不可以。截止到2022年10月5日，根据查询相关资料显示，天水属于我国低风险地区，山西属于我国低风险地区，两地全域处于常态化疫情防控，可以乘坐高铁前往山西，山西疫情防控中心需要携带48小时以内核酸检测，72小时不可以，到达之后需要在高铁站做核酸方可出站。
D2568动车途经以下：
兰州西——定西北——天水南——宝鸡南——杨陵南——西安北——渭南北——大荔——运城北
洪洞西——介休东——县东——太原南。
扩展资料：
D2568次列车是从兰州西发往太原南的动车，全程运行时间6个小时40分钟，总路程1147公里。
D2568/D2567次是同属于上下行列车。铁路规定进京方向或是从支线到干线被称为上行，反之离京方向或是从干线到支线被称为下行。上行的列车车次为偶数（双数），下行的列车车次为奇数（单数）。
如T11次是从北京开往沈阳北方向，为下行所以是奇数（单数）的；它的回头车T12次是从沈阳北开往北京方向，为上行，所以是偶数（双数）的。
参考资料来源：百度百科——D2568次
