/ 水库新村 /
水库新村东临泰宁路,南至爱过路,西到北是翠竹公园,这里在我印象里就是宵夜的天堂,美食种类让人眼花缭乱。本期精选了6家颇受欢迎的食店,店不大,位置也不好找,但这就是城中村,总有吸引你的魔力。
润记牛杂大王
【地址】水库新村牌坊202号
【营业时间】11点-凌晨2点
【人均】50左右
每个人印象里总有那么一家店,是跟好友能默契到说走就走的美食。在我心里,润记就是这么一家店,每次加完班跟小伙伴们都不约而同的想吃这家,一锅锅的牛杂不止温暖了空空的胃,还有忙碌了一天的身心。
进门就看到大大锅的牛杂,各式各样在那跟你招手,香味一直袭击鼻腔,简直馋的不要不要的。环境一般,几张台的小店,就是随手牛仔裤波鞋出门宵夜的地方,要是对环境有要求的不建议特意找来。
如果第一次去不知道点什么,那招牌牛杂锅就最适合,有中、大、豪华三种,2个人中锅就很满足了。88元/中锅里面就有牛肚、牛肠、牛筋、牛腩、牛肺,还有牛膀!虽然嘴上说着要减肥,但每次都会追加一份金钱肚和萝卜。
隔壁桌多数是熟客和街坊,都会问店员要隐藏版的辣椒酱,有样学样的要了一碟才发现原来桌面上那些都不是原配,这个隐藏版的辣椒酱才是牛杂的大老婆啊~
Ps:店面有些难找,水库新村牌坊一直往里面走,右手边看到网吧,留意左手边就是了。
揭阳捆粿168
【地址】水库新村四街234号(近篮球场)
【营业时间】19点-凌晨3点
【人均】20蚊有找
这是家任性小店,太阳下山了才开档,炖汤、肠粉、捆粿3样东西收买了不少吃货的心。店面比报刊亭大不了多少,露天却摆了十几张桌,地方难找不说,人多还要等好久。就是这么一家槽点满满的城中村小店,却是水库新村的"名人"。
捆粿来了就是必点,一份4个,玉米、南瓜、豆干、咸菜、香芋......口味任选。都是现点现包,10点过后就会出现一波人潮小高峰,人多的时候就算手速再快都要等个好一会。
味道有人爱到不行,也有吃完无感的,我就比较喜欢香芋,加了花生吃起来更香,透过薄薄的外皮能看到里面扎实的馅料,蘸满辣椒酱再吃比较够味。
Ps:城中村里停车真的是个很头疼的问题,建议大家停在附近再步行过去。梅林跟布心都有分店。
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客家汇风味食府
【地址】爱国路外贸开发大厦首层
【营业时间】11点-21点半
【人均】65元
客家风味有个特点,就是怎么吃都不会厌的家常味道,接受度也高。很多时候一家人懒了不想做饭,爸爸说吃火锅,妈妈说吃川菜,孩子说想吃烤肉,这种情况下,最后都是客家菜解决,看~就是这么百搭。
这家其实不完全算是水库新村里面的,位置其实是在水库新村对面,地铁怡景D出口再走一段路就到了。开了也有些年头,装修过一次之后不知道怎么的,连味道都比以前要好了,偶尔晚上8点去到都还有人在排队。
酿豆腐、猪油炒菜心都是经典客家味道,最值得安利的是禄鹅,卤汁很入味,鹅肉吃起来很嫩,吃完肉再淋点汁拌饭,一碗饭没几下就被消灭了。
Ps:饭点人多的时候,有时服务会有些跟不上。
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海丰小吃
【地址】水库新村牌坊第二个巷口左转
【营业时间】11点-凌晨2点
【人均】20元
据说开了3年多,藏得那叫一个深,认真找了好久才发现,这么"僻静"的小店却有不少忠实粉丝,在纠结吃什么的时候,隔壁帅哥直接就说要什么多少钱的,对望一眼抛来个我是熟客的眼神。
小米不能错过,薯粉皮晶莹剔透看起来好可爱,10蚊16颗,大小刚好一口一颗,馅料是五花肉和大地鱼粉。入口弹牙是最深的感觉,怪不得一天能卖出60多斤,蘸辣椒酱和蚝油吃简直不能再搭。
牛肉饼汤、冬节鸽、菜茶和菜粿都各有风味,尤其喜欢牛肉饼汤,冷冷的天气喝上一碗心都融化了。
海丰小吃,甜、咸各有许多款式,常见的有油麻糊、豆花、豆浆白果羹、地豆羹、三豆汤、蛤春丸、狗毛糕、草粿、鱼粥、虾粥、肉粥、甜酒糟等。
具体如下:
1、 小米
海丰最有名的小吃,选用上等的蕃薯粉、精选的五花肉、大地鱼粉、盐、糖、等配料,经传统的工艺制作而成的饺子,海丰方言叫“饺子”。
2、牛肉饼
选用新鲜的牛腿肉,加上适量的配料,经传统的手工制作而成。海丰牛肉饼不同于牛肉丸,不是圆的是扁扁的。海丰的牛肉饼吸引人的关键就在于它的汤,其诱惑人的全部功夫就在于它的一碗汤。牛肉饼汤,手打牛肉Q弹很香,汤里放胡椒面,具有驱寒去湿热的功效。
3、菜稞
选用刚刚收成的早稻的粘米打磨成米浆,用温水搅拌均匀,在火锅中煮成糕状,用手指一按不粘手,用手搓揉,成为很有弹性的垛皮。放置盘中蒸成八成熟取出制成粿皮,然后包上备好的馅,用手工精制而成一个个小船似成形蒸熟。一般来说,蒸熟便可吃,也有的人讲究一点,蒸后又煎。