在厦门出差呆了两年，火锅应该是我最爱吃的美食之一了，有肉有菜有汤还有辣，满足了我所有的需求。厦门有许多好吃的火锅店，其特色也不相同，主打的口感和味道也不一样，喜欢不同风格火锅的人去对了火锅店一定会让你不虚此行，下面四海君给就大家说道说道厦门有名的火锅店。
1.八合里海记
当年四海君去吃了时候足足排了一个小时的队，这还算是我们去的早，去得晚的拍牌两个小时都有可能。凭什么他家的火锅就这么火？首先他家是潮汕牛肉火锅，这种火锅当年也是风靡全国，其次价格合理。最后还有明星去吃过！他家的现切牛肉和牛肉丸超级棒！
2.小龙坎老火锅
他家的装修有种古朴的巴蜀风格，可想而知，他家火锅的辣也是非常过瘾的。对他家印象最深刻的就是贵妃牛肉，竟然是先用牛奶拌一下，待拌匀之后再入锅，这使得肉质非常的滑嫩。
3.一叶舟海鲜火锅
没别的说的，就是鲜，各种海鲜让你吃得过瘾，海鲜都是现杀现煮还送一碗海鲜粥，吃一顿能回味好几天。
厦门的火锅，实际上个人觉得比较好吃的有海底捞，之所以这么推荐是因为服务到位，真的是宾至如归的感觉。
火锅其实都大同小异，比较出名的有四川重庆的火锅，吃得够爽和带劲，而且吃法也是比较有地方特色。比如牛百叶，鸭血，猪脑等都是必点的。而随着川味火锅在全国各地的广泛推广，变得到处见到的火锅基本上都是川味火锅了。
另外一个就是潮汕火锅，主要以牛肉火锅为主，比较清淡，符合南方人的口味。这个在厦门也比较火。而在口味基本上差不多的众多火锅中，能让人印象深刻的那就只能比服务了，大家吃火锅更多的是吃一种感觉，谁服务好，谁就能够吸引大量客户。
而海底捞就是以服务到家让人称道的，而且服务是做到细节上了，比如餐厅的布置，碗筷的摆放，对妇女儿童老人的特别照顾等，都是无微不至的，因此在厦门吃过的火锅，个人感觉海底捞还是不错的。
小龙坎老火锅大业店附近的公交站:大业路、新光华街、锦兴路西、盐市口、东御街、人民南路一段、盐市口、人民南路一段、盐市口、红照壁、天府广场东、锦江宾馆站、天府广场站、岷山饭店、春熙路南口、南大街。
小龙坎老火锅大业店附近的公交车:
45路、99路、1路、213路、334路、8路、335路、62路、104路、43路、47路、55路、56路、48路、61路、78路、26路、118路、16路、机场专线2号线、53路、64路、地铁1号线、地铁2号线、机场专线1号线等。
九眼桥的夜场店吧。我个人觉得装修有点像酒吧+火锅店的感觉，还有很多流行的元素和有趣的设定，比较有意思。整个店有两层楼，一楼是一个展示区和龙小茶的制作台，二楼就是吃火锅的地儿。除了常规的锅，还有专门的迷你小火锅，很可爱⌄，适合两人吃~大桌不多，多人用餐的最好提前联系门店预约哦~店里最特别的是蹄花锅底，是真的很有朋克养生那味了~菜品推荐黑金系列，盲点可入！黑金系列是在食材中加入了墨鱼汁，整体吃起来一点腥味都没有，没吃过的小伙伴可以去试试。
