所以应该是北京
馄饨（汉语拼音：hún tún 或者hún tun 轻声；粤语：wɐn3 tɐn1，音同“云吞”；英文名：wonton）是中国传统面食，用薄面皮包馅儿，通常为煮熟后带汤食用。源于中国北方。
历历史：
西汉扬雄所作《方言》中提到“饼谓之饨”，馄饨是饼的一种，差别为其中夹内馅，经蒸煮后食用；若以汤水煮熟，则称“汤饼”。
古代中国人认为这是一种密封的包子，没有七窍，所以称为“浑沌”，依据中国造字的规则，后来才称为“馄饨”。在这时候，馄饨与水饺并无区别。
千百年来水饺并无明显改变，但馄饨却在南方发扬光大，有了独立的风格。至唐朝起，正式区分了馄饨与水饺的称呼。
北方的做法
1.馅料：选购新鲜蔬菜，可以是芹菜，白菜等等．芹菜要茎，白
馄饨
菜要帮．大葱一根，要够大．鲜肉，牛羊猪都行．不过，具体是猪肉的要肥瘦3：7．菜肉比也是3：7．只有这样的才会好吃．肉要细碎，菜也要细碎，搅拌要向一个方向，直到看见所有的肥肉变化成丝状即可．至于配料，多半自选，鸡精，香油，蚝油，五香粉，盐等适量．注意不要加水．
2.包法：各地包法不同，选购市场卖的馄饨皮即可．一般是1斤皮半斤馅．当然，如果素质过硬可以适量增加馅量．不过，6－7两也够了．最方便的包法是，居中放馅，卷两卷，然后两翼向中间折一下，倒置摆放整齐．一般是上冰箱速冻层，留着早上吃．一般一斤半的馄饨正好摆满一层，大约40个．底下一定要垫上塑料薄片，以防止粘底．
3.汤料：一般早餐用简便的最好．食量大的可以下15个，一般人下8－10个足够．滚水下，大约3－5分钟捞出．现下汤料，现添汤．一大碗用紫菜几小片，虾皮10个左右．正宗是用白胡椒粉微量，盐少量调味．可以加一滴香油，一滴蚝油，也可以不加．喜欢菜的可以少加点绿菜叶，千万不要多．没有大骨汤，浓鸡汤用鸡精代替，不过早餐还是可以的。
做馄饨的窍门
1.调馅：肉馅要沿一个方向搅打上劲儿，这样调出的肉馅才好吃
2.煮馄饨：煮馄饨的方法应该都知道吧？就是水沸后放入馄饨，水再次沸腾时加入一碗凉水，如此三次，煮出的馄饨才好吃
豌豆苗南方很常见，但在北方可能不好买，可以用焯烫后的油菜等蔬菜来代替
以前提到过，馄饨皮和饺子皮一样，在卖面粉、面条的主食厨房能买到，直接告诉店主我们要包多少个就可以了，非常方便。但是南北方的馄饨皮形状有差别，南方的为梯形，包的时候将肉馅放在较窄的一边，按照图示来操作就可以，煮制时间、口感都没有太大差别。
吉祥馄饨 地址：北京市海淀区中关村东路105号吉祥馄饨（科学院南路店）地址：北京市海淀区科学院南路17号
吉祥馄饨（科学院店）地址：中关村东路105号
吉祥馄饨（里仁街店）地址：北京市宣武区右安门内里仁街10-1号
吉祥馄饨（农大店）地址：北京市海淀区圆明园西路1号(农大西校区对面)
吉祥馄饨（首师店）地址：北京市海淀区北洼路31号
吉祥馄饨（方庄店）地址：北京市丰台区芳星园二区19号楼1号平台
吉祥馄饨（安乐林店）地址：北京市丰台区安乐林路蒲安西里1号
吉祥馄饨（安德路店）地址：北京西城区安德路65-6号(六铺炕一巷)
馄饨侯（王府井总店 ）地址：北京市东城区东安门大街11号
馄饨侯（清水苑店）地址：北京市东城区东直门清水苑
馄饨侯（西直门店）地址：北京市西城区西直门外大街137号
馄饨侯（和平里店）地址：北京市东城区和平里14区1号楼(国家民委出版大楼对面)
馄饨侯（北洼路店）地址：北京市海淀区北洼路空总对面
馄饨侯 （鼓楼店）地址：北京市东城区鼓楼东大街309号
馄饨侯（隆福寺店）地址：北京市东城区隆福寺小吃街84号
馄饨侯（中友店）地址：北京市西城区西单北大街176号中友百货8楼
馄饨侯（四季青店）地址：北京市海淀区西四环北路117号四季青金四季购物中心4层
馄饨侯（汇园公寓店）地址：朝阳区北四环中路北辰东路8号汇园公寓
馄饨侯（西坝河店）地址：北京市朝阳区西坝河中里朝阳商业大楼一层
馄饨侯（北医三院店）地址：北京市海淀区北医三院对面
馄饨侯（西直门内店）地址：北京市西城区西直门内大街（与新街口大街交汇处）
馄饨候（静安庄店）地址：朝阳区静安庄京源市场东 路北
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馄钝侯 （和平里店 ）http://www.yanwoo.cn/entp/49724地址：北京市朝阳区和平东街14区3号楼旁
馄钝侯http://www.yanwoo.cn/entp/86203
地址：北京市东城区东直门清水苑社区
馄饨侯 鼓楼店
地址: 东城区鼓楼东大街309号
馄饨侯(中友店)
西城区西单北大街176号中友百货8楼
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东城区隆福寺小吃街84号
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