1、湛江蚝
全国沿海地区都有产生蚝,而最出名的是湛江蚝。湛江市三面环海,海岸线长达1300多公里,是全国海岸线最长的城市。湛江地区海湾众多,滩涂辽阔,沿海礁岩遍布,乱石重叠,加之湛江在远古是火山喷发地区,大量蕴含微量元素和矿物质,滋养了浮游生物,使其大量繁衍聚生,成为蚝们可口的食物。湛江蚝以味美鲜口、肥大肉滑、细嫩软脆的独特品质赢得市场的青睐。
2、程村蚝
“尝蟹去江浙,吃蚝到阳江”,说得就是广东省阳西县程村镇的生蚝。受国家地理标志产品保护、享誉海内外的“程村蚝”,至今已有180多年的养殖历史,养殖的主要品种为近江牡蛎。程村镇的生蚝正处于丰头河、织篢河的出海口。这里水咸淡适中,且港湾多,底下有丰富微生物,极适宜蚝生长。程村蚝的特点是体大,味道鲜甜,色泽光洁,每年出产的生蚝远销国内及香港、澳门地区。
3、沙井蚝
深圳宝安沙井是“千年蚝乡”,所产的生蚝非常出名,是深圳最著名的特产,这里的生蚝产于珠江口咸淡水交汇之地,个体肥壮,色泽乳白,肉质嫩美,富含蛋白质和维生素,含碘量是牛奶和蛋黄的200倍。上世纪90年代,珠江沿岸工业、生活污水的排放导致的水质下降,继而影响到了蚝养殖海域的水质,沙井的生蚝养殖业遭到了毁灭性破坏,沙井蚝不仅个头变小了,而且口感也没有以前好。但经过多年的改善后,现在的沙井蚝品质也还是很不错的。
4、乳山蚝
乳山市位于山东半岛东南端,乳山海岸线长达199公里,拥有50万亩国家一类海水水质标准的养殖海区,境内黄垒河和乳山河两大入海河流为海区提供了丰富的营养盐,促进了牡蛎生长所需的海洋基础生物的繁殖和生长。得益于独特的海域条件和气候环境,乳山牡蛎个体大、肥度高、肉质好、味鲜美。2008年“乳山牡蛎”正式获国家工商总局审批通过并公告,成为地理标志商标。
5、晨洲蚝
晨洲蚝岛气候温和、温差较小、雨水丰沛、光照充足,是绝佳的生蚝养殖地。晨洲蚝肉呈奶白色,肉质除了壮实还多了几分爽脆,味道浓厚,有"海洋牛奶"的美誉,以其肥、嫩、鲜、美而饮誉四方,其出产的晨洲蚝远销深圳、广州、香港等地。晨洲蚝被称为“中国南方第一生蚝”,所含蛋白质、锌、铁、锰、硒等均高于其他地区产品,获国家地理标志商标,乃汕尾一宝。
生蚝是不是越大越好?
生蚝并不是越大越好,生蚝的品种不同,大小也不同,同种类也会因为生长期等原因有大小的分级,但生蚝的风味并不是由个头大小决定的。
生蚝大的好还是小的好?
生蚝的品质和生蚝的大小有一定的关系,但是关系更大的是品种和生蚝的饱满程度。同一品种的生蚝,即使壳很大,如果不饱满的话其中的肉可能很小,有些生蚝虽然外壳小,但是里面的肉都是满的,因此生蚝应该选择饱满的,通常冬季的生蚝比较饱满、壳凸出部分大的更饱满。
金威啤酒美食广场属于翠竹片区,离翠竹站不远,是一个超级大排档的聚集地,烧烤、啤酒是主打,还有专门提供看球的“大屏幕”。推荐:“乡村小厨”
人均消费:55元
他家的烤生蚝肥嫩多汁,可能是深圳最好吃的了,最主要是性价比非常高,边吃生蚝边喝扎啤是极致享受。
推荐:“普宁炸豆腐”
人均消费:40元
豆腐炸的火候刚刚好。烤豆皮辣辣的,很有韧劲,吃完猛擦汗,形象尽毁也在所不惜。纸包金针菇、烤小龙虾和刀鱼等也挺不错。
除了吃之外,翠竹地铁站附近还有一个公园哦,俗话说饭后走一走,活到九十九,不妨你和朋友吃完饭之后去逛逛咯!
翠竹公园正门就在地铁站旁,这是一个以山地丘陵为主的公园,整个公园的主题是以竹林为主的“竹类大观园”。虽然处于闹市,却有着远离闹市的野外的感觉,自然气息很浓。休闲、健身也是翠竹公园的主题,吃过饭来散散步非常不错。
跟朋友来到传说中的城中村白石洲,穿过逼仄而热闹的长巷,食街的大排档人声鼎沸。居然又遇到朋友!王朝烤生蚝号称深圳最好的烤生蚝之一,店面简陋,只烤生蚝与茄子。原味生蚝外壳很厚,需用小刀用力撬开,蚝肉肥美,鲜甜可囗,赞,值得一尝!