乘高铁可以带白酒。
铁道部门规定，乘坐高铁可以携带封闭的、有正规包装及标识的瓶装白酒上车，但不能超过一箱（6瓶装）。散装白酒不论数量度数，一律禁带。超过规定的，可以托运。
乘坐高铁超过允许携带的酒水，可以到火车站办理酒水的托运，酒水托运的范围如下：含白酒、啤酒（含软包装啤酒）、葡萄酒、黄酒、果露酒（如果酒、白兰地、威士忌、青梅露酒等）、药酒和其他含酒精的饮料酒。
旅客可以免费携带的物品
旅客携带品由自己负责看管。旅客需妥善放置携带品，不得影响公共空间使用和安全。每人免费携带品的重量和规格是：
儿童10千克，外交人员35千克，其他旅客20千克。每件物品外部尺寸长、宽、高之和不超过160厘米，杆状物品不超过200厘米；但乘坐动车组列车均不超过130厘米；每件重量不超过20千克。平衡车、滑行器等轮式代步工具须使用硬质包装物妥善包装。
依靠辅助器具才能行动的老、幼、病、残、孕等特殊重点旅客旅行时代步的折叠式轮椅，以及随行婴儿使用的折叠婴儿车，可免费携带并不计入上述范围。
以上内容参考：中国铁路12306-随身携带品
【法律分析】不可以，乘坐火车不能携带散装白酒，如果要带白酒，可以携带封闭好的瓶装白酒，并且携带的数量上限为6瓶装的一箱，但是白酒的度数如果高于50度，旅客只能携带两瓶乘车。同时根据规定：乘车免费携带品成人20千克、儿童10千克，长、宽、高相加不超过160厘米，乘动车组不超过130厘米。超过规定物品应办理托运。禁止携带、托运危险品。对于酒水，火车站是可以办理酒水托运的，如果担心在路程中酒水因为碰撞而破裂可办理托运。
【法律依据】
《中华人民共和国铁路安全管理条例》
第三条 国务院铁路行业监督管理部门负责全国铁路安全监督管理工作，国务院铁路行业监督管理部门设立的铁路监督管理机构负责辖区内的铁路安全监督管理工作。国务院铁路行业监督管理部门和铁路监督管理机构统称铁路监管部门。
第十条 铁路建设单位应当选择具备相应资质等级的勘察、设计、施工、监理单位进行工程建设，并对建设工程的质量安全进行监督检查，制作检查记录留存备查。
乘坐高铁可以带白酒，但必须要完全封装好才行。按照规定，每名成年旅客若要捎带白酒，瓶装酒不能超过一箱（6瓶）。那也就是说可以带一箱六瓶装的白酒是没有问题的，多了就需要托运了，另外散装白酒是不允许携带的。火车携带白酒规定：封装
乘坐火车的旅客不能携带散装白酒乘车，旅客只能携带封闭的、有正规包装及标识的瓶装白酒。
可携带数量
1、可携带的白酒数量上限为一箱（六瓶装）。
2、白酒的度数如果高于50度，旅客只能携带两瓶乘车（一斤装可带两瓶，如为两斤装的则最多一瓶））。
3、如果超过可携带的白酒数量限制，可到相关部门办理托运。
4、另外，葡萄酒没有在禁带目录中，但根据《铁路旅客乘车须知》规定：乘坐火车、动车以及高铁时，成人可免费随身携带20千克（儿童10千克），长、宽、高之和不超过160厘米（动车组列车为130厘米）的普通物品，超过规定需办理托运。当然，携带白酒同样也还受此规定的管制。
小心保管
白酒带上火车后须注意保管，避免磕着碰着，一旦出现损坏，不仅造成损失还有严重的安全隐患。
