2，楼兰美食 人均 ￥ 47 徐汇区虹桥路127号（近镇南路） 021－54510328 简介： “以肉类为主食”的餐厅，“新疆口味蛮纯正的”，“有较多的新疆特色菜，值得一尝”。 “羊肉串很好吃，老远就可以闻到孜然的香味”，“挺嫩的”，“味道也调得不错”。“环境比较嘈杂”，但是 “地段很好”，“人气很旺”，“偶尔去尝试一次还不错”。 推荐： 羊肉串、雪山羊排、孜然羊腿、老虎菜。 氛围： 大帮朋友聚会、二三人小坐、休闲、路边小店。
3，新疆风味饭馆(吾莆.阿吉) 人均￥ 53 徐汇区宜山路280号（南丹路蒲汇塘路间） 021－64689198 简介： “非常正宗” 的新疆菜，“原汁原味”，很地道，算是一种“全新的美食体验”。量很大，“菜不用多叫”，价格也“实惠”，所有的服务员、厨师都来自于新疆。中午和晚上有歌舞表演，“很热情的氛围”。店很脏，如果不讲究环境，这是一个很好选择，建议很多人一起去。 推荐： 烤羊肉、大盘鸡 氛围： 大帮朋友聚会、路边小店
4， 耶里夏丽 人均 ￥ 37 徐汇区东安路55号（近肇家浜路） 021－64039533 徐汇区田林东路400号（近钦州路） 021－64703352 简介： “典型的新疆馆子”。味道不错，“菊花羊腿外脆里嫩”；“分量多的让人难以忘怀”，“可以充分体验大块吃肉的豪爽”。 推荐： 烤羊排，菊花羊腿，炒饭 氛围： 大帮朋友聚会，
5， 亚克西清真美食楼 人均￥ 43 静安区南京西路688号上海电视台对面（近石门一路） 021－62174774 简介： 新疆风味，味道不错，量也足，环境不太好。 2004年5月22日 倩倩 告诉朋友这条点评 口味: 1 环境: 0 服务: 0 人均消费: ￥ 40 羊排的味道真不错，不过服务态度极差，在地铁口拼命的发优惠券（满100送价值20的菜一份），结果去了之后背告知现在位满100送20元的券，买单时，有位服务员居然说券没有印好，在我们举证后，给予价值20元的抵用券，居然不肯开发票。开发票可是上海市的要求，他们怎能自行决定不给开呢？无故受气，建议你们以后千万不要再去。吃饭本是享受，怎能活活受气，大呼再也不去拉。 喜欢的菜: 羊排38元/斤 环境氛围: 大帮朋友聚会
6，艾尼巴亿餐厅 人均￥ 53 长宁区延安西路2311号（近虹桥路） 021－62787877 62787177 黄浦区南京东路387 号圣德娜购物中心7楼（近山西南路） 021－63526785 虹口区曲阳路759号丝绸之路大酒店20楼（近中山北二路） 021－65545054 66549988 简介： “纯正的新疆口味”，“连服务员都几乎全是回族人”，“相当正宗”。“东西作得不错”，“很好吃”，在上海的新疆餐馆中“小有名气”。晚上有“新疆当地歌舞团的表演”，“确实精彩”。“生意真的是好”，“晚去就要等位子了”，是个“值得专程赶去一试”的地方。 推荐： 馕、拌面、烤羊排、大盘鸡、凉皮。 氛围： 休闲、大帮朋友聚会、二三人小坐。
7， 龟兹古丽餐厅 人均￥ 54 长宁区长宁路451号（华阳路口） 021－62126177 长宁区东诸安浜路225号（近江苏路） 021－62101977 62126177 简介： “可能是现有新疆餐厅中综合条件最好的一家”，“值得一去”。店堂、包房的“装潢设计很有特色”，“味道也很正宗”，“羊肉鲜嫩”，“真的很好吃”。“菜的量很大”，“2个人3个菜就很多了”。“价格也便宜”、“实惠”，“真是划算”。“有免费的砖茶”供应，要记得向服务员要。 推荐： 烤羊腿、大盘鸡、手抓羊肉、羊肉串 氛围： 大帮朋友聚会、二三人小坐
8，
阿拉木汗餐厅 人均 ￥ 54 浦东新区金桥路999号（张扬路口） 021－50373321 浦东新区龙东路320号（海桐路口） 021－68946096 浦东新区浦东南路888号（近东昌路） 021－58877318 简介： “很重的新疆口味”，“上海人不一定会喜欢 ”。“菜大多是肉，估计请女孩子不太合适”，而且“比较油腻”，“建议多喝提供的茶水”。“晚上有肚皮舞，跳得还算专业”，不过“时间很短”，“赶上还可以看看”。“环境稍微一般了点”，“总体感觉，图个新鲜尚可”。 推荐： 羊肉串、炒面片、马肠、手抓饭。 氛围： 大帮朋友聚会、二三人小坐、休闲、合家用餐。
9， 艾尼巴巴餐厅 20 15 20 ￥ 45 浦东新区南泉路1210号（近峨山路） 021－58754500 2004年4月28 日 jiji_725 告诉朋友这条点评 口味: 1 环境: 1 服务: 2 人均消费: ￥ 40 BF的家就住在那里,所以一直去吃那里的羊肉串. 好吃! 进去吃过几次小菜,点的大盘鸡味道其实一般,有一次点的一份叮叮炒面还吃到一个虫子,可见卫生状况......不过里面的小新疆已经和我们和熟了,我们在他那里吃了四年的羊肉串了. 喜欢的菜: 羊肉串 环境氛围: 路边小店
10， 普陀区
阿凡提餐厅 人均 ￥ 44 交通西路21号克拉玛依宾馆一楼（近中山北路） 021－56088677 虹口区曲阳路775号天山宾馆地下1楼（近东体育会路） 021－65559604 简介： “还算比较正宗的新疆餐厅”，“很有地方风味”。“羊肉特别好吃”，“据说是天天空运的，很新鲜 ”，“还有一些外面没有的特产果汁饮料”。虽然“环境有点简陋”，但是“比起一般新疆馆子还算干净”，“晚上还有正宗的新疆歌舞表演”。不过“价位稍微高了点”。 推荐： 羊肉串、酸菜肉拌面、手抓羊肉、大盘鸡、胡辣羊蹄。 氛围： 二三人小坐、休闲、路边小店。
1、城隍庙五香豆。城隍庙五香豆用料讲究，火候适当。所用原料是专门选自浙江省余姚县出产的蚕豆，挑选极为严格，黄皮豆和虫蛀豆都不能用，要使用清一色的青皮豆，洗干净用水煮。烧煮用的是双眼灶，上面放一只清水锅，一只糖水锅。当清水锅水温达到摄氏60度左右时候，再把洗净的蚕豆放进去，煮一段时间，豆熟后往糖水锅里捞。半个小时左右，见豆皮上泛出盐花，可以起锅把豆晾在竹丝容器里，凉透、干燥后即为五香豆。皮薄肉松，盐霜均匀，咬嚼柔糯。吃到嘴里香喷喷、甜滋滋，别有风味。
2、蟹黄灌汤包 。将面粉加水和匀揉透，放置片刻，猪肉剁成肉茸，蟹内剁碎，锅内加猪油烧热，放入蟹肉、蟹黄、姜末煸出蟹油，与肉茸、皮冻、酱油、料酒等调拌成馅；将面团搓成长条，揪成每50克4个的面坯，擀成圆皮，加馅捏成提褶包，上蒸笼用旺火蒸10分钟即可。
3、上海擂沙汤圆 。上海的擂沙汤圆，已有70多年历史，旧时是先用一只内壁带有梭形纹路的缸瓦土沙盆，再用一支质地坚硬的石榴木作为磨粉浆的“擂浆棍”，往沙盆中放入炒香的干豆，如花生、芝麻或黄豆，干磨出碎末粉状的“香沙”最后，煮熟的汤圆在“香沙”里滚来滚去，于是粘粘的糯米丸子粘满了盈香扑鼻的“香沙”，故名为擂沙汤圆。有的食肆把它作为即点即做的点心，要吃的就是一咬馅料就有如流沙般涌出的新鲜感觉。
4、巧果。巧果是沪式糕点中的传统产品，民间常以“七曲八弯”来形容“七巧”的形状。上海郊县农村有这样的习俗，即新婚妇女在农历七月初七(俗称巧日)走娘家时，都从娘家带些巧果回来送给丈夫。因此，每年农历七月初七前后乃是巧果的生产旺季。
