醉石轩石锅鱼自诞生之日起，就本着“以人为本、诚信为根，服务用心、顾客至上 ”的经营理念，结合本地人的口感特经过数年精心研制，由重庆名厨亲自料理，奇香四溢，麻辣鲜香，风味独特。
醉石轩石锅鱼不需要专业厨师来做，整个制作过程均为量化标准，这样一是保证了口味不会改变，二是核心技术直接由您自己掌握。醉石轩经营启动资金在餐饮行业中较小，市场空间巨大，市场定位灵活，市场前景广阔。醉石轩可以使用最小的成本实现创业者利益的最大化。
好评榜位居不下的9家美食，究竟好吃成什么样
丝路印象新疆文化餐厅(和平里店) ：是以经营新疆风味为主、将西域饮食、特产、旅游、玉石、歌舞相结合的特色文化餐厅,丝路印象全体员工本着真诚服务、用心做事的服务理念。
兄弟川菜(元大都店) ：凡是四川当家菜都做得“不错”,“量大味美”,价格还算“实惠”,“新开的”元大都店环境特别好,装修“以红黑色调为主”。
万龙洲海鲜(安定门店) ：“繁复纷华的巨大水晶吊灯映衬着酒店的高雅格调,主营海鲜粤菜,开了诚信售卖海鲜的先河,每日经营逾百种来自世界各地的生猛海鲜、质优价平、制作专业、味道鲜美、顾客盈门。
来相会饺子宴(和平里中街店)： 我国著名的艺术大师侯宝林亲临品堂老边饺子,老边饺子馆是驰名中外的沈阳特殊风味,已有160多年历史,主要是选料讲究。
烤肉刘(和平里店) ：烤肉刘传承发扬老北京炙子烤肉文化,烤肉是北京久负盛名的特色菜肴,烤肉刘则是老北京炙子烤肉三大家（南宛、北季、烤肉刘）之一。
阳坊胜利涮羊肉(马甸店) ：“地道”的涮羊肉,采用“原始”的炭火和“传统”的铜锅,羊肉切得“很薄”,“下锅一滚就熟了”,小料“特别讲究”。
巴乡石锅鱼(青年湖店)： “石锅鱼”也就变成“金福鱼”了,“石锅鱼”也叫“金福鱼”,关于“石锅鱼”的名气来历,有一家小店擅长做一道“石锅鱼”。
花墅咖啡(和平西桥店) ：“大杂烩型”西餐厅,牛排、烤鳗鱼、匹萨,“想吃啥都有”,价格很“实惠”,待客“热情周到”,约会、聊天、议事都蛮“适合”。
蝎梁府石锅鱼(青年沟店) ：蝎梁府石锅鱼是一家以主营石锅鱼和羊蝎子为主的风味餐厅,让食客流连忘返,店内环境清新雅致,蝎梁府青年沟店位于朝阳区和平西街。
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