藏红花伊朗的最正宗。
伊朗是藏红花的原产地和主产国，后经西藏传入我国，所以称为藏红花。藏红花又名西红花、番红花。国内主要种植区分布在河南、浙江、江苏、上海、安徽等地。
藏红花的珍贵源于全株花卉可用的只有3根雌蕊，而有效成分含量最高的仅在花蕊的上1/3处，200朵花才可采收到1克重的藏红花，因此藏红花目前在市场售价颇高。
伊朗原产的藏红花堪称药材中的“红色黄金”，我国古书就有“宁舍黄金万两，不舍红花一朵”的记载。
国内市场上出售的基本都是伊朗藏红花。伊朗有品质非常好的藏红花，但进口到国内的各个级别的都有，有最好的，也有最差的。品质好的价格贵，品尝差的价格低，但也有例外，比如畸形的旅游市场。
影响藏红花价格的因素有很多，包括藏红花的产地、花蕊的粗壮程度、采摘部位、花蕊长度、完整度、干湿程度、韧度、新鲜度、断碎程度这几个方面。
正宗伊朗藏红花的等级：
正宗的伊朗藏红花主要分为特级、一级、二级三个等级。
特级藏红花：均是选用藏红花中花蕊最粗壮的、完整度高的、全红、无黄根、花蕊最长的、韧性最佳的红花。
一级藏红花：全红加黄根，为柱头顶端部分，取用相对较细的花蕊，即带有一点黄色的花杆。
二级藏红花：黄根部分占整体重量大约三分之二，黄根药用价值微乎其微。
藏红花原产波斯和地中海地区、小亚细亚和伊朗。伊朗是主产国，在伊朗和克什米尔，出产有质优良的藏红花，其产量约占全球总产量的80%，也是全球最好的藏红花产地，伊朗呼罗珊省(Razavi Khorasan خراسان)出产的藏红花非常昂贵，号称“软黄金”，每克依照品质的不同，以数十美元起价。
在国内，目前在北京、山东、江苏、安徽、上海、浙江、四川、河南和湖北等省都有引种和栽培。但国内藏红花种植面积及产量有限。
藏红花形态特征：
多年生草本。球茎扁圆球形，直径约3厘米，外有黄褐色的膜质包被。叶基生，9-15枚，条形，灰绿色，边缘反卷；叶丛基部包有4-5片膜质的鞘状叶。
花茎甚短，不伸出地面；花1-2朵，淡蓝色、红紫色或白色，有香味，花柱橙红色，柱头略扁，顶端楔形，有浅齿，子房狭纺锤形。蒴果椭圆形，长约3厘米。
