南宁的饮食取粤菜之精华,得东南亚之异韵,讲究鲜、嫩、爽、滑及营养科学,富于季节变化,山珍海味、野外山花皆可入肴,自成桂系一派。这里粤菜、川菜、湘菜、淮菜各领风骚，日本料理、韩国烧烤、泰式风味、西式大餐应有尽有。珍、奇、精、鲜的美食加上浓郁的民族风情，让你胃口大开，乐不思归。不久的将来，南宁将被打造成一个名符其实的美食天堂。
1.老友面：
这是有着百年的历史的面食了。传说有一老翁每天都光顾周记茶馆，有一天因为感冒没有去，周记老板便以精制面条，佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等，煮成一碗热面条，送给这位老友吃。老翁吃后出了一身汗，病状减轻，故得“老友面”之名。老友面食之开胃趋寒，此后深受食客欢迎而经久不衰。友情提示：酸辣得最强烈最痛快乃至最过瘾的才是正宗的“老友面”。
2. 香糯粽：
浸泡过的上好大糯加以配料，用竹叶包好，经蒸煮即可食用。南宁是香糯棕品种多、味道美、有豆子棕、板栗棕、莲蓉粽等。
3. 卷筒粉：
用磨成的米浆放进托盘摊成一张薄饼,撒一些肉末、葱花在上面,蒸熟后卷成卷即可上碟,佐以酱料、香油等拌以食用。 特点是软滑爽口。
4.粉饺：
南宁本地颇负盛名的小吃，饺皮由米磨粉制成，色泽透明，薄如蝉翼，馅料是搅碎的鲜瘦肉、香菇、马蹄，吃时淋上黄皮酱，甘香爽口，鲜而不腻。
5.柠檬鸭：
柠檬鸭是广西南宁市武鸣县一带的特色菜肴。其做法是将宰后洗净的鸭切成块,入锅炒至六分熟再放入切成丝的酸辣椒、酸芥头、酸姜、酸柠檬、酸梅、生姜及蒜泥,共同煨至八分熟,再放入盐豉,炒熟后淋上香油即可出锅。其味酸辣适宜,鲜香可口，极其开胃。
6.八宝饭：
将糯米泡湿,拌以食用油、绿豆、百合、莲子、白果、蜜枣、山黄皮、冬瓜糖等近十种清补原料，蒸熟即成。以其香溢软滑，甜而不腻著称。
7.粥品：
南宁人早餐爱吃粥,粥也有十几个品种之多,有瘦肉粥、猪红粥、鱼片粥、红豆粥、皮蛋粥、田鸡粥等。特点是香热鲜美。
8.酸品：
南宁方言叫"酸野"。南宁有句俗话称"行人难过酸野摊"，即将"酸野"描述得维妙维俏。制作是采用当地物产木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、椰菜、菠萝等时令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。吃起来酸、甜、香、辣味味俱到，脆爽可口，生津开胃。
一般地讲吃晚饭最佳的时间是下午5点，其理由是：1，人每日三餐都是在早7点、中午12点、晚饭下午5点，三顿进餐时间间隔都是5个小时，这是与人胃的消化过程需要的时间决定的，正常情况下人的胃口进餐后消化需要4个小时，也就是说进餐后4个小时胃才能完成一次循环，如果两次进餐间隔不足就会给胃加重负担，就是人们常说的胃涨；
2，5点用餐后稍休息然后散步或其他锻炼，这样既解除一天的工作疲劳、又给胃充分的消化时间，待运动1.5小时左右此时已经是晚7点，这时也是人们天天必看的节目到了（新闻联播），了解国内外大事；
3,7点30分至9点的1.5个小时，可以根据自己的爱好安排活动或洗浴等，此时胃里的食物已经基本消化完毕，这时轻松地躺在床上香甜地睡上一觉妙哉！妙哉！
米粉店很多，所以南宁人可以一天三餐都吃粉。主要的米粉有老友粉，桂林米粉、螺丝粉等，价位在5~10元间。当然，南宁人的主食还是米饭；肉类一般为猪肉、牛肉；青菜类就多了，一年四季各类青菜都很丰富。
