宁波比较好一点的日本料理店在百丈街，灵桥东下来大概两百米的右手边有个叫花月的，开了好多年了，生意一直不错。他的隔壁还有一家，档次相当，叫藤川。
另一个也在江东，是新舟宾馆二楼吧，也有一家。镇明路，第一医院对面的金田中也开了挺久了。
老外滩有一个寿鲜亭，也是很正宗的日本料理。
以上几家都是在宁波开了几年了的，名气比较大些。
如果只是基本的吃吃普通的寿司，价格平民化的有老银泰六楼的寿鲜亭的回转寿司，万达广场里的和风料理。
1、菠萝最多放2天~用盐水泡~用多少拿出来多少~温度在20左右保存时间最长
2、会松是因为你把米铺在海苔上的时候没压紧~你要压紧了再卷~卷的时候要用寿司席包紧
3、饭25度以上是一定会酸的~因为里面有醋~建议上午做一次~下午做一次~每次少蒸点
4、饭会硬是因为你的寿司醋给少了
