卖饮料,水可搭配关东煮，包子，茶叶蛋，粽子，玉米，烤肠之类的一起卖。
目前的市场对于关东煮来说还是可以的，很多年轻的消费者都是比较喜欢这类食品的，而且关东煮这样的美食一般每串的利润都有40-60%，在餐饮市场中是比较高的存在了。
通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮（鱼肉或豆的制品）等，将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅（箱）里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人爱蘸酱（芥末酱、辣椒酱）。有说关东煮源自“味噌田乐”，那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（麪豉）调味后进食。
黄金墨鱼丸、贡丸、烧一香、蟹肉钳、鳕鱼卷、黄金球、鱼丸、虾丸、牛肉丸、包心鱼丸、关东烧、昆布、香菇蟹黄丸芝麻味虾球等几十个品种，半成品在各地的冷冻品批发市场都可以买到。
摆地摊技巧：
1、把握商机
商机是随时会出现的，就看如何把握，好比上次比萨投资战，看见两方面都在叫人去投资，立刻在热3w一张买了80张投资书，跑去比萨，6w一张抛售，卖了60张，送了本国人20张，半小时赚120万奸商就是这样做的。
2、市场预测
准确的市场预测是赚钱的前提，例如马上要开的海战，那么海战的时候，火炮，船首，料理无疑是需要大量消耗的，再根据市场上物品价格，自己生产效率可以大致估算利润，如果利润可以，无疑是不能放过这样的机会的。
3、位置选择
并不是人多的地方就是摆地摊的好地方，热那亚，酒吧门口，其实不好，人太多，地摊太多，容易让人忽略。稍向外一点，在人员流动大，且较空旷一点的地方是最好的选择。
4、广告推销
“极品”“好东西”这类的话说了都是白说，关键是要说明东西的特点，来吸引别人看地摊。至于连续不断的吆喝坚决的不要，这样容易引起别人反感。
5、少量多次
如果手头有了市场上比较稀少的货物，不妨一次少摆一两样出售，摆得多容易给人感觉该物品可以量产，产生＂很快要跌价的，可以等等再买＂的想法。
材料：膏蟹一只，生大虾仁8只，南瓜1小块，蛋白4个，姜末，葱花，生粉调味料：盐，糖，料酒，胡椒粉和麻油
做法
1．南瓜去皮切小块，微波炉里加热2分钟至7，8分熟，蛋白加少许盐搅匀待用。
2．膏蟹去腮，洗净上笼在蒸10分钟，晾凉后拆肉（蟹粉），虾仁取肠冲冻水后沥干。
3．大盘用黄瓜片或西红柿片隔成太极图案。
4．先在油里煎炒南瓜丁至熟，倒入蛋白炒熟，放在太极图案的一边。
5．炒锅洗净再加油，爆香姜末，下虾球加料酒炒至八成熟，下蟹粉和少许水，滚开后用生粉水勾芡，加葱花和麻油，盛道太极盘的另一边。
黄金虾球怎样做材料
白土司4片，虾仁300公克，肥肉80公克，荸荠100公克，酒少许，盐少许，胡椒粉少许，太白粉1小匙
做法
1.)将土司切成小方丁，放至干燥备用。
2.)将虾仁、肥肉、荸荠剁碎后拌匀，再放入所有调味料一起拌匀成虾泥。
3.)将虾泥捏成球状，沾上土司丁，依序完成所有虾球。
4.)热油锅，以中火将虾球炸至金黄色后捞起，沥干油份即可。
