1、喜 茶
“喜茶热麦”是喜茶旗下的烘焙品牌,除了茶饮之外,还销售软欧包,并且欧包的制作全部在店里完成。
2017年3月,第一家“喜茶热麦”店于广州惠福东店亮相,随后陆续在深圳、上海和北京等地开设新店。目前在全国拥有16家门店。
2、 奈雪的茶
在做副牌这件事情上,奈雪显然走在了前面。奈雪所属的品道餐饮旗下拥有4个直营茶饮品牌,分别是奈雪の茶、台盖、梨山和27fruits甘草水果。
台盖的客群是15—20岁的年轻人,产品糖度更高,主打奶盖茶,没有软欧包,客单价在25元左右。2018年9月5号,台盖先于奈雪的茶进入新加坡,在Nex购物中心开出第一家分店。
2018年4月,奈雪の茶的兄弟品牌“梨山”落地深圳海岸城,主打“名优茶+鲜切水果”,客单价在30元左右。
在店面设计上,不同于奈雪明亮、优雅的女性风格,梨山店面以墨绿色系为主,风格更加大气。
27fruits甘草水果改良自潮汕本土的甘草水果风味,新鲜水果加上甘草酸梅汁,酸甜可口。目前全国范围内开放加盟。
3、 茶颜悦色
作为长沙“地标”性质的茶饮品牌,茶颜悦色因为“加盟”、“山寨”、“商标抢注”等问题频频被刷上微博热搜,火遍全国。实际上,具备“热搜体质”的茶颜悦色目前80多家店都在长沙,全部采用直营模式,只有姊妹品牌HelloTea知乎茶也。
子品牌知乎茶也最初主打文创产品,在2017年转型为茶饮店,在产品上聚焦芝士奶盖茶和茶叶零售,并且提供外卖服务;风格上与茶颜悦色一脉相承,具备浓郁的中国风。
图片来源:茶颜悦色官方微博
4、 快乐柠檬
说到做副牌,老牌茶饮品牌也不甘落后。在茶饮分类上,快乐柠檬所属的台湾雅茗集团旗下拥有快乐柠檬、茶阁里的猫眼石和喝嘛三个品牌。
2016年推出的子品牌“茶阁里的猫眼石”定位中高端市场,采取大店模式,店铺风格轻奢文艺,在产品上也做了升级,茶底来自台湾茶园,精选原材料,是品牌在新茶饮领域布局的尝试。
2017年,集团推出子品牌“喝嘛”,专做黑糖珍珠奶茶,与旗下其他饮品品牌有明显的区隔。
据了解,茶阁里的猫眼石和喝嘛都将开放加盟。
5、 五十岚
拥有25年历史的台湾奶茶届鼻祖五十岚在2006创立了自己的子品牌——koi,五十岚在原料、人员以及供应链管理等方面为其赋能。
koi是一家具有国际性的饮品连锁品牌,全部采取直营的经营模式,不开放加盟。目前,在台湾地区、中国大陆、韩国、日本、新加披以及东南亚等地开店,全球门店280+。
6、蜜雪冰城
郑州本土茶饮品牌蜜雪冰城做了一个不一样的副牌,去年它推出了咖啡品牌“幸运咖(Lucky cup)”。
幸运咖以街边店、写字楼和大学校园场景为主,店铺面积不大,产品价格在8-16元之间,支持堂食和外送。
如果你刚开始卖,建议你找整合供应商,就是那种介于厂家和终端之间的中间商,他们有成熟的渠道,有成熟的配比,可以给你关于零食种类和配货量的建议,虽然从他们进货多了一个环节,你利润被摊薄了,但比你自己从零开始到处去进货肯定要划算很多。因为你自己跑还需要路费,还有买了不该买的折损费等。所以建议你先通过中间商,等你的商铺做起来了,你就知道哪些好卖哪些不怎么好卖了,然后再根据需求改变进货的配比(中间商一开始肯定多少会把他那儿一些不好卖的东西推销给你,无法避免的)。
再等到你已经很懂了,就把一些利润高销量大的单子从中间商那儿取消,直接联系厂家让其送货,慢慢的,一点一点将中间商的利润拿回到自己手中。其实这一点中间商也是知道的,但他们也不能不做你生意,无非就是你精明些他们少赚些,你不精明,他们多赚一点的区别。
另外,如果有些零食本地的供货商不好谈,也可以直接在网上买,未必就比你直接去厂里买贵,因为很多做这个的,都是赔着钱赚吆喝,靠淘宝返点过日子的。
几个有用的零食店进货渠道
一共有四种:
1、食品批发市场。 货全,可以实实在在地看到商品,并可以试吃。但是大型的食品批发市场一般都在市郊或者较偏远的地方,去一趟时间成本较高。
2、食品厂商或者代理。 直接可以拿到最好最正的货源,价格会有优势。
3、阿里巴巴。 直接在网上选购,简单。但是物流可能会较慢。
4、可以来零食团购找找 有物流问题,可选的商品种类是相对有限的。
最好的办法就是找一家成熟的品牌,譬如海品全特卖店这种折扣店进行加盟,你可以通过肆零零壹陆壹玖玖捌进行了解一下,考察一下公司实力。