金妈家和猫抓烤肉应该算是重庆非常火爆的烤肉店了。
每次路过，都能看见店铺门前坐满了人，等着叫号。
而同样是烤肉店的九田家却没有排着长长的队，甚至店铺内都没有坐满。
同样是烤肉，为什么九田家没有金妈家那样火爆呢？
韩式和日式的结合
九田家虽说是烤肉，但是它却是日式烤肉和韩式烤肉的结合。日韩式结合的烤肉很多人可能都没听说过，但这也算九田家的一个特色。
烤肉，分为韩式烤肉和日式烤肉。韩式烤肉大部分烤的都是猪肉，而日式烤肉大部分都是牛肉。除此以外，韩式烤肉都是用铁板，类似“煎”的形式来烹饪。而日式烤肉则是用炭火来烤制的。
九田家就是两者结合，烧红的炭放置炉中，烤牛肉时架上烤网，烤猪肉和素菜时再架上铁板。
除了烤制的方式多样化以外，他家的茶水也是比较好的。每桌都备有一大瓶农夫山泉和一套烧水泡茶的工具，还赠送了一包红茶。虽要自己烧水泡茶，但茶的品质和泡茶的过程都是可以看见的，这也看得出商家在这方面想得十分周到。
菜品价格与味道
店内单点价格相对比较贵，大部分牛肉都是70左右，而套餐相对来说比较划算一点。4个人375的套餐没有吃完，一个套餐里面有9道菜，分量还是比较多。有两样菜比较占肚子，一个是照烧鸡拌饭，另一个是芒果寿司，但整体味道还是不错。
刚泡完茶，点的炭火和菜就上来了。
黑牛牡蛎肉算是店内的招牌之一了。牛肉花纹分布均匀，看起来十分舒适，还没有烤制就被它的色泽深深吸引。而且肉质比较新鲜。用高温的炭火烤制，烤出来的牛肉外焦里嫩，更是鲜美。
黑牛肋条看着有些像边角料的感觉，但肉质红润，肥瘦相间，感觉还是不错。炙烤后，吃起来有一点点嚼劲。肥肉虽然很多，但一点都不腻。
厚切五花肉感觉质量不是特别好，肉的颜色并不是很红润，但没有怪怪的味道。
羊肉用酱料腌制过，味道吃着有些像中式的粉蒸羊肉，一点点膻味，一点点辣椒味和孜然味。
芒果寿司和照烧鸡饭没有什么特别有亮点的地方，味道稍微咸了一点点。
烤鸡翅味道比较淡，不沾酱料吃着比较清爽。
另外烤肉伴侣味道很正宗，但有些不太适合重庆人的口味。
凉拌裙带菜吃起来鲜味比较足，保留了海产品的本味。但腥味还是有一点点，有些影响口感。
泡萝卜是在网上很火的雪碧泡萝卜，但是这款吃起来非常的甜，甜得有些发腻。
其他两款都比较正常。而酱料就只有一份是韩式的酱料，其余的全是日式的酱料。
从味道上来讲，九田家与其他日式烤肉相差不了多少。不管是五花肉还是各种牛肉，都没有什么特别的地方。除了烤肉的形式有一些变化的特点以外，其余的并无太大特点。
环境与服务
而环境还是比较不错的，包间私密性非常好。相对于金妈家和猫抓来说要精致一点。
另外，有网友说九田家服务态度不太行，上菜速度慢，但从这次体验中都没有感受到这些地方很差劲。烤肉的时候全程都是店员小哥在烤，上菜速度也是比较快的。
这样一家店的客流量为什么比不上金妈家和猫抓呢？
九田家没有属于自己的特色，仅仅是结合了两种不同的烤肉方式。虽说做法不一样，但很多食客都觉得不管是吃日式烤肉还是韩式烤肉，都没有太大区别，都是吃肉。
所以，烤肉形势并不是大众最在意的。更重要的是保证肉的品质和味道。九田家的味道与一般的烤肉味道相差并不大，除了牛肉吃起来比较新鲜，其余的只能说一般。
另外，从五花肉的色泽上看，感觉不太新鲜，有些泛白。作为餐厅，要想保证客源，应该提高菜品的质量。像牛肉，看起来就十分新鲜。
金妈家人均70左右，而九田家人均100左右。在价格上，金妈家确实比九田家要便宜许多。
另外金妈家推出的特色菜品不光光是肉，还有像芝士榴莲五花肉这样的特色菜品。而九田家的特色菜品除了肉的品质比较好以外，就没有其他的特色菜品了，而且价格还是比较高的。
虽然九田家有一些缺陷，但牛肉的品质相对于金妈家和猫抓来说是比较好的。
观音桥新世界上面有几家韩式烤肉，还有北城天街也有。环境都很好，价格，一般吧。那个东北人烤肉，价格也不贵，是点餐式的，而且必须要点一个锅底。锅底包括一个牛肉，几个配菜，两个人吃的话，再点一个 肉类就差不多了，当然，也可以点别的。一般五十块钱左右就可以搞定了。分量还是很足。
