曲阜,山东省辖县级市,由济宁市代管,地处山东省西南部,北距省会济南135公里
曲阜古为鲁国国都,旅游资源丰富,文化底蕴厚重,是国务院首批公布的全国24个历史文化名城之一,被命名为第一批中国优秀旅游城市。
曲阜的著名小吃有:孔府糕点,曲阜香稻,地方特产-曲阜三宝等。
1、孔府糕点也像孔府宴一样,是源远流长、世代相传的一种独具风味糕点。特别是明、清两代,孔府糕点要比市面上出售的名点好得多。孔府的糕点讲究现吃现烤,求其色、香、味、形俱佳楷雕是曲阜独有的一种工艺产品,已经有上千年的历史。楷雕的原料是楷树。孔府珍藏的孔子及夫人亓官氏二尊圆雕立像,相传是子贡为孔子守墓时用楷木雕刻而成的。
2、曲阜香稻,色白而略露青头,米质粘细油韧,清香醇口,有“一家煮饭,十里飘香”之誉,又因它是进献皇帝的贡品而名闻遐迩。
3、曲阜盛产的曲阜香稻、果旦杏、矿泉水被誉为“曲阜三宝”。生产的孔府家酒、楷雕如意、全毛地毯、龙头手杖和尼山石砚被誉为“鲁中五绝”。“孔府煎饼”成为来曲旅游的又一美味和馈赠佳品。“熏豆腐”也是曲阜的一大美味。
1、熏豆腐
熏豆腐是山东曲阜的传统特色小吃,同时也是孔府菜特色之一。其制作方法非常精细,用料精细,选用黄豆为主要原料,采用传统的制作方法制成豆腐,最后熏制而成,熏豆腐可凉拌、炖熏,也可切成薄片,稍加鲜辣椒炒制,吃起来十分美味。
2、曲阜煎饼
曲阜煎饼是山东曲阜的传统特色小吃,有着非常悠久的历史,其历史可以追溯到一千四百年前,选用小麦粉、玉面粉等为主要原料,调成糊状放入平锅内摊烙后,放入用花生油、炒花生碎、葱花、食用盐、辣椒末等材料调制而成的馅料后烙成,所制作出来的煎饼皮薄馅多,香酥可口。
3、曲阜香稻
香稻就是我们平常吃的米饭,它的种类很多,出产地也很多。今天我要介绍的是山东济宁曲阜知名特产“曲阜香稻”,在这里肥沃的土壤,天然的气候,再用天然的矿泉水浇灌长成。营养丰富,香甜可口,做出来的米饭也是清香扑鼻。这种米的颗粒饱满,柔韧,不像其他米容易煮烂,是难得的一种香稻品种呢。
4、北山大枣
枣,营养丰富,香甜可口。当然它是比较常见的一种水果之一,那这北山大枣又有何不同之处呢?在环境优美,气候宜人,水源丰富,土质肥沃的山东济宁曲阜这里非常适合这种枣的种植,所以它的种植历史几乎有上千年的历史了,无论是技术还是环境在这里种植无疑是最好的选择。它可以鲜吃,香脆可口,或者是晒干后食用,软糯香甜,都是不错的选择。
5、孔府糕点
孔府糕点是山东曲阜的传统名点,也象孔府宴一样,是源远流长、世代相传的一种独具风味糕点。孔府的糕点讲究现烤现吃、求其色、香、形具佳。
6、九仙山葡萄
品质优良,风味独特,酸甜适口,营养丰富,品质上乘,鲜食风味极佳,被誉为“果中珍品”。
7、大果旦杏
是肉仁兼用的名贵稀有品种。果实漫长,呈桔黄色,果肉丰厚,质细而嫩,甜酸可口。