野生鸵鸟是国家二级保护动物，非洲鸵鸟原产于非洲，我国主要是出于食用、观赏等目的引进，属于特种养殖，不属于我国的保护动物。
鸵鸟肉营养价值非常高，一般的羊、鱼肉均含有较高的胆固醇和脂肪，为了避免肥胖症和产生心脑血管疾病，一些人不得不控制吃肉。
鸵鸟肉的胆固醇含量与火鸡肉和牛肉的胆固醇含量相当 ，每100克组织中含57毫克至65～ 68毫克之间。 脂肪含量是牛肉的3分之1，是鸡肉的6分之1。钙含量是牛肉的3倍，是鸡肉的7倍。铁含量是牛肉的5倍，是鸡肉的7倍。锌含量是牛肉的3倍，是鸡肉的6倍。
拓展资料
鸵鸟是非洲一种体形巨大、不会飞但奔跑得很快的鸟 ，也是世界上现存体型最大的鸟。高可达3米，全身有黑色的羽毛，脖子长而无毛，翼短小，腿长，平时速度达80km/小时，最快达140km。鸵鸟（北京蔚蓝阁）生长在干旱、气候恶劣的沙漠地带，具有耐粗饲、适应性强、饲养成本低等特点。我国鸵鸟养殖业自1992年以来得到了迅速发展，已初具规模。
北京最大的鸟养殖场是京磁鸵鸟养殖基地。占地200亩。京磁鸵鸟养殖基地是一家以从事畜牧业为主的企业。经营范围为饲养家禽、羊、猪、兔、鹿、鸵鸟、淡水鱼。种植花、草、苗木。京磁鸵鸟养殖基地位于北京市通州区马驹桥镇前堰上村委会东300米，成立于1998年。 回答通常鸵鸟肉销售在饭店和大型的超级商场中，但需要办理动物防疫合格证后才可销售。养殖鸵鸟首先需要向县林业局提交申请书，说明养殖的具体信息，信息无误后，申请人便可填写驯养繁殖野生动物的申请表，随后由县林业局给市林业局野保科提供相关材料，通过后便可获得野生动物驯养繁殖许可证以及野生动物经营许可证。
一、中国鸵鸟肉都销在哪里了
1、鸵鸟肉一般都销售在饭店以及大型的超级商场中，用于销售的鸵鸟肉需要去相关畜牧部门办理动物防疫合格证后，才可进行销售。
2、养殖鸵鸟需要办理相关的证件，首先需要向县林业局提交申请书，说明养殖规模、资金、养殖技术等相关信息，并提供鸵鸟的来源证明以及养殖场所证明。
3、确认信息无误后，申请人便可填写驯养繁殖野生动物的申请表，并由县林业局将相关资料提交给市林业局野保科进行审批，审核通过后，就可获得野生动物驯养繁殖许可证以及野生动物经营许可证。
4、然后去当地工商部门办理个体或者私营企业经营许可证。
二、中国鸵鸟产地在哪里
1、我国山东、云南、内蒙古、福建、北京等地是鸵鸟的产地。鸵鸟原产于非洲和美洲，广泛分布在非洲低降雨量的干燥地区。
2、鸵鸟是一种虽然不会飞但是跑很快的鸟，也是世界上现存体型最大的鸟类，高度可达2.5m，全身有黑白色的羽毛，脖子长且无毛，翼短小，腿长。平时速度可达80km/h，最快可达90km/h。
3、鸵鸟具有适应性强、抗病力强等特点，既能耐45°C的高温，也能抵御-40°C的寒冷。
4、鸵鸟的食性很杂，既吃昆虫、软体动物、小型爬行类等动物，也吃植物的茎、叶、果实，多以植物性食物为主，它们也会吃一些砂粒，帮助消化。
