冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。
近几年上海也是登陆了很多冰淇淋的美食店的，有许多纯手工的冰淇淋，还有各国的网红冰淇淋也陆续登陆上海，可谓是种类繁多。
Chois Coffee
不知道从什么时候起，韩式的甜品店以品种繁多。Chois Coffee开在虹泉路的店面还算大，外面还有露天的位置(当然现在的天气不适合，哈哈哈)。草莓刨冰，很大一份上来之后很惊艳，最上面的草莓口味冰淇淋球，周边洒满了草莓颗粒和蓝莓，一起吃一口酸酸甜甜的很好吃。吃刨冰的时候最怕吃到下面会没有味道，这里就不用担心这个问题啦。它在中间铺了一层红豆，就算吃到后面还有甜甜的味道。去韩国街的小伙伴不妨来这里试试哦！
地址：闵行区虹泉路1078号1-01单元(1004超市旁边)
LabMade分子冰淇淋
风靡香港的Lab Made登陆上海，位于田子坊的这家是中国大陆第一家门店哦！整个制作过程也十分的有趣，说是用-196°C液氮速冻而成，所以制作的一刹那就雾气腾腾十分的壮观！此时，伙伴们就可以拿出相机拍摄，千万不要错过了，时间很短暂哦。制作好冰激凌后还会在上面摆放小熊饼干，样子十分的呆萌。拿到冰欺凌后，就可以到二楼去享用啦。这种云雾缭绕冰淇淋是理科生的最爱哦！
地址：卢湾区泰康路250号(田子坊，近瑞金二路)
不是。须尽欢的公司是伊利。NOC须尽欢冰淇淋总部位于上海市，这是伊利旗下推出的一款高端网红冰淇淋品牌，由上海市须尽欢餐饮管理有限公司倾力打造，其店内的冰淇淋采用了国潮风的设计，推出了树叶外形的精致冰淇淋，口味上包括了树莓、胡萝卜。钟薛高的公司是钟薛高食品上海有限公司，2018年3月成立，法定代表人为林盛，注册资本12.03亿元，由港企GloryseedLimited全资控股。作为一家近些年新崛起的中式雪糕品牌，钟薛高以标志性专利瓦片外型雪糕切入。
