鸳鸯火锅，好吃。
辣的锅底是鱼，清的锅底是大骨头。反过来也可以。
菜肴的品种有：
招牌菜：四喜丸子，鱼肉丸子，牛肉丸子，狮子头，虾仁，鸭血等等。
时令蔬菜：白菜，油麦菜，金针菇等等。
豆制品类：腐竹，豆腐等。
面食类：面筋，龙须面等等。
饮料：啤酒，白酒，橙汁等等。
其实一顿火锅是否好吃，除了汤底，酱料也十分关键。
1、火锅标配蒜泥油碟
香油+蒜泥+香菜+葱+耗油
重庆称之为油碟，是麻辣火锅官方标配，涮好的羊肉浸入芝麻香油，被浓厚的蒜味环绕，好吃不上火!
2、蒜泥辣椒酱
辣椒油+香油+花生碎+蒜泥+香菜
这款酱料最大感受就是“香”，适合吃肥牛!从汤汁中夹牛肉放进碗中，酱料浸满肉片，又香又辣，香味溢满口腔!
读音：xiā bǔ xiā bǔ。
xiā：声母x，复韵母ia，声调一声。
bǔ：声母b，单韵母u，声调三声。
呷哺呷哺释义：
1、一口一口地喂饭或喝茶等动作。
2、在闽南语中是吃饭的意思。
3、一家连锁餐饮，源自台湾，1998年在北京创立，其特点是新颖的吧台式就餐形式和传统火锅的完美结合，开创了时尚吧台小火锅的新业态。
扩展资料：
呷哺呷哺历史：
呷哺呷哺始创于1998年，至2011年，除去在上海新设立的近30家门店，呷哺呷哺在全国仅有170家门店。13年扩展170家，平均每个月开店1.08家，速度并不很快。
2013年，以全体系收入及餐厅数量计，呷哺呷哺在中国所有快速休闲连锁餐厅中排名第二，市场份额以全体系收入计约为15.8%，以全体系餐厅数量计则约为7.6%。呷哺呷哺于1998年在中国开创了吧台式火锅餐饮业态，为顾客提供独特的快速休闲用餐体验。
