在中药铺可以买到苦杏仁。
苦杏仁,又称北杏,为蔷薇科植物山杏,夏季采收成熟果实,除去果肉及核壳,取出种子,晒干。主治功能有降气止咳平喘,润肠通便。用于咳嗽气喘,胸满痰多,血虚津枯,肠燥便秘。
主要特征:
1、甘苦,必须用清水浸泡3天才能去除苦味;
2、苦杏仁在去苦味过程中杏仁味道会大量流失,因此无杏仁香味;
3、苦杏仁有微毒性,冲泡时需高温热开水冲泡,以去毒性;
4、杏仁油含量约百分之四十九,磨成粉后粉质比较湿;
5、因苦味重,食用的人不多,所以苦杏仁原料价格比较低廉。
没有加工过的苦杏仁可以在以下几个地方购买:
1、通常药店可购买;
2、中医院药房也有;
3、可通过网络购物平台进行搜索购买。
苦杏仁,别名:杏仁。拉丁文名:Semen Armeniacae Amarum.为蔷薇科植物山杏,夏季采收成熟果实,除去果肉及核壳,取出种子,晒干。主治功能有降气止咳平喘,润肠通便。用于咳嗽气喘,胸满痰多,血虚津枯,肠燥便秘。主产内蒙古、吉林、辽宁、河北、山西、陕西。杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种。我国南方产的杏仁属于甜杏仁(又名南杏仁),味道微甜、细腻,多用于食用,还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中。