一般特色的都还不错。
或者自己尝试做做
做法如下
1.将活鱼剔除鱼腹内脏和鱼鳞，片成片，加细盐味精拌匀，搁置半小时；
2.将姜切成大块，蒜瓣拍散；
3.将食用油入锅烧热，关火，油中热时加入红辣椒、姜、蒜、花椒
4.一盆加有数颗红辣椒的清水烧开，加入豆芽，同时将鱼片一片片夹入沸水中，鱼片浮上水面后关火，此时鱼片细嫩；
5.将已做好的辣椒油再烧热后倒入此盆中，一盆又香又辣又麻的水煮活鱼就完成啦！
沔阳三蒸是仙桃的一道传统名菜，即粉蒸肉、蒸珍珠元子、蒸白丸。珍珠丸子色泽晶莹洁白，米粒竖起似珍珠透明，肉丸软糯松泡，味道鲜美；而蒸白丸则以瘦猪腿肉和鱼作主料，更注重火功，其色泽乳黄，丸质软嫩，油润松软。仙桃沔阳古城 沔城，是一座具有一千四百多年悠久历史和灿烂文化的古城，从南北朝西魏至建国初期，一直是郡、府、州、县治地，是江汉平原政治、经济、文化中枢之一，是一块闪烁荆楚文化光辉、开发前景广阔的旅游胜地。这里地理环境优越，交通十分便利。地处江汉平原腹部，南临东荆河畔，北依排湖岸边，距318宜黄高速国道30公里，省级公路横贯而过。 这里物华天宝，人杰地灵。曾经孕育了一代农民起义领袖陈友谅、诞生了沔阳县第一个共产党小，造就了“金箭女神”杨刚和“新闻巨子”羊枣等一大批革命先烈和仁人志士，留下了无数美丽的故事与动人的传说。 仙桃沔城孔圣庙 沔城孔圣庙坐落在沔阳占城十字街与东门街交接处，即现在回民小学与纸品广的所在地址，坐北朝南，宏伟壮观。 沔城孔圣庙据童承叙的明嘉靖十年《沔阳志》载：“沔阳府学在城内西南，元朝毁于兵，遂迁东北。”明洪武二午(公元1369年)诏建学，五年二月(公元1372年)始创修庙学。六年四月创大成殿，廊庑戟门，东西二庑，明伦堂，洪武九年定为州学。文庙中为大成殿，两翼为东西庑，前为戟门．门之前为泮池，拱桥，桥前为棂星门。嘉靖十年，改为先师庙。仙桃好吃如下：
沔阳三蒸
沔阳三蒸：蒸青鱼、蒸猪肉、蒸蔬菜驰名于“九省通衢”的武汉，张学良曾大饱口福后题联：一尝有味三拍手，十里闻香九回头。沔阳三蒸的起源，传为起源于古时因平民百姓吃不起粒粒如珠玑的大米，只有用少许杂粮磨粉，拦合鱼虾、野菜、藕块投箪而蒸，以此充饥。久而久之，便发展成了驰名湖北的传统名菜。“三蒸”之一的蒸菜，以蒸筒蒿为上品。后又诞生了珍珠丸、珍白丸等名贵蒸菜
九珠皮蛋
仙桃皮蛋享誉中外。曾荣获北京国际食品博览会金奖的仙桃“九珠”皮蛋，其前身为沔阳松花皮蛋。沔阳松花皮蛋改进为“九珠皮蛋”后，其品质更上一层楼。去壳的皮蛋，蛋白呈深褐色或草青色，结晶透明，松花点缀，美若玉雕。蛋黄紧缩，切开后，似菊花绽蕾，又如砂糖果裹心。质地醇美，味道绵长，清凉爽口，四时咸宜，被定为出口的免检食品
毛嘴卤鸡
卤鸡在选料上，用的是本地散养的传统鸡种，必须是喂养两年以内的鲜活公鸡。当天宰杀，即时扒毛，随后用祖传的卤鸡配方卤制。在器具的选用上，始终坚持砂锅文火卤制
沔城莲藕
沔城藕，粗壮肥大，肉质松脆，纹理细腻，味道鲜美．吃生的，甜津津，凉丝丝，吃熟的，粉扑扑，香喷喷。莲子则甘甜爽口，且有清心健脾、补气益中之功效，因而被人们誉为“白璧莲参”。古时候，它们一直是进奉皇帝的上等贡品，被人们视为席中珍馐。
红庙酥饼
红庙酥饼始于清朝。它以熟面、精糖、麻油为主料，用适量的清净温开水兑进香油将面粉调和，再用精糖拌少许熟面作包心，以手工操作，捏成小圆铜板形，然后进锅温烤而成。红庙酥饼闻名遐迩，风味独特，关键在于红庙的水质优良。红庙老街后面有坑曰“四方坑”，终年水清透明，气味纯正而略带甜味。用这里的水制作酥饼，香甜酥软，有口皆碑。红庙酥饼不仅是仙桃回汉人民食品中的珍品，也是旅居沙市、宜昌、四川、湖南、武汉、上海等地回民的珍馐，他们每逢回乡控亲访友、寻根祭祖，总要用篾篓载往旅居处，馈赠亲友。
沙湖咸蛋
沙湖盐蛋与众不同的特点。由于沙湖地处沼泽之区，沟壑纵横，水草茂盛，虾肥螺密。沙湖水网之地，还生长一种别处没有的奇草—麦黄角草。这种草杆粗壮，叶阔大，结的籽实浓密而甘甜，成熟的麦黄角籽是鸭的最佳饲料，鸭吃了它，生的蛋黄中就多一滴红朱砂般的油砣。故又有“沙湖盐蛋一点珠”的美称。鸭生长在这样的自然环境中，实乃得天独厚。个大味美、兼有双黄名驰中外的沙湖咸蛋就产生在这里。
外婆家醉鱼
选用江汉平原丰富的草鱼为原料,，配制黄酒酒糟调制而万里，经秘制加工,产品工艺独到,风味独特产品色泽黄亮，酒香醇厚，后味悠远
毛嘴卤鸡
仙桃的大街小巷，“正宗毛嘴卤鸡”的招牌比比皆是。虽然不一定都是地道的毛嘴卤鸡，但从商家纷纷打出这个品牌足以看出毛嘴卤鸡在仙桃饮食文化中的地位。
