农民巷阿力大盘鸡，在农民巷靠近天水路 旅游 大厦对面，吃的人很多，做得很慢，做好心理准备，真的很好吃。甘南路民族饭店的涮羊肉，真不错还实惠，不论是羊肉卷还是手切羊肉都很不错。静宁路阳光珍宴，各路 美食 的高逼格版本都有，粤菜川菜做的也是不错！大众巷里的小海鲜，蟹香居，香辣面配上一盘辣炒螃蟹、辣炒圣子，简直美味！
在西北，黄焖羊肉和手抓羊肉一样受欢迎，手抓更原汁一些，黄焖羊肉则是把羊肉与土豆、粉条、青红椒加密制调料炖熟而成。配菜里最讲究的是手擀粉，也是黄焖羊肉里的主食，和汤汁拌着吃最美味。推荐：阿西娅羊羔肉
大众巷 美食 街集中了多家在兰州的老字号，如“灰豆王”、“茹记烤肉”“金城炒面片”等等。除此以外，还有一些口味地道的小店，像牛奶鸡蛋醪糟、甜酒胚子、油炒凉粉、灰豆子等等，在这里都可以吃到。
好的餐馆很多，关键看你要吃什么，我列几个兰州口碑不错的店，供您参考吧：
牛肉面：
吾穆勒牛肉面，七里河区北滨河中路；
磨沟沿牛肉面，七里河区吴家园
金强牛肉面，城关区五泉下广场
炒面，羊肉面片：
伊兴面片，城关区五泉下广场西200米
一碗兰，城关区金昌南路天主教堂对面
炒菜：
浆水源，城关区广场南路 体育 馆北对面
姊妹酒楼，城关区秦安路三中对面
火锅：
海底捞，城关区广场国芳百货9楼
九记，城关区广场南路金昌南路交叉口
烤肉：
大漠，城关区双城门中山路丁字路口
尕蛋，城关区酒泉路南关夜市北段
酿皮：
再回首，城关区张掖路新世界百货旁
羊肉泡馍：
金鼎，城关区永昌南路正宁路夜市对面
伊兰园，城关区解放门大清真寺对面
兰州 美食 从低端的开始说起：
路边摊篇：1.知名的开头，正宁路夜市白帽帽大胡子老爷爷做的那一家牛奶鸡蛋醪糟。味道真是好，据说没啥秘方，就是牛奶纯，鸡蛋多。不过正宁路在改造，还没完工。
2.尕蛋烤肉，绝对好吃，大腰子没啥骚味，羊肉烤的时候羊油放的少，没那么腻，地址：庙滩子洪道桥三岔路口中国移动营业厅以南30米。（兰州公路段院子旁边）
3.五泉下广场的舌尖尖牛肉面，这是唯一一个好吃的舌尖尖，认准这家！味精少，吃完没辣么多痰！
4.农民巷阿力大盘鸡，在农民巷靠近天水路 旅游 大厦对面，吃的人很多，做得很慢，做好心理准备，真的很好吃，一百多的大盘四个人吃不完！
5.西关十字圆圆阁药膳鸡，好不好吃看看就知道了下午四点之前鸡爪和翅中就卖完了，就在车站后面荣华商城附近
6.甘南路民族饭店的涮羊肉，真不错还实惠，不论是羊肉卷还是手切羊肉，赞！
中端偏高端：
1.静宁路阳光珍宴，各路 美食 的高逼格版本都有，粤菜川菜做的也是不错！
2.雁滩鼎火锅，鼎火锅的味道真心兰州第一（个人认为），之所以推荐这一家是因为排队没有中环广场那家那么让人绝望。
3.机场附近的周六爆炒牛肉，好吃的叫人停不下来，下了飞机来一盘，坐飞机前来一盘，绝对比什么汉堡王强！
4.大众巷里的小海鲜，蟹香居，香辣面配上一盘辣炒螃蟹、辣炒圣子，简直美味！肠胃不好别吃，拉肚子别打我啊！
好了好了，先说这么多！
看你吃什么了，问题有些广。兰州牛肉面有北滨河路的吾穆勒，东方宫，马子禄。炒菜有秦安路的姊妹酒楼，国府一品等等，特色小吃就到正宁路夜市，特色是上过CCTV舌尖尖中国的甜胚子奶茶，各种烧烤！兰州好吃的餐馆不少，看你的口味！消费水平了！
牛肉面和手抓我就不说了。酒泉路卷烟厂门口的凉面，磨沟沿临洮凉面，大众巷再回首和双城门车站马老太凉皮，黄庙门口的凉面或臊子面加隔壁店的烤肉，四十三中附近的豆浆油条，摩托车市场石记肥肠，31路车五泉山站的尕蛋的猪蹄排骨，下沟的尕马子羊肉面片牛腱子。价格实惠味道可以的餐厅，里面有好多兰州菜的生物所家属院里面的兰生食堂（三楼）最让我回味的武都路西头的卤肉店可惜关门多少年了
餐馆建议去广武门的姊妹酒楼、福乐泉酒楼，陇西路的新大众酒楼，好吃不贵有本地特色菜，特别推荐兰州糟肉外地没有。清真的阿西娅、马大胡子羊羔肉、西固马源顺手抓羊肉、天龙手抓羊肉……很多。小吃牛肉面不用说还有卤面、炒面、炸酱面等，羊肉泡馍也不错，大众巷的俊杰、平凉等。不清真的面食如肥肠面、炸酱面、扁豆面、臊子面……。小吃名气大的是“再回首”环境卫生、品种最多、质量稳定，肉馅饼、酿皮、灰豆、粽子……都不错，本地人多。
兰州老胜利宾馆后面的小二楼穆斯林的涮羊肉是非常可口的。
要说兰州的好吃的很多，大到品牌店，小到街边小吃，数不胜数，品牌店有火车站全聚德，民族西路的狗不理，还有蓝宝石的和家和，在到街边的兰州拉面思泊湖，吾穆乐都不错，各街道的火锅也很好。
您好，我是热爱 美食 的奶爸，很高兴能回答你的问题。俗话说的“好民以食为天”，“一方水土养一方人”，作为一个土生土长的甘肃兰州人，兰州的 美食 友很多，牛肉面、臊子面、浆水面、羊肉泡馍、羊杂碎、烤羊肉、手抓羊肉、清水牛排、甜胚子、灰豆子、热冬果等等很多很多。下面就由我给您介绍几个非常具有代表性的兰州特色 美食 。
面食说到兰州的面食，可能全国没有几个人不知道这个兰州特色 美食 ，没错就是“兰州拉面”，我们本地人其实根本不这么叫，我们都是叫牛肉面或者牛大。牛肉面讲究的是“一清（汤清），二白（萝卜白），三红（辣椒油红），四绿（香菜蒜苗绿），五黄（面条黄）”。以前的牛肉面通常在和面的时候加入蓬灰水，现在很少有用，因为自己烧制的蓬灰里面还有不少有害物质，代表的为砷，现在都是用的改良的拉面剂。一个牛肉面好吃不主要是汤和辣椒油，肉汤一般是用牛骨、牛肉（有的面馆还加入整鸡提鲜），加入几十种调料熬制而成，辣椒油也是有十几种调料混合两种甚至两种以上辣椒面炸制而成的，汤和辣椒油的调料每一家面馆都有不同配比，正所谓千馆千味。城区四区我一个区给您推荐一个。
1.城关区的 金福牛肉面， 这家特点是 汤醇肉香， 一定要吃热肉，软糯可口，地址在 金城关小学往西50米。
2.七里河区的 磨沟沿牛肉面 ，这家特点是 面劲道汤鲜美 ，每天食客络绎不绝，总店地址： 兰州文化宫对面雷坛河西岸 。吴家园店地址： 吴家园西街66号
3.西固区的 陈记清汤牛肉面 ，这家特点 牛肉汤非常香， 地址在 陈官营庙沟街72号。
4.安宁区的 吾穆勒蓬灰牛肉面， 这家特点是 面劲道辣子香 ，地址在 北滨河中路1268号。
肉食说到肉食，不得不提兰州的手抓羊肉，手抓羊肉是我国西北蒙古、藏、回、哈萨克、维吾尔等民族喜爱的传统食物，手抓羊肉，相传有近千年的 历史 ，原以手抓食用而得名。吃法有三种，即热吃（切片后上笼蒸热蘸三合油）、冷吃（切片后直接蘸精盐）、煎吃（用平底锅煎热，边煎边吃）。特点是肉味鲜美，不腻不膻、色香俱全。我依旧一个区给您推荐一个店。
1.城关区的 胖妈妈手抓 ，地址在 定西路258号。
2.七里河区的 马大胡子羊羔肉， 这家最出名的是黄焖羊羔肉，但是他家手抓业很不错，地址在 马滩中街549号银滩佳园。
3.西固区的 如华手抓 ，地址在 西固北街31号新天乐对面。
4.安宁区的 马老六手抓， 地址在 安宁西路381号飞天世纪新城2-3号商铺(费家营十字以南)
甜食兰州甜食有好多，灰豆子，热冬果，廿糕等等，但本人最钟爱的还是甜胚子，甜胚子是一种西北地区的特色小吃之一，主要材料有燕麦、酒曲等，属于清明节，端午节节日食品。食用时兑入凉开水，糖，口感酸甜，具有解暑功效。甜胚子是用莜麦加工而成的一种风味小吃。群众中有句顺口溜：“甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗两碗能开胃，三碗四碗顶顿饭”。
甜食店我给您推荐两家最出名的。
1. 马国礼甜食店 ，地址在 兰州市城关区草场街10号。
2. 张掖路甜食店， 地址在 张掖路步行街西段南侧德盛大厦1层。
兰州的各种 美食 还有好多，不胜枚举。欢迎您有时间亲自前来品尝，我们兰州人热情欢迎您。
希望我的回答能够帮到你，最后祝您吃啥啥香，干啥啥成。
解放门华润万家对面的马一刀胡辣汤味道不错干净卫生
兰州比较老牌的一家涮羊肉店，我推荐给大家。
就是位于双城门新胜利宾馆院子里的穆斯林涮羊肉。
地方不太好找，就在这个院子里，老兰州都知道。
肉是这样的盘子装的，没有装饰。胜在量足。
甜胚子很好吃，必须推荐。
送的菜，应该是兰州很多涮羊肉的标配。
满口吃肉，爽到飞起。
以下观点代表个人意见 若有异议 欢迎吐槽
总结： 服务 （三星半 服务员较少 人多的时候比较慢）味道 （四星 强烈推荐 ）环境 （虽然比较复古 但是很干净 喜欢他们家倒水的水壶）
东来顺
推荐理由：东来顺的涮羊肉味道很不错，也挺正宗的。在冬日里吃涮羊肉是一件很惬意的事儿。这是一家清真餐厅，可以自带酒水。满福地很，推荐大家可以去体验。
地址：城关区平凉路北京华联商厦5楼(农民巷口)
金鼎穆斯林涮羊肉
地址：城关区庆阳路291号新胜利宾馆停车场院内(近双城门)
推荐理由：很好的铜锅涮羊肉，个人认为在兰州市排的上，羊肉很新鲜，料的味道刚刚好，配上三炮台，非常好。
白记涮烤火锅园，是一家老字号的店子，装修风格是比较古朴的，透着一股客栈风，锅底相当奇特，就一口铜锅，中间是高筒，边缘一圈煮。这家店的羊肉切得薄厚适中，羊肉也新鲜，味道好，调料锅底也很丰富。棒子骨这个因人而异，个人觉得挺好吃的，但不宜多吃否则会腻。涮菜也不错，价格合理，吃下来也算经济实惠。
地址：新武都路72号(移动武都路营业厅旁)
涮羊肉，又称“羊肉火锅”，始于清初，满族入关后兴起，早在18世纪，康熙、乾隆二帝所举办的几次规模宏大的"千叟宴"，内中就有羊肉火锅。接下来我带你了解一下兰州的涮羊肉，忍住你的口水啊！
1.铜锅开涮，俊杰涮羊肉
位置位于西固中天嘉苑的底商，靠近东面。都是南方鱼为鲜，北方羊肉为鲜。一走进店内你就能闻到一股羊肉特有的味道飘来，这家店用的是木炭烧的铜锅。地方虽然小了一点，但是这并不影响味道，菜品很新鲜，分量很足，而且这家的消费也是不贵的，是个和朋友平时聚聚餐的好地方，所以推荐。
2.和同顺酒馆涮羊肉
地址在民主西路与五泉路路口往南走，右手的第一个巷子，走进去就能看到，不认识路的朋友可以跟着导航走。这家店是小酒馆和和涮羊肉的结合，传统中式装修，布局紧凑，木质屏风做隔断，适合朋友小聚。这家店的味道也很好，清汤锅鲜香浓郁，他们家的羊肉基本上没什么膻味，这点做的很好。老板对客人也很热情，在这里吃非常的有氛围。推荐！
3.重叠金典涮羊肉
装修很有品味的一家涮羊肉店，味道很棒棒，菜品和餐具都和其他的点不一样，比较特别，总体来说这家店给人的感觉就是很温馨。麻辣锅底的味道特别赞，羊肉很地道。价格还是合适，强烈推荐这家店。
4.清真羊火了四季涮炒园
最近有一家悄悄咪咪的火了起来，在五泉山下准备了碳火铜锅涮羊肉以及各种 美食 ，这就是兰州羊火了四季涮炒园。典型的传统西北涮烤，清真餐厅。位于兰州市城关区鼓楼巷街道张家园170好，离市环保局很近。总结出来就是味道环境都没得挑，只是这价格嘛？？？因人而异了，喜欢的朋友可以去尝一下。
5.兰风别苑.清真餐厅
位置在五泉舌尖尖总店附近的一个老院子里，夏天去很凉快。他们家的烤肉腿非常的有特色，羊腿是自己腌制的，自己上火炉烤。炉子也很有特色，碳火在两边，这样羊油就不会滴到木炭上，看出来的羊腿非常的味美。羊肉很嫩，加上特制的调料，味道超级好。这家店的装修是那种看上去比较简陋，但实际上很干净卫生。一看就是开了很久的那种老火锅店。这家店的味道一级棒，价格也相对较合适。强烈推荐！
“金月斋”涮羊肉不错，好多年前朋友带去安宁店吃的，后来吃涮羊肉就认这家了，前几年在西站火星街十字又开了一个店，离我家就近多了。每到旺季，那个生意火 的，如果去晚了就得排队等座，有一次实在等不住去了旁边的“白记”吃，“金月斋”这边高朋满座，热火朝天的，“白记”家缺冷冷清清的，自己还挺庆幸，结果吃完就后悔！味道比金月斋差远了，而且还贵不少！各位不是我吹，你们一吃就知道那家好了，前几天晚上路过静宁路十字，好像又开了一个“金月斋”，那天吃一下看看是不是真的“金月斋”！
立秋了，天气慢慢转凉，又到了吃涮羊肉的季节，下面这些店是我认为兰州比较好的涮羊肉店，供您参考：
金鼎穆斯林餐厅
地址：城关区双城门，新胜利宾馆后面停车场院内
八先生涮羊肉
地址：七里河区西站十字，万辉国际广场二楼
白记涮羊肉
地址：城关区武都路东口，武都路与金昌北路丁字路口向西200米
金月斋涮羊肉
地址：城关区静宁路与甘南路十字，浩森写字楼二楼
壹加壹涮羊肉
地址：城关区盘旋路西口，兰州饭店向西200米，公交车站后面
鹏厨大院涮羊肉
地址：七里河区西站十字，兰石润安酒店停车场
胜利宾馆里面穆斯林餐厅 还有就是白记 吃涮羊肉就这两家
德祥楼不错，在广场东口春风广场有一家、中山林有一家、二热十字有一家，很正宗
鹏厨大院涮羊肉、（兰石润安店）这个开在小区里的餐厅、在兰石万辉商圈、有机会大家可以去看看、感觉不错 、老铜锅涮肉、古朴典雅。去过几次、喜欢这里的鲜切羊肉。
南滨河路那里，老干部活动中心对面这家店，老北京涮羊肉，味道不错，服务员态度也好，环境优雅，去过好多次，价格实惠，比起那些店大欺负顾客的好多了，这家的羊肉很新鲜，铜锅炭火，值得信赖！
当然是金月斋了，一家在安宁区委对面，一家在曦华源西边的十字路口西北角，味道超赞，区委总店开了十一年了，老店了
七里河区火星街曦华源旁边的三合居串串香，川人川厨，本来是来兰州做四川简阳羊肉汤的，不过在兰州没人去喝，毕竟甘肃羊肉太好吃了，后来偶然的一次机会，他们自己做了串串火锅当工作餐吃，旁边的食客闻到味道说给他们也做一锅，就这样他们的串串越做越火，味道方面这是我在兰州吃了串串最香的，而且好吃不贵，推荐他们的秘制牛肉和鱿鱼，如果只吃小签牛肉和鱿鱼，三个人吃下来也就是150-180，我个人爱吃肥肠，但是只有我一个吃，一盘子量大吃不完。旁边的快手串串听说也挺好，不过有三合居，实在不想去吃其他的了。