隆昌豆杆是四川省内江市隆昌县的特产。豆杆选用饱满、光亮无杂色的优质隆昌冬大豆为主要原料，其产品油润光亮，颜色浅黄，色泽一致，杆条均匀，组织紧密。隆昌豆杆历史悠久，具有独特工艺，鲜明的地域特色，是隆昌县传统名优特产。 豆杆选用饱满、光亮无杂色的优质隆昌冬大豆为主要原料，其产品油润光亮，颜色浅黄，色泽一致，杆条均匀，组织紧密。烹饪后，味道酥脆香甜、鲜嫩软滑，质地细腻、豆香浓郁，入汤不化，韧性好有嚼头，吸水膨胀后不糊，具有丰富的营养价值。
红烧兔肉
隆昌人喜食兔肉，红烧兔肉为隆昌人一大名菜，其色泽酱红，味香肉烂，咸甜酸辣。原料兔肉500克，罐头竹笋50克，松蘑25克，淀粉5克，油共50克，鸡汤750毫升，精盐2克，酱油15克，香醋25克，鲜姜15克，辣椒面0.5克，白糖15克，大葱15克，花椒5颗，料酒15克，花生油500克（实耗60克），大料5克，味精1.5克，芝麻油3克，大酱25克。制作过程1、将兔肉切成4厘米见方的中块，入盆，加清水浸泡半个小时，去其草腥和红浆，用开水焯烫一下，洗净，控干水，入碗，加入酱油，精盐、料酒，拌匀，腌渍入味
隆昌麻鸭
这里的鸭子可不是普通的鸭子，而是远近闻名的隆昌麻鸭。隆昌麻鸭具有瘦肉率高、胆固醇低、肉味鲜美、脂肪酸含量低等优点，是著名的地方优良品种。
隆昌糍粑
糍粑，是当地人用当地优质糯米经水泡后，放进饭甑蒸熟后倒进石臼，一人用木杵舂，一人翻动，一下一下，直舂到米饭粘稠如泥状，挑起不断为止，民间俗称“打糍”。然后装进盆里，加香油点润，用手搓成块，搓成丸，放进装有炒熟磨细的芝麻、花生、豆、糖的碗中滚过沾满后即可食用。味道清香，甜润可口，舒气和胃，多吃不腻。
隆昌豆花饭
隆昌豆花饭，是四川省内江市隆昌县的著名特色小吃，该品是嫩豆花、豆花蘸水、大米饭配合食用的豆制品中经过简单加工的一种食品，因其鲜嫩可口而流传广、影响大，在中国饮食文化中占有一席之地。
焦皮酥
焦皮酥，面食，特点：色泽棕黄，皮酥香脆，味甜爽口。烹制法：炸。成品色金黄，皮焦脆，馅甜香，酥层分明，是内江地区的著名品种。全烫面与子面揉成皮，面粉加菜油炒制成油酥。芝麻、橘饼等制成甜馅。取皮分件擀成牛舌形，抹一层油酥，卷制成酥皮，包馅成饼形，下油锅用菜油慢火浸炸翻酥至熟即成。
沧州市东光县茧城大街262号。https：//copyright.bdstatic.com/vcg/creative/1a2fbe7f44250d3498a9db56df9f69b6.jpg隆昌小吃一条街有什么小吃？1.铺盖面在隆昌铺盖面是属于当地具有特色的一道面食，也是有很多人都会推荐的美味，又称为鸡婆头。这里面的主面不是像一般的面条呈现出以中国细条状，主要是用一片片的面皮制作出来的，里面会放有一小颗一小颗金黄的黄豆，和一种猪肉碎和油渣，其中最精华的就是里面的清汤，清清淡淡且不失里面的香气。一口下去你会感受到面皮的劲道爽滑，里面的黄豆也已经烹饪的超级的软绵，猪肉碎也是香气十足。一块面片配上一口汤真的是超级无敌的可口，如果你喜欢吃辣的话，还可以加上些许的胡椒，麻麻辣辣的口感真的是一绝。2.热凉粉凉粉就是一道类似于凉凉口感的一道米粉，里面的凉粉不像一般的洁白一条一条的凉粉，这到凉粉主要是用红薯粉来制作的，一块一块呈现出一种正方体的形状，外观是以后一种棕褐色的色泽，里面是放有红油一口下去你会感受到凉粉是一种软软糯糯的口感，麻麻辣辣的真的是超级的香。里面放有满满的海带和豆芽，鲜香麻辣的味道真的是让人超级的满足。3.红糖锅盖锅盖是一道超级受欢迎的小吃，也是有很多美食店，不在一点去就没得吃的小吃。锅盖是一种用面粉制作出来的面食，然后再放到油锅里面进行油炸的小吃。一口下去你会感受锅盖的里面的外皮真的是超级无敌的酥脆，里面的是已经化成液体的红糖浆，甜甜中带有焦甜的味道，香气弥漫在嘴中简直的就是超级惊人的美味。还有一种是猪肉馅料的也是超级无敌的香，如果你是肉食主义者吃它绝对没错。不同的是里面的馅料就是一种咸香味的了，里面还有一种淡淡的葱香味，可谓是越吃越顺口。4.把把烧第一次听到这道美食名字的时候，还有一点不知道这是怎么样的美食，再听过当地人介绍原来就是串串儿，因此又称之为把把烧。在当地的把把烧是要自己选择的，看你自己是喜欢吃什么样的食材。一串一串的牛肉，应该是小妞的最爱了。焦黄色的外观，一口下去你会感受到一种焦焦酥酥的口感，里面还撒上了满满的干辣椒，一口下去香辣的口感立刻冲击上你的味蕾。在吃第二串的时候是可以蘸上些许的酱汁，酸香麻辣真的可以说是一绝的美味，如果你是超级可以吃辣的话可以再加上芥末，那简直就是会变成一种变态辣了。5.羊肉汤羊肉汤在冬天特别的适合，具有一种滋补养生的功效，烹饪的特别的原汁原味，没有加过多的调味料。还没开吃，那种浓浓的香气就已经吸引着人，鲜香可口，其中还有一种清甜的香味。醇厚而不腻口。
