马老二还可以，但是要数最正宗的还是云西的板鸭，以前是龙板鸭，他的徒弟是刘板鸭和廖板鸭，在什邡城里面刘板鸭在西门菜市场，廖板鸭有好多个，我也搞不清楚哪个最正宗都姓廖，感觉万安桥的还算好一点。云西镇现在改名字叫师古了，不过现在本地人还是认云西的老牌子洛水张板鸭好吃，金河西路店。什邡板鸭，色白透明，盐味适中，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，深受广大消费者喜爱。生板鸭有三类：即去骨鸭饼、桶鸭、板鸭。成品可保存三至五月。近年来采取真空密封包装，保存期更可延长，便利运销。吃法以清蒸为宜。下放蔬菜，不失本味。煮食亦可。
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