藕怎么炒好吃？

莲藕去皮切片，泡水，里脊肉切片，加白糖，酱油，料酒淀粉拌匀。【/br/】在炒锅里用油炒香葱和姜，倒入肉片翻炒至变色，再倒入莲藕片翻炒，加入酱油。

莲藕微甜脆，生吃或煮熟都可以，药用价值相当高。其根、叶、花、果皆有价值，可入药进补。
莲藕的烹饪和食用方式多种多样。用来炒菜、炒菜、凉拌、煲汤都很好吃。

下面是炒莲藕的方法。

1.食材准备:莲藕1段、里脊肉200g、青椒1个、红椒30g、酱油25ml、白糖2g、料酒10ml、油适量、盐适量、葱适量、鸡精适量、姜适量。

2.莲藕去皮切片，泡水；

3.里脊肉切片，加入白糖、酱油、料酒淀粉，拌匀。

4.炒锅倒油，爆香葱和姜；

5.倒入肉片翻炒至变色；

6.然后倒入莲藕片，翻炒，加入酱油，即可食用。