国各地风味菜，湖南菜、河南菜、客家菜等等，迎合外地人口味。
2、白云区
白云大道美食长廊
美食长廊紧靠白云山休闲带，全长3公里，集聚了由澳门街、红馆、海利来渔港、唐苑酒家等20多家大型食肆。食肆多在山水之间，环境优雅。
3、海珠区
宝业路海珠美食街
夜宵一条街，以潮汕砂锅粥和蟾蜍火锅闻名。
4、番禺区
洛溪特色风情美食街
装修典雅别致，50多种风格的各地菜馆相聚于此，中外风味小吃一应俱全。
雁洲河鲜食街
以河鲜为主打，船家划船叫卖传统的家常菜和海鲜。
5、越秀区
惠福美食花街
主要经营岭南传统特色美食和东南亚风味美食，大众食肆林立，包罗东西美食。
沿江路西餐酒吧街
集合众多西餐酒廊和高档消费场所。
环市东国际商务美食区
最具国际化，荟萃韩国、日本等外国及国内南北美食，以中高档消费为主。
东都大世界美食街
汇集了世界各地的美食。可以媲美台湾士林夜市。
6、荔湾区
上下九路美食街
以地道的广州风味美食、风味小食、特色手信为主体，是老广州味道的精华所在。
花地休闲美食天地
以驴肉火锅和茶 文化 闻名，以休闲为主要特点，原材料新鲜，价格实惠。
沙面异域风情美食区
因丰富的异域风情衍生出不同国家地区的风味餐厅，环境优雅，中高档消费。
广州各具风情小吃街大盘点1、上下九步行街
作为广州最为古老和富有风情的一块地方，这里老摊老铺随处可见，是一个能吃到最多广东风味小吃的地方，而且在制作 方法 上也最为正宗。说不定你喝着香醇的姜撞奶，一不小心就在某个骑楼下和哪个西关女子撞个满怀。
2、惠福美食花街
惠福美食花街毗邻北京路商业步行街，地理范围包括了禺山路(全长110米)、惠福东路(北京路- 教育 路口段，全长250米)、书坊街(全长120米)三个路段。现有餐饮企业45家，主要以特色小吃、具有岭南特色的家常小菜以及东南亚风味的菜色为主，从休闲、餐饮服务上实现了与北京路购物、旅游观光方面的功能互补。
3、天河城
广州近年新兴的一个商业旺地，六楼美食广场几乎囊括小吃、零食中的精品，还有颇为舒适的中央空调。美中不足的是，也许是在这里客流量太大了，一些原来非常可口的东西做得不很地道，味道要比上下九等地差了一截。
4、状元坊和流行前线
它们都是中小学生常去逛悠的地方，常有许多新奇刺激、并非一般人敢下咽的小吃和零食。因为其新鲜蛊惑而吸引人。
5、石牌东路
一个字能概括这里可吃到的东西的特点，那就是“杂”令人有点提不起胃口的也是一个字：乱。这地方的人实在太多太杂了，多少让人吃起来有点不爽。
不管是富有古老风情的步行街，或是各种异域菜系的美食街，还是新奇刺激感十足的商业旺地，广州这里，一定有吃货倾心的地方。
广州小吃攻略肠粉
肠粉是一种米制品，广东老西关著名的特色小吃。将米浆置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮，分别放上肉类、鱼片、虾仁等，蒸熟上盘。
艇仔粥
艇仔粥是一种广东粥品。以鱼片、炸花生等多种配料加在粥中而成，味道爽脆软滑，鲜甜香美，适合众人口味。
云吞
云吞是广东小吃的一种，由北方的馄饨转变而来， 之所以叫云吞， 是因为粤语中馄饨的发音类似于云吞。 经过长年的发展，云吞也有了自己独特的风格，外皮以及里头的馅料都跟馄饨不同。
牛杂
牛杂是用牛肉和牛的其他内脏熬上几个小时做成的一种食品，味道可口，营养价值高。
虾饺
虾饺是广东具代表性的点心，以一层澄面皮包着一至两只虾为主馅，份量大小多以一口为限。是广东茶楼、酒家的传统美点。广东人 饮茶 ，少不了来一笼虾饺。吃起来爽滑清鲜，美味诱人。
濑粉
一种以用稻米打磨之后的粘米粉拌和热水后而制成的长粉条。是广东人十分喜爱的著名小吃。
萝卜糕，马蹄糕
萝卜糕是广州人喜爱的一种点心，以黏米粉、萝卜丝为主料制成蒸糕。马蹄糕色泽金黄透明，爽且富有弹性，带有一些马蹄清香之味，特别可口。广州人饮茶，少不了点萝卜糕，马蹄糕。
粉果
粉果是广州传统名点之一，肉鲜皮脆、味道鲜美。
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